នៅឆ្នាំ 1962 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជនជាតិអាមេរិក L. Hayflick បានធ្វើបដិវត្តវិស័យជីវវិទ្យាកោសិកាដោយបង្កើតគំនិតនៃ telomeres ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាដែនកំណត់ Hayflick ។ យោងតាមលោក Hayflick រយៈពេលអតិបរមា (សក្តានុពល) នៃជីវិតរបស់មនុស្សគឺមួយរយម្ភៃឆ្នាំ - នេះគឺជាអាយុដែលកោសិកាច្រើនពេកមិនអាចបែងចែកបាន ហើយសារពាង្គកាយក៏ងាប់។
យន្តការដែលសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ះពាល់ដល់ប្រវែង telomere គឺតាមរយៈអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់ telomerase ដែលជាអង់ស៊ីមដែលបន្ថែម telomeric ម្តងទៀតទៅចុងបញ្ចប់នៃ DNA ។
ការសិក្សារាប់ពាន់ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ telomerase ។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រក្សាស្ថេរភាពហ្សែន ការពារការធ្វើឱ្យសកម្មដែលមិនចង់បាននៃផ្លូវខូច DNA និងគ្រប់គ្រងភាពចាស់នៃកោសិកា។
នៅឆ្នាំ 1984 Elizabeth Blackburn សាស្រ្តាចារ្យផ្នែកជីវគីមីនិងជីវរូបវិទ្យានៅសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ានៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូបានរកឃើញថាអង់ស៊ីម telomerase អាចពង្រីក telomeres ដោយសំយោគ DNA ពី primer RNA ។ ក្នុងឆ្នាំ 2009 Blackburn, Carol Greider និង Jack Szostak បានទទួលរង្វាន់ណូបែលផ្នែកសរីរវិទ្យា ឬវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ការរកឃើញពីរបៀបដែល telomeres និងអង់ស៊ីម telomerase ការពារក្រូម៉ូសូម។
វាអាចទៅរួចដែលថាចំណេះដឹងអំពី telomeres នឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវឱកាសដើម្បីបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់យ៉ាងខ្លាំង។ តាមធម្មជាតិ អ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងបង្កើតឱសថប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែមានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដែលថារបៀបរស់នៅសាមញ្ញ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។
នេះគឺល្អព្រោះ telomeres ខ្លីគឺជាកត្តាហានិភ័យ - ពួកគេមិនត្រឹមតែនាំឱ្យស្លាប់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជំងឺជាច្រើនផងដែរ។
ដូច្នេះការធ្វើឱ្យខ្លីនៃ telomeres ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺបញ្ជីដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។ ការសិក្សាអំពីសត្វបានបង្ហាញថាជំងឺជាច្រើនអាចត្រូវបានលុបចោលដោយការស្តារមុខងារ telomerase ។ នេះគឺជាការថយចុះនៃភាពធន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX និងការខូចខាត atherosclerotic ក៏ដូចជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធប្រសាទ ពងស្វាស ស្វ៊ែរ ពោះវៀនធំ។
ការរីកលូតលាស់នៃការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារប្រវែង telomere និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើអាយុវែង រួមទាំងជាតិដែក ខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងវីតាមីន E និង C វីតាមីន D3 ស័ង្កសី វីតាមីន B12 ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិពណ៌នាអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។
astaxanthin
Astaxanthin មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារ DNA យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាអាចការពារ DNA ពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីវិទ្យុសកម្មហ្គាម៉ា។ Astaxanthin មានលក្ខណៈប្លែកៗជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដ៏អស្ចារ្យ។
ឧទាហរណ៍ វាគឺជាសារធាតុអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតដែលមានសមត្ថភាព "លាងចេញ" រ៉ាឌីកាល់សេរី៖ astaxanthin មានប្រសិទ្ធភាពជាងវីតាមីន C 65 ដង ប្រសិទ្ធភាពជាង 54 ដងជាង beta-carotene និង 14 ដងមានប្រសិទ្ធភាពជាងវីតាមីន E ។ វាគឺ 550 មានប្រសិទ្ធភាពជាងវីតាមីន E ដល់ទៅ ១១ដង និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង បេតាការ៉ូទីន ១១ដង ក្នុងការបន្សាបអុកស៊ីហ្សែន singlet ។
