ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ "ពិត" បានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារ ហើយមនុស្សជាច្រើនមានសំណួរអំពីរបៀបធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ប្រកបដោយសីលធម៌ និងអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាសម្រាប់ខ្លួនគេ - បោះចោលភាពអស្ចារ្យនេះ។
1. ទិញផលិតផលក្នុងស្រុក
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អក្នុងការគាំទ្រអ្នកផលិតក្នុងស្រុក៖ ទាំងនេះគឺជាមនុស្សដែលនឹងផ្តល់អាហារសរីរាង្គស្រស់ៗដល់អ្នក និងកូនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន យើងទិញអាហារមិននៅក្នុងផ្សារទំនើបទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងហាង "ជាមួយមុខមនុស្ស" ហើយសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនគឺផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងនោះដែលត្រូវនឹងរដូវកាល។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អជាងពាក់កណ្តាលទុំដែលប្រមូលផលហើយនាំមកពីបរទេស។
សូមចងចាំថា ជាពិសេសមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជាច្រើននៅក្នុង "ឧស្សាហកម្ម" (លក់តាមខ្សែសង្វាក់លក់រាយធំ) ផ្លែស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ ម្ទេសផ្អែម ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ។ អ្វីដែលមានស្បែកក្រាស់ក៏មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដែរ (ឧទាហរណ៍ ក្រូច ផ្លែប័រ ចេក)។
2. រក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចទុកបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់បានរយៈពេលយូរ ហើយមិនបាត់បង់ ចូររុំវាក្នុងកន្សែងមួយ (វានឹងស្រូបយកសំណើមលើស) ដាក់វានៅក្នុងថង់ក្រណាត់ធំទូលាយ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ កុំលាងមុខម្ហូបជាមុន!
ផ្លែឈើបញ្ចេញអេទីឡែនដែលបណ្តាលឱ្យពួកគេទុំ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែរក្សាទុក ដោយឡែកពីគ្នា ពីបន្លែ។
សីតុណ្ហភាពផ្ទុកនៃអាហារ vegan មិនគួរខ្ពស់ជាង 5 °ទេ (និយមត្រជាក់បន្តិច) ។ ដូច្នេះ អ្នកមិនគួរបំពេញទូរទឹកកក«ដល់ត្របកភ្នែក»ទេ - អ្នកប្រថុយនឹងការរំខានដល់ដំណើរការត្រជាក់និងពន្លឿនការខូចអាហារ។
3. បង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
សាកល្បង… · មុននឹងចម្អិន សូមដាក់បន្លែ (ឧ. zucchini)។ marinade អាចត្រូវបានផលិតដោយទឹកខ្មេះ ម្ទេស និងអំបិលសមុទ្រ។ ប្រេងសម្រាប់ដាក់សាឡាដ ជាដំបូងអាចត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយគ្រឿងទេសស្រស់ៗដូចជាស្លឹកជីរអង្កាម ឬខ្ទឹម។ · រៀបចំបង្អែមមិនធម្មតាមួយដោយលាយផ្លែឈើស្រស់ (ដូចជា cherries, ចំណិត peach និងបំណែកឪឡឹក) ហើយបង្កកពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ យកធុងចេញច្រើនដងក្នុងកំឡុងពេលត្រជាក់ លាយបង្អែមជាមួយសម ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកកវិញ។ ទទូចឱ្យទឹកលើឱសថស្ងួត ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ ផ្លែឈើស្ងួត - ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើទឹកជាមួយ chamomile ឬ apricots ស្ងួត។ · រៀបចំ vegan carpaccio ដោយកាត់បន្លែស្រស់ៗស្តើងៗ (ដូចជា zucchini ឬប៉េងប៉ោះ) ហើយបម្រើជាមួយអំបិលបន្តិច ដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកក៏អាចប្រោះបន្លែស្រស់ៗជាមួយគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីស្រស់ៗ ឬជ្រលក់វាជាមួយការស្លៀកពាក់ vinaigrette ។
4. កុំអោយវាធ្លាក់
ប្រសិនបើអ្វីមួយនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហាររបស់អ្នក - កុំប្រញាប់បោះវាចោល វាគ្មានសីលធម៌ និងមិនមែនជាការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ប្រសិនបើមានបៃតងស្រស់ៗច្រើន រៀបចំទឹកក្រឡុក ឬទឹកស៊ុបត្រជាក់ gazpacho ជាមួយបន្លែ (ទាំងអស់នេះអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក)។ បន្លែដែលលើសត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងសមហេតុផលបំផុតនៅក្នុងឡ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយក្នុងសាឡាត់ ឬនំសាំងវិច។
ឬចុងក្រោយគ្រាន់តែអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក ហើយព្យាបាលពួកគេ – អាហារ vegan ស្រស់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ!
ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម