ស្វាយ គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលពេញនិយម និងមានជីវជាតិច្រើន ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក ក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ វាប្រែប្រួលតាមរូបរាង ទំហំអាស្រ័យលើពូជ។ សាច់របស់វាមានជាតិទឹក មានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច មានសរសៃច្រើន និងមានថ្មរាងពងក្រពើនៅខាងក្នុង។ ក្លិនរបស់ស្វាយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយរសជាតិគឺផ្អែមបន្តិច។ ដូច្នេះតើផ្លែស្វាយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព៖ ១) ផ្លែស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ជាតិសរសៃអាហារ prebioticវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoid polyphenolic ។ 2) យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ។ ផ្លែស្វាយអាចការពារមហារីកពោះវៀនធំ សុដន់ មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ក៏ដូចជាជំងឺមហារីកឈាម. ការសិក្សាសាកល្បងជាច្រើនក៏បានបង្ហាញផងដែរថាសមត្ថភាពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ូលីហ្វេណុលក្នុងផ្លែស្វាយក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងមហារីកសុដន់ និងពោះវៀនធំ។ ៣) ស្វាយ គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយ។ វីតាមីន A និង flavonoids ដូចជា beta- និង alpha-carotene ក៏ដូចជា beta-cryptoxanthin. សមាសធាតុទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ ផ្លែស្វាយស្រស់ 100 ក្រាមផ្តល់ 25% នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃវីតាមីន A ដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។ ៤) ផ្លែស្វាយស្រស់មានផ្ទុក ប៉ូតាស្យូមច្រើន។. ផ្លែស្វាយ 100 ក្រាមផ្តល់ប៉ូតាស្យូម 156 ក្រាម និងសូដ្យូមតែ 2 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ូតាស្យូម គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃកោសិកាមនុស្ស និងសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ ដែលគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង និងសម្ពាធឈាម។ 5) ស្វាយ - ប្រភព វីតាមីន B6 (pyridoxine), វីតាមីន C និងវីតាមីន E. វីតាមីន C បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះការឆ្លងមេរោគ និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីន B6 ឬ pyridoxine គ្រប់គ្រងកម្រិតនៃ homocysteine ក្នុងឈាមដែលក្នុងបរិមាណច្រើនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សរសៃឈាមនិងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ 6) ក្នុងកម្រិតមធ្យម ស្វាយក៏មានផ្ទុកផងដែរ។ ស្ពាន់ដែលជាកត្តាមួយសម្រាប់អង់ស៊ីមសំខាន់ៗជាច្រើន។ ទង់ដែងក៏ត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមផងដែរ។ ៧) ទីបំផុត សំបកផ្លែស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytonutrients សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសារធាតុពណ៌ដូចជា carotenoids និង polyphenols ។ ទោះបីជាការពិតដែលថា "ស្តេចនៃផ្លែឈើ" មិនលូតលាស់នៅក្នុងរយៈទទឹងនៃប្រទេសរបស់យើងក៏ដោយសូមព្យាយាមធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកពីពេលមួយទៅពេលមួយជាមួយនឹងផ្លែស្វាយនាំចូលដែលមាននៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ ទាំងអស់របស់រុស្ស៊ី។
2022-11-11