កាឡូរីស្ពៃបៃតងបន្លែបៃតងក្លាសេក្លាសេ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal1.7%5.9%5807 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន3.63 ក្រាម76 ក្រាម4.8%16.6%2094 ក្រាម
ខ្លាញ់0.57 ក្រាម56 ក្រាម1%3.4%9825 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.31 ក្រាម219 ក្រាម0.6%2.1%16718 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2.9 ក្រាម20 ក្រាម14.5%50%690 ក្រាម
ទឹក90.17 ក្រាម2273 ក្រាម4%13.8%2521 ក្រាម
ផេះ1.43 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ586 .g900 .g65.1%224.5%154 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 7.035មីលីក្រាម 5140.7%485.2%71 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន12651 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.094មីលីក្រាម 1.56.3%21.7%1596 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.224មីលីក្រាម 1.812.4%42.8%804 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 22.1មីលីក្រាម 5004.4%15.2%2262 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.094មីលីក្រាម 51.9%6.6%5319 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.172មីលីក្រាម 28.6%29.7%1163 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate145 .g400 .g36.3%125.2%276 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 5.5មីលីក្រាម 906.1%21%1636 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 2.9មីលីក្រាម 1519.3%66.6%517 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.01~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.14~
វីតាមីនខេ, phylloquinone372 .g120 .g310%1069%32 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.507មីលីក្រាម 202.5%8.6%3945 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 117.4~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 346មីលីក្រាម 250013.8%47.6%723 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 129មីលីក្រាម 100012.9%44.5%775 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 75មីលីក្រាម 40018.8%64.8%533 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 74មីលីក្រាម 13005.7%19.7%1757 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 36.3មីលីក្រាម 10003.6%12.4%2755 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 49មីលីក្រាម 8006.1%21%1633 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.89មីលីក្រាម 1810.5%36.2%952 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.704មីលីក្រាម 235.2%121.4%284 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ144 .g1000 .g14.4%49.7%694 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ6 .g55 .g10.9%37.6%917 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.56មីលីក្រាម 124.7%16.2%2143 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.65 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.24 ក្រាម~
sucrose0.24 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.18 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.481 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.178 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.049 ក្រាម~
Isoleucine0.126 ក្រាម~
លូស៊ីន0.202 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.251 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.052 ក្រាម~
threonine0.217 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.1 ក្រាម~
phenylalanine0.207 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.218 ក្រាម~
Aspartic acid0.429 ក្រាម~
glycine0.221 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.508 ក្រាម~
ប្រូលីន0.198 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.17 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.215 ក្រាម~
cysteine0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.041 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.041 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.082 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.7%2.4%
១៨: ៣ លីណូឡេក0.082 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.082 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.79.1%31.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 29 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • កញ្ចប់ (២១.៥ អោន) = ៦១០ ក្រាម (២៦៤៧.៤ kCal)
Spinach, បៃតង chopped, កក, មិនទាន់ឆ្អិន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៦៥,១%, បេតាខារ៉ូទីន - ១៤០,៧%, វីតាមីនបេ ២ - ១២,៤%, វីតាមីនបេ ៩ - ៣៦,៣%, វីតាមីនអ៊ី - ១៩,៣%, វីតាមីន K - ៣១០% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៨% កាល់ស្យូម - ១២,៩% ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៨,៨% ម៉ង់ហ្គាណែស - ៣៥,២% ទង់ដែង - ១៤,៤%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៩ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនជាតិខនិជតើអ្វីខ្លះជាគុណប្រយោជន៍របស់ស្ពៃបៃតងបៃតង chopped កកគ្មានជាតិខ្លាញ់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្ពៃបៃតងបន្លែស្រស់ទឹកកក។

សូមផ្ដល់យោបល់