លក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយក្នុងចំណោមទម្រង់ទូទៅបំផុតនិងធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនៃជំងឺ endocrine ។ វាអាចជាកំណើតឬអភិវឌ្ឍបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងរោគសញ្ញាមិនសូវត្រូវបានគេបញ្ចេញទេដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺ។ មនុស្សធាត់ខ្លាំងគឺមានហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូច្នេះការព្យាបាលដោយរបបអាហារនឹងក្លាយជាវិធីសាស្រ្តមួយដ៏សំខាន់នៃការព្យាបាលសម្រាប់ពួកគេហើយសម្រាប់មនុស្សធាត់ដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនវានឹងក្លាយជាវិធីសាស្រ្តគន្លឹះមួយនៃការបង្ការ។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកាំងបានចងក្រងគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនដែលមានគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបញ្ហាមេតាប៉ូលីសចំពោះអ្នកជំងឺដែលនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពនិងបន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេញមួយថ្ងៃ - វាត្រូវតែស្ថិតនៅក្នុងកំរិតធម្មតា (កាឡូរី) ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយការធ្វើឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មតាប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់នៅតែបន្តកើតមានជំងឺហឺតនោះការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់គាត់។ រាល់សំណួរនៃការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមហើយចងចាំថាការព្យាបាលដោយថ្នាំមិនបន្ថយសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទេ។

ការទទួលទានកាឡូរីគួរតែត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យា (ទំងន់កម្ពស់អាយុ) និងរបៀបរស់នៅ។ នៅទីនេះក៏ដូចជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអ្នកកាន់តែសកម្មអ្នកកាន់តែត្រូវការកាឡូរីច្រើន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ចំនួនអាហាររួមទាំងអាហារសម្រន់គួរតែមានចំនួន ៥-៦ ដង។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រើអាហារបំបែកដើម្បីចៀសវាងការផ្ទុកគ្លីសេសេនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

សមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែស្ថិតនៅចន្លោះពី ៤០-៦០% ។ ដោយសារមនុស្សទាំងនេះមានការថយចុះការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបដោយផ្អែកលើកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជៀសវាងអាហារនិងអាហារដែលមានជាតិស្ករដែលមានជាតិ GI ខ្ពស់ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាសូម្បីតែការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមត្រូវច្រើនបំផុតក៏នាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករដែរដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវតែគ្រប់គ្រង។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយផ្តោតលើសន្ទស្សន៍ glycemic នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។ វាជាការចាំបាច់ដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងមួយថ្ងៃគឺថេរដោយគ្មានការរំខានដល់អាហារ។

ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានចាប់ផ្តើមប្រើគំនិតនៃ“ ឯកតានំបុ័ង” (XE)-រង្វាស់ស្មើនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ ១២-១៥ ក្រាម។ នោះគឺមិនមែន ១២-១៥ ក្រាមនៃផលិតផលទេប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវា។ វាអាចជានំប៉័ង ២៥ ក្រាម, នំ ៥-៦, នំ ១៨ ក្រាម, ដំឡូង ៦៥ ក្រាមឬផ្លែប៉ោមមធ្យម ១ ផ្លែ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាកាបូអ៊ីដ្រាត ១២-១៥ ក្រាមបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ ២,៨ មីល្លីលីត្រ / លីត្រដែលត្រូវការ ២ យូនីត។ អាំងស៊ុយលីន។ ចំនួន“ ឯកតានំបុ័ង” ក្នុងអាហារមួយគួរតែស្ថិតនៅចន្លោះពី ៣ ទៅ ៥ តារាង XE នឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារនិងមិនលើសពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការ។

ខ្លាញ់

បរិមាណខ្លាញ់សរុបប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានក្នុងរង្វង់ 50 ក្រាម។ ក្នុង​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម គេ​ត្រូវ​កំណត់​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ពី​សាច់ (សាច់​ចៀម សាច់​ជ្រូក ទា)។ ដើម្បីបង្ការជំងឺក្រិនសរសៃឈាម អ្នកក៏គួរតែកំណត់អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (ថ្លើម ខួរក្បាល បេះដូង)។ សរុបមកចំណែកនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានចំនួនមិនលើសពី 30% នៃកាឡូរីទាំងអស់។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ 10% ត្រូវតែជាខ្លាញ់ឆ្អែតពីផលិតផលសត្វ 10% polyunsaturated និង 10% ខ្លាញ់ monounsaturated ។

ប្រូតេអ៊ីន

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃសរុបក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ ១៥-២០% នៃបរិមាណកាឡូរី។ នៅក្នុងជំងឺតម្រងនោមប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានកំណត់។ មនុស្សប្រភេទខ្លះត្រូវការអាហារប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ទាំងនេះគឺជាកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅដោះកូនអ្នកដែលមានផលវិបាកនិងហត់នឿយរាងកាយ។ សម្រាប់ពួកគេតម្រូវការត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើទម្ងន់ 15-20 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។

សមាសធាតុថាមពលផ្សេងទៀត

តម្រូវការសម្រាប់សមាសធាតុអាហារផ្សេងទៀតមានដូចខាងក្រោមៈ

• ជាតិសរសៃគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល។ តម្រូវការរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិសរសៃគឺខ្ពស់ជាងនិងមានចំនួនប្រហែល ៤០ ក្រាម / ថ្ងៃ។
• ជាតិផ្អែមគឺជាការជំនួសជាតិស្ករដ៏ល្អបំផុតនិងជួយការពារកុំអោយមានជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ការស្រាវជ្រាវទំនើបបានបង្ហាញថាភាគច្រើននៃជាតិផ្អែមដែលមានកាឡូរីទាបគឺគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណដែលបានកំណត់ដោយអ្នកផលិត។
• អំបិលគួរតែស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី ១០-១២ ក្រាម / ថ្ងៃ;
• តម្រូវការទឹកគឺ 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ;
• វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងខ្លះដោយការរៀបចំវីតាមីនចម្រុះប៉ុន្តែនៅពេលចងក្រងរបបអាហារវាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាអាហារសំខាន់ៗត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងនេះភាគច្រើនជាស័ង្កសីទង់ដែងនិងម៉ង់ហ្គាណែសដែលចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករ។

សម្រាប់មនុស្សដែលនៅតែតម្រង់ទិសដៅមិនបានល្អនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រឿងបន្លាស់នំប៉័ងនិងសមាសធាតុអាហារផ្សេងទៀតអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយលេខរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រលេខ ៩ ។ មុននោះអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងសម្របរបបអាហារទៅតាមតំរូវការសរីរវិទ្យារបស់អ្នក (កាឡូរី) ។ យូរ ៗ ទៅអ្នកនឹងយល់ពីអាហារហើយនឹងអាចពង្រីករបបអាហាររបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។