សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដំឡូងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងស្បែក និងនៅក្រោមវា ជាពិសេសនៅក្នុងដំឡូងវ័យក្មេង។
ការពិពណ៌នា
ដំឡូងគឺជាមើមម្សៅដែលអាចបរិភោគបានពីគ្រួសារ nightshade ។ ពួកគេត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោក ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿ។ ប៉ុន្តែដំឡូងក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ និងកែសម្ផស្ស ហើយអាចប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនប្រភេទ។
ដំឡូងមានច្រើនទំហំ ពណ៌ និងវាយនភាពអាស្រ័យលើពូជ។ ដំឡូងចាស់មានទំហំធំជាង ចំណែកដំឡូងវ័យក្មេងមានមើមតូចជាង។
ស្បែកស្តើងអាចមានពណ៌លឿង ត្នោត ឬក្រហម ខណៈពេលដែលមាតិកាម្សៅជាធម្មតាមានពណ៌ស ឬពណ៌លឿង ហើយវាយនភាពអាចប្រែប្រួលពីក្រមួនទៅជាម្សៅ។ ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់បំផុត។
ថ្វីត្បិតតែយើងមិនបរិភោគដំឡូងឆៅក៏ដោយ ក៏គេអាចយកវាមកធ្វើទឹកបាន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ ទឹកដំឡូងត្រូវបានចម្រាញ់បានល្អបំផុតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនទឹក តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ដំឡូងបារាំងភាគច្រើនជាម្សៅ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ហើយស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ វាក៏ផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ Beta-carotene វីតាមីន A, C, វីតាមីន B (B1, B2, B6, អាស៊ីតហ្វូលិក), ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ស្ពាន់ធ័រ និងទង់ដែង ព្រមទាំងជាតិសរសៃមួយចំនួនតូចផងដែរ។ និងប្រូតេអ៊ីន (ប្រហែល 2,5 ក្រាមក្នុងមើមមធ្យម) ។
ដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនមាននៅក្នុង និងក្រោមស្បែក វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវបកដំឡូងបារាំងនៅពេលអ្នកចង់ទឹកវានោះទេ។ ជាពិសេសដំឡូងវ័យក្មេងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
ដំឡូងអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយ ដូច្នេះហើយស័ក្តិសមជាអាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic, sedative, ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមួយចំនួនរបស់ដំឡូងបារាំង។
ភាពស្លេកស្លាំង។ ដំឡូងបារាំងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ដំឡូងបារាំងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការបង្ការ ឬព្យាបាលទម្រង់ផ្សេងៗនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ជំងឺរលាកសន្លាក់។ ដូចជាឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺរលាកសន្លាក់គឺជាជំងឺរលាក។ មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែ ប៉ូតាស្យូម និងអំបិលសរីរាង្គធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងជាអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្អបំផុត។ ហាន់ដំឡូងជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងកែវទឹកចម្រោះ។ ផឹកនៅពេលព្រឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
កន្ទួលនិងរមាស់ស្បែកផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលលាបលើស្បែក ដំឡូងឆៅ ហាន់ជាចំណិតៗ ឬដឹងគុណ មានប្រសិទ្ធិភាពធូរស្រាល។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការរលាកជាច្រើនរួមទាំងរលាក កន្ទួល ក៏ដូចជាស្បែកក្រហម រមាស់ និងខ្សោះជាតិទឹកលើស្បែក។
ការទល់លាមកនិងជំងឺឬសដូងបាត។ ដំឡូងឆ្អិន និងចំហុយ ជំរុញការបង្កើតលាមកទន់ ហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ព្យាបាលការទល់លាមក និងការពារជំងឺឬសដូងបាត។
ជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ ប្រហែលជាការប្រើប្រាស់ទឹកដំឡូងឆៅជាទូទៅបំផុតគឺក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ ពោះវៀន ដំបៅក្រពះ និងពោះវៀន។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីទឹកដំឡូង វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកកន្លះកែវពី 3 ទៅ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។
សម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ដំឡូងបារាំងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម ដែលជួយកាត់បន្ថយ និងរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម។
ការឈឺចាប់។ ការទទួលទានទឹកដំឡូងឆៅជាប្រចាំមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ការឈឺចាប់ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងសូម្បីតែឈឺក្បាល។
ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ទឹកចម្រាញ់ពីដំឡូងឆៅជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ វាក៏ជាឧបករណ៍បន្សាបជាតិពុលដ៏ល្អផងដែរ។ យកទឹកពីរស្លាបព្រាមុនពេលអាហារដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុត។
ភ្នែកអស់កម្លាំង។ ដំឡូងឆៅពិតជាជួយភ្នែកដែលអស់កម្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកលាបដំឡូងឆៅជាបន្ទះស្តើងៗលើភ្នែករបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ រង្វង់ខ្មៅនឹងបាត់ដោយអព្ភូតហេតុ!
ស្រកទម្ងន់។ វាជាទេវកថាដែលដំឡូងធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។ ប្រេងនេះនៅក្នុងដំឡូងចៀនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។ ដំឡូងឆៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។
គន្លឹះ
នៅពេលជ្រើសរើសដំឡូង ជៀសវាងមើមដែលពន្លក ក៏ដូចជាដំឡូងដែលមានពណ៌បៃតង។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរជ្រើសរើសដំឡូងវ័យក្មេង (តូចជាង) ដែលប្រមូលផលរហូតដល់ពេញវ័យ។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
ទុកដំឡូងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ (មិនត្រជាក់) ងងឹត និងស្ងួត ដើម្បីការពារដំណុះមុនអាយុ និងការខះជាតិទឹក។ ក៏ជៀសវាងទូរទឹកកកផងដែរព្រោះវាធ្វើឱ្យម្សៅប្រែទៅជាស្ករដែលមិនចង់បាន។
ទីបំផុតដំឡូងមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្បែរខ្ទឹមបារាំងទេ។ ពិនិត្យដំឡូងឱ្យបានទៀងទាត់ ហើយយកមើមដែលពន្លក និងរលួយចេញ ដើម្បីកុំឱ្យខូចគុណភាព។ យកចិត្តទុកដាក់
ដំឡូងបារាំងច្រើនតែមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ ទៅសរីរាង្គប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ បើមិនដូច្នោះទេ ត្រាំវាក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម និងអំបិលសមុទ្រ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិគីមី បន្ទាប់មកកោសស្បែកឱ្យស្អាត មុននឹងយកដំឡូងមកធ្វើជាអាហារ។
ចៀសវាងការបរិភោគដំឡូងបារាំងដែលដុះពន្លក ប្រែពណ៌បៃតង ឬរួញ។ ដំឡូងបារាំងទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុអាល់កាឡូអ៊ីត សូឡានីន ដែលមានរសជាតិមិនល្អ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាប្រព័ន្ធឈាមរត់ និងផ្លូវដង្ហើមដូចជា ចង្អោរ រាគ រមួលក្រពើ ឈឺក្បាល និងវិលមុខ។