គ្រឿងផ្សំស៊ុបត្រី
| ត្រីតូច (ប្រភេទទី ១) | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| pikeperch | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| burbot | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ឫស parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីត្រីតូចៗហើយត្រង។ ដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពោរពេញទៅដោយមើមទាំងមូលក្បាលខ្ទឹមបារាំង parsley កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាំឱ្យពុះ។ ១៥ នាទីមុនពេលស៊ុបត្រីរួចរាល់សូមដាក់ផ្នែកដែលបានរៀបចំរបស់ត្រី (សាច់ជ្រូកដែលមានសាច់និងឆ្អឹងជំនីនិងឆ្អឹងជំនីនិងសាច់ប៊ឺបូប៊តដោយគ្មានស្បែកដែលមានឆ្អឹងជំនី) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារប៊ឺត្រូវបានដាក់ក្នុងត្រចៀក។ បៃតងកាត់ល្អត្រូវបានគេយកទៅស៊ុបត្រីដោយឡែកពីគ្នា។ នៅពេលចម្អិនស៊ុបត្រីធំ ៗ ត្រីត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាហើយទុកចោល។ ស៊ុបត្រីនេសាទអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានប្រេង។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពី perch pike មួយឬ burbot ឬពី catfish, pike, salmon salmon, carp រៀងគ្នាបង្កើនការដាក់ត្រី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4% | 6% | 2525 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 11.2% | 16.8% | 894 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 1.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 3.4% | 5.1% | 2947 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2% | 3% | 5093 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 3.7% | 4000 ក្រាម |
| ទឹក | 128.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.6% | 8.4% | 1774 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 3.3% | 4500 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 4% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 2.5% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 5 | 1.4% | 2.1% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 7.5% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.6 .g | 400 .g | 1.2% | 1.8% | 8696 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 90 | 3% | 4.5% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.002 .g | 10 .g | 500000 ក្រាម | ||
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 15 | 2% | 3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.05 .g | 50 .g | 0.1% | 0.1% | 100000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.011 | មីលីក្រាម 20 | 10.1% | 15.1% | 995 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 181 | មីលីក្រាម 2500 | 7.2% | 10.8% | 1381 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 8.8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 1.3% | 11364 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 8.3 | មីលីក្រាម 400 | 2.1% | 3.1% | 4819 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 4.2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.3% | 0.4% | 30952 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28.8 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 4.3% | 3472 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 41.8 | មីលីក្រាម 800 | 5.2% | 7.8% | 1914 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 48.4 | មីលីក្រាម 2300 | 2.1% | 3.1% | 4752 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 227.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 34.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 37.3 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 2.5% | 6000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.4 .g | 150 .g | 4.3% | 6.4% | 2344 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.4 .g | 10 .g | 34% | 51% | 294 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 19.3 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0545 | មីលីក្រាម 2 | 2.7% | 4% | 3670 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 48.7 .g | 1000 .g | 4.9% | 7.3% | 2053 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.1 .g | 70 .g | 4.4% | 6.6% | 2258 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 139.5 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 84.7 .g | 4000 .g | 2.1% | 3.1% | 4723 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 17.4 .g | 50 .g | 34.8% | 52.2% | 287 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3063 | មីលីក្រាម 12 | 2.6% | 3.9% | 3918 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 3.6 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 9.8 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 66,7 kcal ។
ត្រចៀកនេសាទ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ cobalt - ៣១%, ក្រូមីញ៉ូម - ៣៧,៦%
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានពីស៊ុបត្រីភីស៊្រី ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៦៦,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនរ៉ែអាហារស៊ុបត្រីរូបមន្តអាហារកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម