គ្រឿងផ្សំអ៊ូកាជាមួយគុជខ្យង
ត្រីតូច (ប្រភេទទី ១) | ៧៥.០ (ក្រាម) |
pikeperch | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស្រូវគុជ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ត្រីដែលមិនទាន់កែច្នៃត្រូវបានកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ពីក្បាលត្រីនិងការផាកពិន័យត្រីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដាក់ក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមបារាំងតូច ៗ រៀបចំបាឡៃគុជខ្យង (ចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន) ដំឡូងកាត់ជាចំណិតបំណែកត្រីនិងចម្អិន។ ៥-១០ នាទីមុនចប់ការចម្អិនបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលអ្នកចាកចេញពីស៊ុបត្រីសូមប្រោះជាមួយ parsley chopped (សុទ្ធ 5-10 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ) ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 9.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 12.2% | 18.4% | 817 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.8% | 2.7% | 5600 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.5% | 3.8% | 4056 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 3.8% | 4000 ក្រាម |
ទឹក | 128.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.6% | 8.4% | 1773 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 5 .g | 900 .g | 0.6% | 0.9% | 18000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.005 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 3% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 2.6% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 5 | 1.4% | 2.1% | 7143 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 6.8% | 2222 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 4.3 .g | 400 .g | 1.1% | 1.7% | 9302 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.1 | មីលីក្រាម 90 | 2.3% | 3.5% | 4286 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 15 | 2% | 3% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.08 .g | 50 .g | 0.2% | 0.3% | 62500 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.0438 | មីលីក្រាម 20 | 10.2% | 15.4% | 979 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 158.6 | មីលីក្រាម 2500 | 6.3% | 9.5% | 1576 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 8.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 1.4% | 11628 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 400 | 2% | 3% | 4938 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 3.7 | មីលីក្រាម 1300 | 0.3% | 0.5% | 35135 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28.7 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 4.4% | 3484 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 43.5 | មីលីក្រាម 800 | 5.4% | 8.1% | 1839 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 53.1 | មីលីក្រាម 2300 | 2.3% | 3.5% | 4331 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 207.5 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 38.2 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 31 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 2.6% | 6000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.4 .g | 150 .g | 3.6% | 5.4% | 2778 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 3.1 .g | 10 .g | 31% | 46.8% | 323 ក្រាម |
លីចូម, លី | 16 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0707 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 5.3% | 2829 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 50.7 .g | 1000 .g | 5.1% | 7.7% | 1972 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.1 .g | 70 .g | 4.4% | 6.6% | 2258 ក្រាម |
នីកែល, នី | 3.5 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 138 .g | ~ | |||
ទីតាអ្នក | 0.4 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 103.7 .g | 4000 .g | 2.6% | 3.9% | 3857 ក្រាម |
Chrome, Cr | 18.8 .g | 50 .g | 37.6% | 56.7% | 266 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3635 | មីលីក្រាម 12 | 3% | 4.5% | 3301 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 4.4 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 8.2 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 66,3 kcal ។
អ៊ូកាជាមួយគុជខ្យង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ cobalt - ៣១%, ក្រូមីញ៉ូម - ៣៧,៦%
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានស្លឹកត្រចៀកជាមួយនឹងគ្រាប់គុជខ្យង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៦៦,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែរបៀបចំអិនអ៊ូកាជាមួយគុជខ្យងរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