ត្រីគល់រាំង - តើត្រីប្រភេទអ្វី។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់។

ត្រីគល់រាំងគឺជាត្រីដែលមានរាងពងក្រពើធំនៃគ្រួសារត្រីគល់រាំង។ ត្រីនេះមានរាងកាយពន្លូតធំមានជញ្ជីងពណ៌ត្នោតមាស។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយទៀតគឺអង់តែនតូចនៅសងខាងមាត់។ ត្រីគល់រាំងគឺជារឿងធម្មតានៅទូទាំងពិភពលោកដូច្នេះមានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។ ម្ហូបទូទៅបំផុតគឺត្រីគល់រាំងដុតនំនៅក្នុងក្រដាស។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រីត្រូវបានគេដាក់លាយជាមួយស៊ុតម្សៅនិងបន្លែ។ នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីត្រីគល់រាំងត្រូវបានប្រែទៅជាស្បែកខាងក្នុងហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ប្រវត្តិ​សា​ស្រ្ត

នៅប្រទេសចិនត្រីគល់រាំងត្រូវបានគេប្រើជាអាហារនៅដើមឆ្នាំ ១០០០ មុនគ។ ស។ បន្តិចក្រោយមកត្រីនេះត្រូវបាននាំយកមកទឹកដីនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបដែលត្រីគល់រាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីឈើនិងផលិតផលអាហារ។ ស្រះដំបូងសម្រាប់ការលូតលាស់និងបង្កាត់ពូជត្រីគល់រាំងបានបង្ហាញខ្លួននៅ Bohemia ក្នុងសតវត្សទី ១៣ ហើយក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ Francis I ដែលគ្រប់គ្រងពីឆ្នាំ ១៤៩៤ ដល់ឆ្នាំ ១៥៤៧ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ បច្ចុប្បន្ននេះត្រីគល់រាំងត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេស: អាជីវកម្មនេះទទួលបានប្រាក់ចំណេញច្រើនណាស់ព្រោះត្រីគល់រាំងមានជីជាតិមិនលូតលាស់និងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

សាច់ត្រីគល់រាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ៖ វាមានវីតាមីនភីភីនិងប៊ី ១២ ស្ពាន់ធ័រអ៊ីយ៉ូត cobalt ផូស្វ័រស័ង្កសីនិងក្រូមីញ៉ូម។ ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងម្ហូបអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធប្រសាទខួរក្បាលភ្នាសរំអិលស្បែក។ សាច់ត្រីគល់រាំងជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដូចជាអាហារដទៃទៀតដែលមានបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុង B12 ត្រីគល់រាំងគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ជំរុញការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ហើយក្នុងករណីមានការថយចុះកម្តៅរ៉ាំរ៉ៃឬការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរវាបង្កើនការប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែនដោយកោសិកា។

• តម្លៃកាឡូរី 112 kcal
• ប្រូតេអ៊ីន ១៥ ក្រាម
• ខ្លាញ់ 5.3 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ០ ក្រាម
• ទឹក ៧៦ ក្រាម

ពាក្យស្នើសុំ

Carps ត្រូវបានលក់នៅតាមបណ្តាហាងនានាជុំវិញពិភពលោកស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេស្ងោរដុតនំឬចៀន។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ជឿជាក់ថាមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសាច់ត្រីគល់រាំងគួរតែត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយការបម្រើត្រីនេះជាមួយឱសថបន្លែនិងក្រូចឆ្មា។

ពីក្បាលកន្ទុយព្រុយនិងឆ្អឹងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីមានស្នាមប្រឡាក់ត្រីគល់រាំងទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនិងក្រអូបត្រូវបានទទួល។ អ្នកចម្អិនអាហារណែនាំឱ្យចំអិនសាច់ត្រីគល់រាំងមិនមែនជាខ្នាតតូចទេប៉ុន្តែជាបំណែកធំ ៗ ដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់: វិធីនេះសាច់នឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ត្រីគល់រាំងចៀននឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើទុកវាចោល។

វិធីជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងស្រស់

គ្មានអ្វីដែលស្រស់ថ្លាជាងត្រីរស់ទេដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើបានចាប់ត្រីគល់រាំងនៅក្នុងស្រះឬយកត្រីគល់រាំងចេញពីអាងចិញ្ចឹមត្រីឬធុង (ប្រសិនបើអ្នកទិញវានៅខាងក្រៅ) ។ ក្នុងករណីនេះសូមជ្រើសរើសបុគ្គលដែលសកម្មបំផុត។ តាមរយៈសកម្មភាពអ្នកអាចវិនិច្ឆ័យថាតើត្រីជាក់លាក់នីមួយៗមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនេសាទអាក្រក់ហើយអ្នកលក់ត្រីគល់រាំងផ្ទាល់មួយឆ្នាំបន្ទាប់មកនៅពេលជ្រើសរើសត្រីសូមធ្វើតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

ពិនិត្យមើលហ្គីតាហើយប្រសិនបើវាមិនមើលទៅដូចជាពណ៌ផ្កាឈូកក្តៅនិងក្រហមភ្លឺសូមដើរ។ បន្ថែមលើនេះហ្គីតាគួរតែមានរាងធម្មតា។ ហ្គីតាស្អិតគឺជាសញ្ញានៃអំពើពុករលួយ។

