មនុស្សជាតិបាននិងកំពុងរីករាយជាមួយក្លិនឈុនអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ចាប់តាំងពីប្រហែលឆ្នាំ 2000 មុនគ។ ជនជាតិអេស៊ីបបានប្រើវាជាធាតុផ្សំក្នុងការលាប ហើយក្លិនឈុនក៏ត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងគម្ពីរសញ្ញាចាស់ផងដែរ។ ភ័ស្តុតាងខ្លះបញ្ជាក់ថា cinnamon មានវត្តមានពាសពេញពិភពលោកបុរាណ ហើយវាត្រូវបាននាំយកទៅអឺរ៉ុប ដែលវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនតិចទេ ដោយពាណិជ្ជករអារ៉ាប់។ រឿងព្រេងនិទានថា ព្រះចៅអធិរាជរ៉ូម៉ាំង Nero បានដុតការផ្គត់ផ្គង់ cinnamon ទាំងអស់របស់គាត់ នៅលើដង្ហែសពរបស់ភរិយាទី XNUMX គឺ Poppea Sabina ដើម្បីដង្វាយធួនចំពោះការចូលរួមក្នុងការស្លាប់របស់នាង។
ជនជាតិអារ៉ាប់បានដឹកជញ្ជូនគ្រឿងទេសតាមរយៈផ្លូវគោកដ៏ស្មុគស្មាញ ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃថ្លៃ និងការផ្គត់ផ្គង់មានកម្រិត។ ដូច្នេះវត្តមានរបស់ cinnamon នៅក្នុងផ្ទះអាចដើរតួជានិមិត្តរូបនៃឋានៈនៅអឺរ៉ុបក្នុងយុគសម័យកណ្តាល។ មួយរយៈក្រោយមក វណ្ណៈកណ្តាលនៃសង្គមបានចាប់ផ្តើមខិតខំដើម្បីទទួលបានរបស់ប្រណីតៗ ដែលធ្លាប់មានសម្រាប់តែស្រទាប់ខាងលើប៉ុណ្ណោះ។ cinnamon ជាអាហារដែលគួរឱ្យចង់បានជាពិសេសព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើជាការថែរក្សាសាច់។ ថ្វីបើមានភាពទូលំទូលាយក៏ដោយ ដើមកំណើតនៃ cinnamon គឺជាអាថ៌កំបាំងដ៏ធំមួយក្នុងចំណោមពាណិជ្ជករអារ៉ាប់រហូតដល់ដើមសតវត្សទី IX ។ ដើម្បីរក្សាភាពផ្តាច់មុខរបស់ពួកគេនៃពាណិជ្ជកម្ម cinnamon និងបង្ហាញពីតម្លៃមិនសមហេតុផលរបស់ខ្លួន ពាណិជ្ជករអារ៉ាប់បានដាស់តឿនអតិថិជនរបស់ពួកគេនូវរឿងរ៉ាវចម្រុះពណ៌អំពីរបៀបដែលពួកគេទាញយកគ្រឿងទេសដ៏ប្រណិត។ រឿងនិទានមួយក្នុងចំណោមរឿងនិទានទាំងនេះ គឺជារឿងរ៉ាវអំពីរបៀបដែលសត្វស្លាបកាន់ដំបង cinnamon នៅចំពុះរបស់ពួកគេទៅកាន់សំបុកដែលស្ថិតនៅលើកំពូលភ្នំ ដែលជាផ្លូវដែលពិបាកនឹងយកឈ្នះបំផុត។ យោងទៅតាមរឿងនិទាននេះមនុស្សបានទុកបំណែកនៃ cape នៅមុខសំបុកដូច្នេះសត្វស្លាបចាប់ផ្តើមប្រមូលពួកគេ។ នៅពេលដែលសត្វស្លាបអូសសាច់ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសំបុកវាក្លាយជាធ្ងន់ហើយធ្លាក់ដល់ដី។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចប្រមូលដំបងនៃគ្រឿងទេសដ៏មានតម្លៃ។
ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើង អ្នកធ្វើដំណើរនៅអឺរ៉ុបបានចាប់ផ្តើមស្វែងរកកន្លែងអាថ៌កំបាំងដែលគ្រឿងទេសលូតលាស់។ Christopher Columbus បានសរសេរទៅម្ចាស់ក្សត្រី Isabella ដោយអះអាងថាបានរកឃើញ rhubarb និង cinnamon នៅក្នុងពិភពលោកថ្មី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសំណាករុក្ខជាតិដែលគាត់បានផ្ញើមកត្រូវបានគេរកឃើញថាជាគ្រឿងទេសដែលមិនចង់បាន។ Gonzalo Pizarro ដែលជាអ្នករុករកជនជាតិអេស្ប៉ាញ ក៏បានស្វែងរក cinnamon នៅទូទាំងទ្វីបអាមេរិក ដោយឆ្លងកាត់ Amazon ក្នុងក្តីសង្ឃឹមក្នុងការស្វែងរក "pais de la canela" ឬ "land of cinnamon"។