Astaxanthin ឆ្លងកាត់ទាំងរបាំងឈាម-ខួរក្បាល និងឈាម-សរសៃឈាម (beta-carotene និង carotenoid lycopene មិនមានសមត្ថភាពនេះទេ) ដូច្នេះខួរក្បាល ភ្នែក និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលទទួលបានការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ទ្រព្យសម្បត្តិមួយទៀតដែលបែងចែក astaxanthin ពី carotenoids ផ្សេងទៀតគឺថាវាមិនអាចដើរតួជា prooxidant បានទេ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ឧទាហរណ៍ពួកវាចាប់ផ្តើមកត់សុីជំនួសឱ្យការប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ astaxanthin សូម្បីតែក្នុងបរិមាណច្រើនក៏មិនដើរតួជាភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្មដែរ។
ជាចុងក្រោយ លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់ astaxanthin គឺសមត្ថភាពពិសេសរបស់វាក្នុងការការពារកោសិកាទាំងមូលពីការបំផ្លាញ៖ ទាំងផ្នែករលាយក្នុងទឹក និងផ្នែករលាយជាតិខ្លាញ់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកមួយឬផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះ។ លក្ខណៈរូបវន្តពិសេសរបស់ Astaxanthin អនុញ្ញាតឱ្យវារស់នៅក្នុងភ្នាសកោសិកា ការពារផ្នែកខាងក្នុងនៃកោសិកាផងដែរ។
ប្រភពដ៏ល្អនៃ astaxanthin គឺសារាយមីក្រូទស្សន៍ Haematococcus pluvialis ដែលដុះនៅក្នុងប្រជុំកោះស៊ុយអែត។ លើសពីនេះទៀត astaxanthin មានផ្ទុកនូវផ្លែប៊្លូបឺរីចាស់ល្អ។
អ៊ូប៊ីគីណូល
Ubiquinol គឺជាទម្រង់កាត់បន្ថយនៃ ubiquinone ។ តាមពិត ubiquinol គឺជា ubiquinone ដែលបានភ្ជាប់ម៉ូលេគុលអ៊ីដ្រូសែនទៅខ្លួនវា។ រកឃើញនៅក្នុង broccoli, parsley និងក្រូច។
អាហារដែលមានជាតិ fermented/Probiotics
វាច្បាស់ណាស់ថារបបអាហារដែលមានជាចម្បងនៃអាហារកែច្នៃធ្វើឱ្យអាយុសង្ឃឹមខ្លី។ អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថានៅក្នុងជំនាន់អនាគត ការផ្លាស់ប្តូរហ្សែនជាច្រើន និងបញ្ហាមុខងារដែលនាំទៅដល់ជំងឺគឺអាចធ្វើទៅបាន - សម្រាប់ហេតុផលដែលមនុស្សជំនាន់បច្ចុប្បន្នប្រើប្រាស់អាហារសិប្បនិម្មិត និងកែច្នៃយ៉ាងសកម្ម។
ផ្នែកមួយនៃបញ្ហាគឺថាអាហារកែច្នៃដែលផ្ទុកដោយជាតិស្ករ និងសារធាតុគីមីមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំផ្លាញ microflora ពោះវៀន។ microflora ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលជាប្រព័ន្ធការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ស្ត្រេស ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ទឹកក្លរីន និងរបស់ជាច្រើនទៀតក៏កាត់បន្ថយបរិមាណប្រូបាយអូទិកក្នុងពោះវៀន ដែលនាំឱ្យរាងកាយប្រឈមនឹងជំងឺ និងភាពចាស់មុនអាយុ។ តាមឧត្ដមគតិ របបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដែលដាំដុះតាមបែបប្រពៃណី និងអាហារដែលមានជាតិ fermented។
វីតាមីនខេ ៣
វីតាមីននេះអាចជា "វីតាមីន D" ផ្សេងទៀតបានយ៉ាងល្អ ខណៈដែលការស្រាវជ្រាវបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វីតាមីន។ មនុស្សភាគច្រើនទទួលបានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីន K2 (ព្រោះវាត្រូវបានសំយោគដោយរាងកាយក្នុងពោះវៀនតូច) ដើម្បីរក្សាឈាមកកក្នុងកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែបរិមាណនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពាររាងកាយពីបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបង្ហាញថា វីតាមីន K2 អាចការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ វីតាមីន K2 ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូងផងដែរ។ មាននៅក្នុងទឹកដោះគោ សណ្តែកសៀង (ក្នុងបរិមាណច្រើន - ក្នុងណាតូ)។
ម៉ាញ៉េស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបន្តពូជ DNA ការស្ដារឡើងវិញរបស់វា និងការសំយោគអាស៊ីត ribonucleic ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមរយៈពេលវែងនាំឱ្យ telomeres ខ្លីនៅក្នុងរាងកាយកណ្តុរ និងនៅក្នុងកោសិកាវប្បធម៌។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ុងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ហ្សែន។ កង្វះម៉ាញេស្យូមកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការជួសជុល DNA ដែលខូច និងបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនប្រក្រតីនៃក្រូម៉ូសូម។ ជាទូទៅ ម៉ាញេស្យូមប៉ះពាល់ដល់ប្រវែង telomere ព្រោះវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសុខភាព DNA និងសមត្ថភាពជួសជុលខ្លួនវា និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។ រកឃើញនៅក្នុង spinach, asparagus, bran ស្រូវសាលី, គ្រាប់និងគ្រាប់, សណ្តែក, ផ្លែប៉ោមបៃតងនិងសាឡាត់, និងម្ទេសផ្អែម។
polyphenols
Polyphenols គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចបន្ថយដំណើរការ។