របបអាហារចំណីអាហារឆៅនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាពិសេសនៅតំបន់ភាគខាងជើងរបស់ខ្លួនគឺជាការកាន់កាប់ដែលពិបាកជាងនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់សត្វផងដែរ។ ឧទាហរណ៍សត្វគោដែលជាថនិកសត្វដែលមានឈាមកក់ក្តៅដោយគ្មានរោមត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងទឹកដីដ៏ឃោរឃៅរបស់យើងហើយដោយគ្មានមនុស្សដែលពួកគេគ្រាន់តែស្លាប់នៅរដូវរងាដំបូងដោយសារតែត្រជាក់និងកង្វះអាហារ។
បុរសនោះបានរកឃើញផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនេះ ហើយសម្របខ្លួនដើម្បីកក់ក្ដៅខ្លួនឯង ព្រមទាំងបញ្ជូនអាហារមកពីភាគខាងត្បូង។ ប៉ុន្តែផលិតផលទាំងនេះមិនតែងតែស្រស់ ធម្មជាតិ និងមានតម្លៃសមរម្យនោះទេ។ ប៉ុន្តែឥន្ធនៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគឺជាតិគ្លុយកូស (វាមិនឥតប្រយោជន៍ទេដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលសន្លប់)។ ប្រភពនៃជាតិស្ករល្អបំផុតគឺជាការពិតណាស់ ផ្លែឈើស្រស់ៗ ប៉ុន្តែការ៉ុតក៏មានច្រើនដែរ! នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
ការ៉ុតគឺជាបន្លែដែលមាន,សគល់ប៉ុន្តែបើទោះបីជាវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដោយដូច្នេះពួកគេចូលចិត្តអ្នកបរិភោគអាហារឆៅជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងរយៈទទឹងក្តៅនិងអនុតំបន់។ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមាន ៤០ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមស្ទើរតែដូចផ្លែប៉ែស! ហើយជាការពិតមនុស្សភាគច្រើនដឹងថាការ៉ុតមានផ្ទុកបេតាការ៉ូទីននិងវីតាមីនអាច្រើនប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយទំនាក់ទំនងរវាងការកែលម្អចក្ខុវិស័យនិងការទទួលទានការ៉ុតមិនទាន់ត្រូវបានបង្ហាញនៅឡើយទេ។ សម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅស្ទើរតែទាំងអស់ការ៉ុតងាយស្រួលរំលាយហើយមិនបង្កបញ្ហាអ្វីឡើយ។ លើសពីនេះការ៉ុតអាចរក្សាទុកបានយូរនិងមានវត្តមាននៅលើធ្នើរហាងស្ទើរតែគ្រប់រដូវរងាហើយការចំណាយទាបរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយថ្លៃដើមខ្ពស់សម្រាប់អាហារផ្ទាល់។ ជាការពិតការ៉ុតគឺជាអ្នកជួយសង្គ្រោះម្ហូបអាហារឆៅរបស់រុស្ស៊ី! វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីញ៉ាំការ៉ុតគឺធ្វើសាឡាដសាមញ្ញ។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មួយក្នុងចំណោមសាឡាត់ទាំងនេះ:
- ការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater មួយ
- បៃតង chopped (dill, arugula, ណាមួយផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ទឹកក្រូចឆ្មា Bon appetit!