រកមើលភ្នែកភ្លឺថ្លា (ប្រសិនបើត្រីមិនកក) កន្លែងដែលទឹកនៅតែអាចមើលឃើញ។

ត្រីគល់រាំងស្រស់នឹងមានជញ្ជីងមានសំណើមនិងស្បែកទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះទឹករំអិលគួរតែមានតម្លាភាពនិងរអិល។ ភាពស្អិតខូចខាតនិងប្រែពណ៌បង្ហាញថាត្រីនេះនៅទ្រឹង។

មានអារម្មណ៍ថាត្រីគល់រាំងពីគ្រប់ទិសទី។ វាត្រូវតែមានភាពយឺត។

អ្នកអាចព្យាយាមធុំក្លិនត្រីប៉ុន្តែភាពជឿជាក់នៃនីតិវិធីនេះគឺគួរឱ្យឆ្ងល់ណាស់ពីព្រោះសព្វថ្ងៃរសជាតិមានសមត្ថភាព។

មិនគួរមានឈាមលើត្រីទាល់តែសោះ។ គូតូចៗមួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ បើមិនដូច្នោះទេត្រីគល់រាំងឈឺអាចទទួលបាននៅលើតុរបស់អ្នក។

គុណភាពនៃត្រីគល់រាំងអាចត្រូវបានវាយតម្លៃសូម្បីតែដោយរលោង: សូម្បីតែនិងគ្មានស្នាមប្រេះ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងល្អរលាក់និងប្រេះ - ត្រីត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការត្រជាក់ស្ងួតនឹងមិនមានពន្លឺអ្វីទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែត្រីគល់រាំងស្រស់ក្នុងករណីនេះគួរតែមើលទៅដូចជាថ្មរលោង។

ការប្រទះឃើញគ្រោងឆ្អឹងខុសពីធម្មជាតិគឺជាសញ្ញាមួយនៃការខូចឬត្រជាក់មិនត្រឹមត្រូវ។

ការរាំងស្ទះដល់ការប្រើប្រាស់ត្រីគល់រាំង

ត្រីគល់រាំងគឺជាត្រីមួយប្រភេទដែលពោរពេញទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ហើយជាក់ស្តែងគ្មានអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ទេ។ ថាវាល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាមអ្នកជម្ងឺបេះដូងនិងអ្នកជម្ងឺមហារីកដើម្បីព្យាបាលត្រីគល់រាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

PS ប្រសិនបើឆ្អឹងរបស់ត្រីគល់រាំងដែលមិនទាន់ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីសាច់ដែលនៅជុំវិញពួកគេបន្ទាប់មកត្រីបែបនេះមិនអាចប្រើបានទេ។ ដូច្នេះកុំសោកស្តាយលុយដែលបានចំណាយហើយបោះចោលផលិតផលដែលខូចក្នុងធុងសំរាម។ សុខភាពមានតម្លៃថ្លៃជាង។

ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើត្រីគល់រាំងស្រស់បន្ទាប់មកព្យាយាមរកជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏ឆ្នើមនៅក្នុងខ្លួនអ្នកហើយចម្អិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ...

Carp ដុតនំនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំដែល

• ត្រីគល់រាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 8 បំណែក;
• អូលីវ - 12 បំណែក;
• carrots មធ្យម - 2 បំណែក;
• បៃតង Parsley - 0.5 bunch;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• រដូវសម្រាប់ត្រី;
• ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា។ (ស្រេចចិត្ត)

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. រៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការ។
2. ធ្វើមាត្រដ្ឋានត្រី, វៀនវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំធ្វើឱ្យខូចដល់ថង់ទឹកប្រមាត់, យកខ្ទិះនិងភ្នែកចេញ។
3. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងបិទស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ជូតខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ កំដៅត្រីយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ការ៉ុតជារង្វង់កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលឬជាត្រីមាស។
5. លាងសមាតនិងស្ងួត parsley នេះ។
6. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពីរចំណែក។
7. គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។
8. នៅលើត្រីញាក់និងសមុទ្រសមុទ្រសូមប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់បណ្តោយជាច្រើនទៅនឹងរនាំង។
9. ផ្ទេរត្រីគល់រាំងទៅសន្លឹកដុតនំជាជួរជាមួយ foil ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្លះការ៉ុតស្ពៃខ្មៅនិងអូលីវពីរបីនៅក្នុងពោះ។
10. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងអូលីវដែលនៅសេសសល់នៅជុំវិញត្រីជំនួសជាមួយប៉េងប៉ោះរីនិងស្លឹក parsley ។
11. រុំត្រីនៅក្នុង foil, ភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងគែមនៃ foil នេះ។
12. ដុតនំត្រីនៅក្នុងឡមួយដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40-50 នាទី។ បនាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡដោយលាតសន្ធឹងក្រដាសផើងថ្នមៗហើយដុសខាត់ត្រីជាមួយ ១ ស្លាបព្រា។ Cream sour ។
13. បន្ទាប់មកផ្ញើសន្លឹកដុតនំជាមួយត្រីត្រលប់ទៅឡនិងដុតនំរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀតដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសពណ៌ត្នោត។
14. ផ្ទេរត្រីគល់រាំងនិងបន្លែដុតនំថ្នមៗទៅចានរាងសំប៉ែត។ ចាក់ទឹកលើត្រីនិងដុតនំត្រីគល់រាំងជាមួយបន្លែដាក់ក្នុងឡ
15. លាបជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មានិង parsley ស្រស់។ រូបមន្តសម្រាប់ត្រីគល់រាំងដុតនំនៅក្នុង foil
16. ម្ហូបត្រីភ្លឺថ្លានិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់! រីករាយ​នឹង​អាហារ​របស់​អ្នក​ចុះ!