ការរកឃើញឆ្ងាញ់: រូបមន្តប្រជាប្រិយនៃម្ហូបស៊ែប៊ី

របកគំហើញដ៏ឆ្ងាញ់ៈអាហារនៅសេរ៉ូម

ស៊ែប៊ីគឺជាត្បូងមរកតដ៏អស្ចារ្យមួយនៃឧបទ្វីបបាល់កង់។ ដោយបានស្រូបយកប្រពៃណីនិងវប្បធម៌ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍របស់ប្រទេសជិតខាងវាបានប្រែក្លាយវាឱ្យទៅជាអ្វីដែលប្លែកនិងមិនអាចប្រកែកបាន។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងម្ហូបជាតិ។

eggplant ហឹរនៅលើអណ្តាត

ដោយមានអារម្មណ៍ល្អបំផុតចំពោះបន្លែអាហារសម្រន់ផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី។ កាត់ពងមាន់ចំនួន ៣ ដាក់ក្នុងស្បែកបណ្តោយ ១ ស។ មក្រាស់ជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេល ៣០ នាទី។ ចៀន Walnut ១០០ ក្រាមក្នុងខ្ទះស្ងួតហើយច្របាច់វាដោយម្ជុលរំកិល។ ឆ្លងកាត់ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹមលាយជាមួយទឹកនិងទឹកក្រូចឆ្មា ២០ ក្រាមនៃ parsley ហាន់ជាដុំ ៗ ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយបាឡាមិច ១ tsp និងស្ករស។ ចៀនអណ្តាតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតចាក់ទឹកជ្រលក់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១០ នាទី។ សម្រាប់ម៉ឺនុយរដូវក្តៅអាហារសម្រន់សាមញ្ញបែបនេះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។

សាច់ក្រកដូចជាចេញពីរឿងនិទាន

សាច់ក្រក cevapcici ដែលមានបេះដូងគឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមនៅស៊ែប៊ី។ រមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ ៥០០ ក្រាមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែទន់វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើវាពីរដង។ បន្ថែមខ្ទឹមស ២-៣ ចំណិត, ម្រេចខ្មៅ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិលនិងសូដា។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រក“ ធំឡើង” ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ យើងគ្របសាច់ minced ជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកយើងផ្សិតវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានកំរាស់ ១.៥ ស។ មរមៀលវាចូលទៅក្នុងចំណិតនំប៉័ងហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្លាញ់ជ្រូក។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងទៅពិសារអាហារសូមយកការរៀបចំសាច់ជាមួយអ្នក។ ចេវឈីឈីដុតគឺឆ្ងាញ់!

សណ្តែកនៅក្នុងពិភពលោកថ្មី

Prebranets គឺជាម្ហូបដែលនឹងរកឃើញសណ្តែកឡើងវិញសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ត្រាំសណ្តែកពណ៌ស ៥០០ ក្រាមពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកបំពេញវាជាមួយទឹកសាបនាំវាឱ្យឆ្អិនហើយត្រងវា។ ឥឡូវនេះបំពេញសណ្តែកជាមួយទឹករំពុះដាក់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ស្លឹក Bay និងចំអិនរហូតដល់ទន់។ យើងទើបតែមានពេលដើម្បីចៀនខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៤ នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលជាមួយខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹមខ្ទឹម paprika ៣ ស្លាបព្រាម្ទេសកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងអំបិលបន្តិច។ ដាក់សណ្តែកខ្លះនៅក្នុងទំរង់ដែលអាចឆេះបានគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកមួយនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់កំពូល។ យើងពនលាយប៉េងប៉ោះ ២ ស្លាបព្រាក្នុងទំពាំងបាយជូរ ២០០ មីលីលីត្រពីសណ្តែកចាក់បន្លែហើយដាក់ឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ២៥ នាទី។ សាមញ្ញនៅ glance ដំបូងម្ហូបនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតាសម្បូរបែប។

