ប៉េងប៉ោះរាប់ពាន់លានត្រូវបានដាំដុះនៅជុំវិញពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់សាឡាដ ភីហ្សា នំសាំងវិច និងមុខម្ហូបជាតិស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ជាមធ្យមជនជាតិអាមេរិកទទួលទានប៉េងប៉ោះប្រហែល 9 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ! ឥឡូវនេះវាពិបាកនឹងជឿថាវាមិនតែងតែដូចនេះទេ។ ជនជាតិអឺរ៉ុបដែលនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1700 បានហៅប៉េងប៉ោះថាជា "ផ្លែប៉ោមពុល" មិនអើពើ (ឬមិនដឹង) ថាពួក Aztecs កំពុងញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីនៅដើមឆ្នាំ 700 នៃគ។ ប្រហែលជាការភ័យខ្លាចនៃប៉េងប៉ោះគឺទាក់ទងទៅនឹងកន្លែងដើមរបស់ពួកគេ: នៅដើមសតវត្សទី 16 Cortes និងអ្នកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញផ្សេងទៀតបាននាំយកគ្រាប់ពូជពី Mesoamerica ជាកន្លែងដែលការដាំដុះរបស់ពួកគេរីករាលដាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជនជាតិអឺរ៉ុបជារឿយៗការមិនទុកចិត្តលើផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមដោយពួកអភិជន ដែលរាល់ពេលបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺបន្ទាប់ពីទទួលទានប៉េងប៉ោះ (រួមជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិជូរផ្សេងទៀត)។ គួរកត់សម្គាល់ថាពួកអភិជនបានប្រើចានសំណប៉ាហាំងដែលធ្វើពីសំណសម្រាប់អាហារ។ នៅពេលផ្សំជាមួយអាស៊ីតប៉េងប៉ោះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកតំណាងនៃស្រទាប់ខ្ពស់បានទទួលការពុលសំណ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ជនក្រីក្របានអត់ឱនឱ្យប៉េងប៉ោះបានល្អ ដោយប្រើចានឈើ។ លោក John Gerard ដែលជាគ្រូពេទ្យវះកាត់កែសម្ផស្សបានបោះពុម្ពសៀវភៅនៅឆ្នាំ 1597 ដែលមានឈ្មោះថា "Herballe" ដែលកំណត់ប៉េងប៉ោះថាជា។ Gerard បានហៅរុក្ខជាតិនេះថាពុល ខណៈដែលតែដើម និងស្លឹកមិនស័ក្តិសមជាអាហារទេ ហើយក៏មិនមែនជាផ្លែឈើដែរ។ ជនជាតិអង់គ្លេសបានចាត់ទុកផ្លែប៉េងប៉ោះមានជាតិពុល ព្រោះវារំឭកពួកគេអំពីផ្លែឈើដែលមានជាតិពុលហៅថា ផ្លែប៉េស។ ដោយឱកាស "រីករាយ" wolf peach គឺជាការបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសនៃឈ្មោះចាស់នៃប៉េងប៉ោះពីអាល្លឺម៉ង់ "wolfpfirsich" ។ ជាអកុសល ប៉េងប៉ោះក៏ស្រដៀងនឹងរុក្ខជាតិពុលនៃគ្រួសារ Solanceae គឺ henbane និង belladonna ។ នៅក្នុងអាណានិគមកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ប៉េងប៉ោះមិនប្រសើរជាងនេះទេ។ អាណានិគមអាមេរិកជឿថា ឈាមអ្នកដែលញ៉ាំប៉េងប៉ោះនឹងប្រែទៅជាអាស៊ីត! វាមិនមែនរហូតដល់ឆ្នាំ 1880 ដែលអឺរ៉ុបចាប់ផ្តើមទទួលស្គាល់បន្តិចម្តង ៗ នូវប៉េងប៉ោះជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារ។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់ផ្លែប៊ឺរីបានកើនឡើងដោយសារភីហ្សា Naples ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រហម។ អន្តោប្រវេសន៍អឺរ៉ុបទៅកាន់អាមេរិកបានរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែការរើសអើងនៅតែមាន។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីដង្កូវប៉េងប៉ោះដែលមានប្រវែង ៣ ទៅ ៥ អ៊ីញ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជាតិពុលផងដែរ។ ជាសំណាងល្អ ក្រុមអ្នកជំនាញខាងរោគវិទ្យា ក្រោយមកបានបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងនៃពពួក Worm បែបនេះ។ ប៉េងប៉ោះទទួលបានសន្ទុះនៃប្រជាប្រិយភាព ហើយនៅឆ្នាំ 1897 ស៊ុបប៉េងប៉ោះដ៏ល្បីល្បាញរបស់លោក Campbell បានបង្ហាញខ្លួន។ សព្វថ្ងៃនេះ អាមេរិកកើនជាង១គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រហែលជាសំណួរនេះគឺអស់កល្បជានិច្ច ក៏ដូចជាភាពសំខាន់នៃសាច់មាន់ ឬស៊ុត។ តាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រ ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែប៊ឺរី syncarp ពហុកោសិកា (ផ្លែឈើ)។ ផ្លែឈើនេះមានសំបកស្តើង សាច់មានជាតិទឹក និងមានគ្រាប់ជាច្រើននៅខាងក្នុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមទស្សនៈនៃប្រព័ន្ធបច្ចេកវិទ្យា ប៉េងប៉ោះជាកម្មសិទ្ធិរបស់បន្លែ៖ វាមានន័យថាជាវិធីសាស្រ្តនៃការដាំដុះស្រដៀងនឹងរុក្ខជាតិបន្លែដទៃទៀត។
2022-11-11