ត្រីគល់រាំង Crucian

ត្រីគល់រាំង Crucian គឺជាត្រីមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់សាកសពទាំងអស់នៅកន្លែងដែលមានទឹក។ ត្រីគល់រាំង Crucian នៅរស់រានមានជីវិតនៅពេលប្រភេទត្រីដទៃទៀតងាប់។ នេះបណ្តាលមកពីការពិតដែលថាត្រីគល់រាំង crucian អាចជីកចូលទៅក្នុងដីល្បាប់និងរដូវរងាក្នុងស្ថានភាពបែបនេះដោយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃចលនាដែលត្រូវបានផ្អាក។ ការចាប់ត្រីគល់រាំង crucian គឺជាសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ លើសពីនេះត្រីនេះមានសាច់ហ៊ានណាស់ដូច្នេះចានដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា។

ត្រីគល់រាំង Crucian គឺជាអ្នកតំណាងដ៏លេចធ្លោនៃគ្រួសារត្រីគល់រាំងនិងហ្សែនដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា - genus នៃត្រីគល់រាំង crucian ។ ត្រីគល់រាំង crucian មានរាងកាយខ្ពស់ដែលបានបង្ហាប់ពីភាគី។ ស្លាបព្រួញមានប្រវែងវែងហើយផ្នែកខាងក្រោយខ្លួនវាក្រាស់។ រាងកាយត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយទំហំធំល្មមរលោងទៅនឹងការប៉ះជញ្ជីង។ ពណ៌របស់ត្រីអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើជម្រក។

នៅក្នុងធម្មជាតិត្រីគល់រាំង crucian មាន ២ ប្រភេទគឺប្រាក់និងមាស។ ប្រភេទសត្វទូទៅបំផុតគឺត្រីគល់រាំងប្រាក់។ មានប្រភេទសត្វមួយផ្សេងទៀត - តុបតែងដែលត្រូវបានបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិតហើយត្រូវបានស្គាល់ដោយអ្នកចិញ្ចឹមត្រីជាច្រើនក្រោមឈ្មោះ“ ត្រីមាស” ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីគល់រាំង crucian

សាច់ត្រីគល់រាំងមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ ៨៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលស្រស់។

ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន ១០០ ក្រាមមាន ១០២ kcal ហើយតម្លៃថាមពលរបស់ត្រីគល់រាំងដែលចម្អិនក្នុងកំដៅគឺ ១២៦ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ការប្រើប្រាស់ត្រីគល់រាំង crucian ក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងមិននាំឱ្យធាត់ទេ។

• តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង ១០០ ក្រាម៖
• ប្រូតេអ៊ីន, gr 17.7
• ខ្លាញ់, gr 1.8
• កាបូអ៊ីដ្រាត, gr -
• ផេះ, gr 1.6
• ទឹក, gr 79
• មាតិកាកាឡូរី, kcal 87

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីគល់រាំង crucian

ត្រីគល់រាំង Crucian មានរហូតដល់ទៅ ៦០% នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងរាងកាយពោលគឺច្រើនជាងត្រីគល់រាំង។ មាតិកាខ្លាញ់នៃត្រីគល់រាំង crucian ឈានដល់ ៦-៧% មាតិកាប្រូតេអ៊ីនគឺ ១៨% នៃទំងន់ផ្ទាល់។ ត្រីគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលមានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនធំដូចជាវីតាមីន A, C, D, E និង B។

វាសំបូរជាតិអ៊ីយ៉ូតម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងនិងស័ង្កសីជាពិសេសមកពីសមុទ្រ។ មានជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើននៅក្នុងជាលិការបស់ត្រីខាងលិច (cod, flounder, catfish, crucian carp ជាដើម) ។ ត្រីនេះរួមជាមួយសាច់មាន់គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

មនុស្សវ័យក្មេងដែលបរិភោគត្រីច្រើនតាំងពីកុមារភាពទំនងជាទទួលបានជោគជ័យនៅសាលា។ ការពឹងផ្អែកនៃភាពវៃឆ្លាតលើបរិមាណត្រីដែលបរិភោគមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ពោលគឺសមត្ថភាពមើលឃើញនិងផ្នែកនិយាយកើនឡើង ៦% ។ ហើយនេះមកពីម្ហូបត្រីមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍! ហើយការកើនឡើងមាតិកាត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សវ័យក្មេងបានក្លាយជាហេតុផលនេះបើយោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវស៊ុយអែតការកើនឡើងនៃសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តស្ទើរតែទ្វេដង។

ត្រីជាទូទៅប្រែជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍផ្លូវចិត្តរបស់កុមារ។ ដូច្នេះគួរទទួលទានត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការដាក់បញ្ចូលខ្លាញ់ត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការមើលឃើញរបស់ទារកដែលមិនទាន់កើត។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Bristol ដែលបានរកឃើញលំនាំនេះមូលហេតុនៃបញ្ហានេះគឺសារធាតុដែលមាននៅក្នុងប្រេងត្រី។ ពួកគេពន្លឿនភាពចាស់ទុំនៃខួរក្បាលរបស់ទារក។ គ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញថាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារគឺអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់កោសិកាប្រសាទ។

ពួកវាត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងទឹកដោះម្តាយផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលសូម្បីតែល្បាយសិប្បនិម្មិតល្អបំផុតទេ។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងស្នើឱ្យបន្ថែមប្រេងត្រីទៅក្នុងចំណីចំណី។

គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

អ្នកមិនគួររាប់បញ្ចូលត្រីគល់រាំងចៀននៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ហើយវាមិនត្រឹមតែជាកាឡូរីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅពេលចៀនភាគច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបាត់បង់នោះមានន័យថាផលិតផលក្លាយទៅជាអព្យាក្រឹតស្ទើរតែប្រសិនបើមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។

បន្ទុកលើរាងកាយកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងលំពែងនិងថ្លើមស្ថិតនៅក្រោមការវាយប្រហារ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីគល់រាំង crucian ក្នុងទម្រង់ឆ្អិនឬចំហុយ។

អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil ឬចៀននៅក្នុងខ្ទះ Teflon ដែលមានបរិមាណប្រេងអប្បបរមាដោយគ្មានម្សៅឬគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងស្រស់ crucian

នៅពេលជ្រើសរើសយកត្រីគល់រាំងស្រស់សូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះសាច់និងក្រពះ។ អតីតគួរតែមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូកហើយក្រោយមកទៀតមិនគួរហើមទេ។

ចម្អិនត្រីគល់រាំង crucian

ការ៉ាស៊ីមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ប្រទេសមួយចំនួនធំរួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍អាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដមួយចេញពីត្រីគល់រាំង crucian ដែលជាទូទៅមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះសាច់ត្រីគល់រាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាច់ត្រីគល់រាំងមានគុណវិបត្តិមួយគឺក្លិនភក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការកម្ចាត់វាគឺសាមញ្ញណាស់។ មុនពេលចម្អិនត្រីគល់រាំង crucian ត្រូវតែត្រូវបានបកនិងប្រឡាក់ពីរម៉ោងក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះខ្សោយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹក lemon ទៅ marinade ។ ពីរបីម៉ោង - ហើយវានឹងមិនមានដានក្លិនទេ។ លើសពីនេះទៀតនេះនឹងជួយកម្ចាត់ឆ្អឹងតូចបំផុត៖ ពួកវាងាយរលាយ។

ត្រីគល់រាំងដែលដុតនំនៅក្នុងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីគល់រាំងមធ្យម ៥
• ក្រែមជូរ ៣០០ មីលីលីត្រខ្លាញ់ ១៥%
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ៣
• parsley
• អំបិល,
• ម្រេចខ្មៅដី
• ទឹកក្រូចឆ្មា ២ tsp
• ប៊ឺ (សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត)

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 20-25 នាទីដើម្បីរៀបចំនិង 50 នាទីដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡ

ដំណើរការចំអិនៈ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើការងារមិនល្អបំផុតហើយប្រហែលជាការងារដែលពិបាកបំផុត - ដើម្បីសម្អាតត្រី។ ត្រីគល់រាំងឈើឆ្កាងនីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានដោះលែងពីជញ្ជីងបន្ទាប់មកវង្វេងស្មារតីច្របាច់និងព្រុយ។
2. បន្ទាប់ពីនោះត្រីគួរតែត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាច marinate ត្រី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំមិនប្រើគ្រឿងទេសក្រៅពីអំបិលនិងម្រេចទេ។ ជាមួយពួកគេខ្ញុំជូតគ្រោងឆ្អឹងពីខាងក្រៅនិងពីខាងក្នុង។ ម្ហូបនឹងមានក្លិនក្រអូបយ៉ាងណាក៏ដោយអរគុណចំពោះឱសថ។ ក្រូចឆ្មាស្រស់នឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនទន្លេ។
3. គ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗត្រូវតែប្រោះជាមួយទឹក។ ខ្ញុំទុកត្រីគល់រាំងអោយស្ងួតប្រហែល ២០ នាទី។

ក្នុងពេលនេះខ្ញុំនឹងថែរក្សាទឹកជ្រលក់។

1. លាងជម្រះ parsley ស្ងួតហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ដោយកាំបិត។
2. បន្ថែមក្រែមជូរនិងអំបិលចូលក្នុងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. លាយ។
4. ខាញ់ត្រីគល់រាំងដោយសេរីជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលមានលទ្ធផលនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
5. កុំភ្លេចផ្នែកខាងក្នុង។
6. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
7. ខាញ់ម្ហូបដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺ (ជាពិសេសបាត) ។
8. យើងរាលដាលស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនៅបាត។
9. ដាក់ត្រីគល់រាំងនៅលើកំពូល។
10. កំដៅចង្ក្រានទៅ 200 ដឺក្រេផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំ។
11. បន្ទាប់ពី 30 នាទីខ្ញុំយកសំណុំបែបបទជាមួយត្រីគល់រាំងពីឡ។
12. ខ្ញុំស្រោចទឹកត្រីជាមួយទឹកដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំហើយប្រគល់ម្ហូបទៅឡនៅរយៈពេល 20 នាទីទៀត (រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត) ។ សង្វាក់លក់ដុំនិងខ្សែដៃ Jup carp ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ សូមអរគុណដល់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរមុខម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូប។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!