ដួងតារាទន់ភ្លន់

ម្ហូបជាតិស៊ែប៊ីគឺមិននឹកស្មានថាគ្មានត្រី។ ត្រាំ prunes ៧០ ក្រាមក្នុងទឹកពុះ។ ត្រីត្រឡាចមធ្យមត្រូវបានសម្អាតជញ្ជីងវៀនលាងនិងដាក់ព្រុយចំហុយនៅខាងក្នុង។ ផ្សំប្រេងអូលីវ ១០០ ម, ទឹកខ្មេះស្រា ៣០ មីលីលីត្រ, parsley បន្លៃហាន់ជាចំណិត ៗ និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ បន្ថែមទឹក ៥០ ម។ លចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងត្រីងៀតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាសេរយៈពេល ៤៥ នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាយស៊ុតវាយដំ ១ ស្លាបព្រាបាយនៃ parsley ស្រស់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងឆ្នាំងហើយពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់ ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះយើងនឹងបំរើត្រីងៀតក្រអូប។

ស៊ុបសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌

ស៊ុប Chorba-shurpa ភាគខាងកើតជាភាសាស៊ែប៊ី។ កាត់សាច់គោចំនួន ៥០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ២ ចំណិតចៀនបន្តិចក្នុងប្រេង។ ចាក់ទឹក ៣០ ម។ ចាក់celសសេលេរីចូលក្នុងគូបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ដាំដំឡូង ៣ ចំណិតនិងចំណិតការ៉ុតដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹកដាក់សាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះ ២ ដោយគ្មានស្បែកកាត់មធ្យមហើយចម្អិន ១៥ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថស្រស់។ សមាសធាតុសម្ងាត់របស់ចូបាគឺជាការស្លៀកពាក់ពិសេស។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់សូមចៀន 500 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅជាមួយ pinch នៃ paprika និងបន្ថែមទៅស៊ុប។ ដើម្បីនាំយកឈីសបាមកល្អឥតខ្ចោះសូមទុកវានៅក្រោមគំរបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ចំណិតជាមួយពិភពខាងក្នុងដ៏សំបូរបែប

រូបមន្តប្រជាប្រិយមួយទៀតនៃម្ហូបជាតិស៊ែប៊ីគឺនំភីតាជាមួយការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។ ច្របាច់ម្សៅពីម្សៅ ៥០០ ក្រាមទឹក ៣០០ មីលីលីត្រនិងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទុកចោល ៣០ នាទី។ ផ្សំ 500 ក្រាមនៃសាច់ minced ជាមួយគំនិត chopped, 300 tbsp ។ លីត្រ dill, ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។ ចែកម្សៅទៅជានំ tortillas ចំនួន ៤ ។ ទីមួយត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងបំផុតស្ទើរតែមានតម្លាភាព។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមរំអិលតុជាមួយប្រេងហើយទាញម្សៅតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ នៅចំកណ្តាលស្រទាប់ដាក់នំទីពីរនៅក្នុងទំរង់ការ៉េ។ យើងដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើវាហើយរុំគែមនៃស្រទាប់ខាងក្រោម។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនំ tortillas ផ្សេងទៀត។ ខាញ់នំជាមួយប៊ឺប្រោះជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមសហើយដុតនំរយៈពេល ៣៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ។

ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងពពកមីល

អ្នកចូលចិត្តនំផ្អែម ៗ នឹងរីករាយជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់បំផុត។ ផ្សំប្រូតេអ៊ីនឆៅចំនួន ៦ ជាមួយអំបិលបន្តិចនិងស្ករ ៦ ស្លាបព្រាបាយកូររហូតដល់កំពូល។ បន្តវាយយើងណែនាំ yolks ជាមួយ។ tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ។ បន្ថែមម្សៅ ៤ ស្លាព្រាបាយនិង semolina ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ម្ហូបដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងវាប្រោះជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ហើយដាក់ក្នុងឡនៅ ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ២៥ នាទី។ នៅពេលនេះយើងពនលាយក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ៥០០ មីលីលីត្រ ៣ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ស្កររលាយនិង½ tsp វ៉ានីឡា។ បង្អែមត្រជាក់រួចរាល់ដោយមិនយកវាចេញពីផ្សិតកាត់ជាបំណែក។ បំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោហើយផ្ញើវាទៅបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចានម្ហូបស៊ែប៊ីពិតជាស៊ាំនឹងយើងហើយតាមវិធីជាច្រើនគឺជិតដល់ហើយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេតែងតែមានចក្ខុវិស័យជាក់លាក់ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានលក្ខណៈប្លែកនិងប្លែក។ ដូច្នេះពួកគេនឹងទទួលជោគជ័យក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃហើយប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។