នៅជុំវិញពិភពលោក អាហារជាង 1,3 ពាន់លានតោនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការផ្តល់អាហារដល់មនុស្ស 1 ពាន់លាននាក់របស់ពិភពលោកដែលស្រេកឃ្លានអាចត្រូវបានធ្វើដោយតិចជាងមួយភាគបួននៃអាហារដែលត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងកន្លែងចាក់សំរាមនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។
នៅក្នុងវេទិកាសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោកនាពេលថ្មីៗនេះ ការកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារដល់ 20 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាព 12 ដែលអាចជួយផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2030។
ហើយកូរ៉េខាងត្បូងបាននាំមុខគេ ដោយឥឡូវនេះបានកែច្នៃកាកសំណល់អាហាររហូតដល់ 95%។
ប៉ុន្តែសូចនាករបែបនេះមិនតែងតែនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងទេ។ ម្ហូបចំហៀងដែលស្រក់ទឹកមាត់ដែលអមជាមួយអាហារប្រពៃណីរបស់កូរ៉េខាងត្បូងគឺ ផានឆាង ជារឿយៗមិនបរិភោគ ដែលរួមចំណែកដល់ការខាតបង់អាហារខ្ពស់បំផុតមួយចំនួនរបស់ពិភពលោក។ មនុស្សម្នាក់ៗនៅកូរ៉េខាងត្បូងបង្កើតកាកសំណល់អាហារច្រើនជាង 130 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។
យោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ បានឱ្យដឹងថា នៅក្នុងការប្រៀបធៀប កាកសំណល់អាហារសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើង គឺមានចន្លោះពី 95 ទៅ 115 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែរដ្ឋាភិបាលកូរ៉េខាងត្បូងបានចាត់វិធានការយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីបោះចោលភ្នំអាហារឥតបានការ។
ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 2005 កូរ៉េខាងត្បូងបានហាមប្រាមការចោលចំណីអាហារនៅកន្លែងចាក់សំរាម ហើយនៅឆ្នាំ 2013 រដ្ឋាភិបាលបានណែនាំការកែច្នៃសំណល់អាហារជាកាតព្វកិច្ចដោយប្រើថង់ពិសេសដែលអាចបំបែកបាន ជាមធ្យម គ្រួសារមួយមានគ្នាបួននាក់ចំណាយ 6 ដុល្លារក្នុងមួយខែសម្រាប់ថង់ទាំងនេះ ដែលលើកទឹកចិត្តឱ្យមនុស្សធ្វើជីកំប៉ុសក្នុងគ្រួសារ។
ថ្លៃថង់ក៏គ្របដណ្តប់ 60% នៃថ្លៃដើមនៃការដំណើរការគម្រោងនេះ ដែលបានបង្កើនកាកសំណល់អាហារកែច្នៃពី 2% ក្នុងឆ្នាំ 1995 ដល់ 95% នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ រដ្ឋាភិបាលបានអនុម័តលើការប្រើប្រាស់កាកសំណល់អាហារកែច្នៃជាជី បើទោះបីវាខ្លះក្លាយជាចំណីសត្វក៏ដោយ។
ធុងឆ្លាតវៃ
បច្ចេកវិទ្យាបានដើរតួនាទីឈានមុខគេក្នុងភាពជោគជ័យនៃគ្រោងការណ៍នេះ។ នៅក្នុងរដ្ឋធានីនៃប្រទេស ទីក្រុងសេអ៊ូល ធុងស្វ័យប្រវត្តិចំនួន 6000 ដែលបំពាក់ដោយជញ្ជីង និង RFID ត្រូវបានដំឡើង។ ម៉ាស៊ីនលក់ថ្លឹងទម្ងន់សំណល់អាហារដែលចូលមក ហើយគិតប្រាក់អ្នកស្រុកតាមរយៈអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណរបស់ពួកគេ។ ម៉ាស៊ីនលក់បានកាត់បន្ថយបរិមាណកាកសំណល់អាហារនៅក្នុងទីក្រុងចំនួន 47 តោនក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំ នេះបើយោងតាមមន្ត្រីទីក្រុង។
អ្នកស្រុកត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកាត់បន្ថយទម្ងន់នៃកាកសំណល់ដោយយកសំណើមចេញពីវា។ នេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការចំណាយលើការចោលកាកសំណល់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ កាកសំណល់អាហារមានជាតិសំណើមប្រហែល 80% ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយសន្សំសំចៃទីក្រុងចំនួន 8,4 លានដុល្លារក្នុងថ្លៃប្រមូលសំរាមផងដែរ។
កាកសំណល់ដែលប្រមូលបានដោយប្រើគ្រោងការណ៍ថង់ដែលអាចបំបែកបានត្រូវបានបង្ហាប់នៅរោងចក្រកែច្នៃដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសេសសល់ ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជីវឧស្ម័ន និងជីវប្រេង។ កាកសំណល់ស្ងួតត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាជី ដែលជួយជំរុញចលនាកសិកម្មនៅទីក្រុងដែលកំពុងរីកចម្រើន។
កសិដ្ឋានទីក្រុង
ក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំកន្លងមកនេះ ចំនួនកសិដ្ឋាននិងចម្ការក្នុងទីក្រុងក្នុងទីក្រុងសេអ៊ូលបានកើនឡើងប្រាំមួយដង។ ឥឡូវនេះពួកគេមានផ្ទៃដី 170 ហិកតា ដែលមានទំហំប្រហែល 240 ទីលានបាល់ទាត់។ ពួកគេភាគច្រើនស្ថិតនៅចន្លោះអគារលំនៅដ្ឋាន ឬនៅលើដំបូលសាលារៀន និងអគារក្រុង។ កសិដ្ឋានមួយមានទីតាំងស្ថិតនៅសូម្បីតែនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃអគារផ្ទះល្វែងមួយហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិត។
រដ្ឋាភិបាលទីក្រុងគ្របដណ្តប់ 80% ទៅ 100% នៃការចំណាយដំបូង។ អ្នកគាំទ្រគម្រោងនេះនិយាយថា កសិដ្ឋានក្នុងទីក្រុងមិនត្រឹមតែផលិតផលិតផលក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមនុស្សទៅជាសហគមន៍ផងដែរ ខណៈដែលមនុស្សធ្លាប់ចំណាយពេលនៅឯកោពីគ្នាទៅវិញទៅមកច្រើនជាង។ ទីក្រុងគ្រោងនឹងដំឡើងជីកំប៉ុសសំណល់អាហារដើម្បីគាំទ្រដល់កសិដ្ឋានក្នុងទីក្រុង។
ដូច្នេះ កូរ៉េខាងត្បូងមានការរីកចម្រើនច្រើន ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះ panchang? យោងតាមអ្នកជំនាញ ប្រជាជនកូរ៉េខាងត្បូងគ្មានជម្រើសអ្វីក្រៅពីផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ ប្រសិនបើពួកគេពិតជាមានបំណងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់អាហារ។
Kim Mi-hwa ប្រធានបណ្តាញកាកសំណល់កូរ៉េសូន្យ៖ “មានកម្រិតចំពោះចំនួនសំណល់អាហារដែលអាចប្រើជាជី។ នេះមានន័យថា ត្រូវតែមានការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើង ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទៅប្រពៃណីធ្វើម្ហូបមួយចានដូចនៅប្រទេសដទៃ ឬយ៉ាងហោចណាស់កាត់បន្ថយបរិមាណ panchang ដែលអមជាមួយអាហារ។