នៅឆ្នាំ 1518 ពាណិជ្ជករព័រទុយហ្គាល់បានរកឃើញ cinnamon នៅ Ceylon (ប្រទេសស្រីលង្កាបច្ចុប្បន្ន) និងបានសញ្ជ័យលើកោះ Kotto ដោយធ្វើឱ្យប្រជាជនរបស់ខ្លួនក្លាយជាទាសករ និងគ្រប់គ្រងពាណិជ្ជកម្ម cinnamon អស់រយៈពេលមួយសតវត្ស។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ ព្រះរាជាណាចក្រ Ceylon Kandy បានចងសម្ព័ន្ធមិត្តជាមួយហូឡង់នៅឆ្នាំ 1638 ដើម្បីផ្តួលរំលំអ្នកកាន់កាប់ព័រទុយហ្គាល់។ ប្រហែល 150 ឆ្នាំក្រោយមក Ceylon ត្រូវបានចាប់ខ្លួនដោយចក្រភពអង់គ្លេសបន្ទាប់ពីជ័យជម្នះរបស់ពួកគេនៅក្នុងសង្គ្រាមអង់គ្លេស - ហូឡង់លើកទី 1800 ។ នៅឆ្នាំ XNUMX cinnamon លែងជាទំនិញថ្លៃ និងកម្រទៀតហើយ ដោយសារវាចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅតំបន់ផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក រួមជាមួយនឹង "អាហារឆ្ងាញ់" ដូចជាសូកូឡា ដំឡូងបារាំង។ ក្រោយមកទៀតមានក្លិនក្រអូបស្រដៀងទៅនឹង cinnamon ដែលជាមូលហេតុដែលវាចាប់ផ្តើមប្រកួតប្រជែងជាមួយវាដើម្បីប្រជាប្រិយភាព។
សព្វថ្ងៃនេះ យើងជួបប្រទះជាចម្បងនូវ cinnamon ពីរប្រភេទ៖ ហើយ Cassia ភាគច្រើនដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ហើយមានក្លិនខ្លាំងជាង។ បំរែបំរួលតម្លៃថោករបស់វាគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបសម្រាប់ប្រោះនំដុត។ មានតម្លៃថ្លៃជាងនេះទៅទៀត Ceylon cinnamon (ដែលភាគច្រើននៅតែដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កា) មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងសមរម្យសម្រាប់បន្ថែមលើនំដុត ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈក្តៅ (កាហ្វេ តែ សូកូឡាក្តៅ។ល។)។
cinnamon ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលបែបបុរាណដូចជា Ayurveda និងឱសថចិន។ លក្ខណៈសម្បត្តិ antimicrobial របស់វាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង។ ផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ ធ្វើអោយស្បែក ស ភ្លឺ រលោង។
គ្រឿងទេសដ៏មានតម្លៃ។ ជាមួយនឹងជំងឺរាគរូស 12 tsp ត្រូវបានណែនាំ។ cinnamon លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មតា។
ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Diabetes Care ក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2003 បានបង្ហាញថា ការទទួលទានតែ 1 ក្រាមនៃ cinnamon ក្នុងមួយថ្ងៃបានបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ទ្រីគ្លីសេរីត កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុបចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ផ្តល់ដំបូន្មានដល់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shiha Sharma អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅ Nutrihealth ។