មាតិកា
ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលនឹងជួយពង្រឹងសុខភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាម
ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅតែជាបុព្វហេតុនៃការស្លាប់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅលើពិភពលោករួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងទាំងអស់គ្នាធ្វើការជ្រើសរើស៖ ធ្វើល្អឬធ្វើបាបបេះដូងយើង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងអាចជួយគាត់បានដោយផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងហោចណាស់មួយរយៈខ្លីដើរលើឡានក្រុងផ្លែឈើទុំលើនំមួយដុំ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃអាហារដែលជួយដល់មុខងារបេះដូងឱ្យប្រសើរឡើង។
វីតាមីនដើម្បីពង្រឹងបេះដូង
គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់គឺសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វីតាមីន A, C, D, E មានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុ phytonutrients ជាច្រើនដូចជា carotenoids និង polyphenols ដែលមាននៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើ។
អាហារសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១០ សម្រាប់បេះដូង
ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ពង្រឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាម?
- ទំពាំង
ផ្លែប៊្លូបឺរីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលហៅថាប៉ូលីហ្វេណុល។ ពួកគេការពារសរសៃឈាមពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីការរលាក។ Anthocyanins ជួយការពារជំងឺលើសឈាម។
- ប្រេងអូលីវ
ខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលសំបូរទៅដោយប្រេងបន្លែរួមទាំងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (ព្រហ្មចារីបន្ថែម) ការពារបេះដូងនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
- គ្រាប់
អាល់ម៉ុនវ៉ាល់ណាត់និងម៉ាកកាដាមៀសំបូរទៅដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្លាញ់ទាំងនេះបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អហើយកូលេស្តេរ៉ុល“ អាក្រក់” ត្រូវបានដឹកចេញពីសរសៃឈាមទៅថ្លើមដែលវាត្រូវបានបំផ្លាញ។ គ្រាប់ក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីនអ៊ីដែលការពារកោសិកាសរសៃឈាមដែលខូចដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
- ត្រីខ្លាញ់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកត្រជាក់
អាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងនិងសសៃឈាម៖ ត្រីសាលម៉ុងត្រីម៉ាកត្រីអាន់ឆូវីសហឺរីត្រីត្រស់ត្រីសាឌីនសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ ពួកគេការពារបេះដូងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសម្ពាធឈាមកាត់បន្ថយការរលាកនិងបន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។
- បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ
ខាត់ណា, ស្ពៃស្ពីណាចនិងបៃតងខ្មៅដទៃទៀតមានផ្ទុកសារធាតុខារ៉ូទីណូអ៊ីដអាស៊ីតហ្វូលិកម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម។ អេឡិចត្រូលីតធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមខ្ពស់ធម្មតាការ៉ូទីណូអ៊ីដនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មហើយហ្វូឡាតជួយបន្ថយកម្រិត homocysteine ដែលអាចបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- សូកូឡាខ្មៅ
Epicatechin នៅក្នុងកាកាវបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនីត្រាតអុកស៊ីដដែលជាសមាសធាតុសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមនិងជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ជ្រើសរើសតែសូកូឡាខ្មៅដែលមានមាតិកាកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៧០%។
- ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់ម៉ុនមិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អចំពោះបេះដូងនិងវីតាមីនអ៊ីបន្តនៅក្នុងបញ្ជីអាហារសុខភាពបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។ បន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុ carotenoids (ដូចជាស្ពៃស្ពីណាចប៉េងប៉ោះការ៉ុតម្ទេស) ដែលជួយការពារបេះដូងផងដែរ។
- Chia និងគ្រាប់ពូជ flax
ពួកវាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ អាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនិកសារធាតុរ៉ែជាតិសរសៃរលាយនិងមិនរលាយ។
- ខ្ទឹមស
ដោយការពារការស្ទះសសៃឈាមខ្ទឹមសបន្ថយល្បឿនការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិជាច្រើនជួយការពារបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
- ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម lycopene ដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដោយហេតុនេះការពារបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដល់បេះដូង
ដើម្បីសុខភាពនិងសម្រស់ល្អប្រសើរវាជាការសំខាន់ក្នុងការព្យាយាមទទួលទានរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាឡូរីដែលបង្កឱ្យមានជំងឺ“ ទទេ” ។ ជាការពិតពេលខ្លះអ្នកអាចលួងលោមខ្លួនឯងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់។ អ្នកបានដឹងរួចមកហើយថាអាហារប្រភេទណាដែលល្អសម្រាប់បេះដូងប៉ុន្តែអាហារទាំងនោះដែលបណ្តាលអោយរលាកក្នុងរាងកាយ។
- បន្ថែមស្ករ
ការបន្ថែមជាតិស្ករ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងអាហារកែច្នៃតាមឧស្សាហកម្ម) រំញោចការបញ្ចេញស៊ីតូគីនរលាក។
- កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់
ម្សៅចម្រាញ់ពណ៌សអង្ករសនិងអាហារចម្អិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារឥទ្ធិពលរលាក។ សូមព្យាយាមជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់កែច្នៃនិងអាហារដែលទទួលបាន (នំបុ័ងប៉ាស្តាជាដើម) - បបរខាត់ណាផា្កស្ពអាម៉ារ៉ាន់ធញ្ញជាតិមីធីហ្វេធីស oats ពោត quinoa ប្រកប។
- ប្តូរភេទ
ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហាររហ័សនិងអាហារចៀននិងដុតនំដូចជានំកុម្មង់នំដូណាត់អាហារសម្រន់នំកែកឃឺឈីសនិងម៉ាហ្គារីនខ្លះ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានខ្លាញ់ trans ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុគីមីសម្គាល់រលាកនៅក្នុងឈាម។
- Monosodium glutamate - រសជាតិបង្កើនរសជាតិ
ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate រួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃការរលាកធ្ងន់ធ្ងរធាត់ទូទៅនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាបណ្តាលអោយរលាកថ្លើមនិងរលាកថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។
- អាហារបំប៉ន
ទាំងនេះរួមបញ្ចូលអាហារដែលមិនមែនធម្មជាតិទាំងអស់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនិងផ្លាស់ប្តូររសជាតិធម្មជាតិ។ ឧទាហរណ៍ការអភិរក្សជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតពណ៌និងរសជាតិ។
- ជាតិអាល់កុលលើស
យោងតាមការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាជាតិអាល់កុលក្នុងបរិមាណតិចតួច - រហូតដល់ ៧ កែវក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយផងដែរ។
អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
ការសិក្សាផ្សេងៗបង្ហាញថាការដើរត្រឹមតែ ១-២ ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ពោលគឺ ១៥-២០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ) កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុ។
មានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីបំបាត់ការរលាក - ញ៉ាំអាហារតាម“ ទម្រង់ធម្មជាតិ” របស់វា។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ដូចជាផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែ) ។ កាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់សម្បូរអូមេហ្គា -៦ និងអាហារកែច្នៃដែលរៀបចំជាមួយពួកគេ។ សូមចងចាំថាអ្នកត្រូវការអាហារនិងវីតាមីនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។