មាតិកាកាឡូរីស្ពៃស្ពីណារីបន្លែបៃតងក្លាសេឆ្អិនគ្មានអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal2%5.9%4953 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន4.01 ក្រាម76 ក្រាម5.3%15.6%1895 ក្រាម
ខ្លាញ់0.87 ក្រាម56 ក្រាម1.6%4.7%6437 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.1 ក្រាម219 ក្រាម0.5%1.5%19909 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.7 ក្រាម20 ក្រាម18.5%54.4%541 ក្រាម
ទឹក88.94 ក្រាម2273 ក្រាម3.9%11.5%2556 ក្រាម
ផេះ1.39 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ603 .g900 .g67%197.1%149 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 7.237មីលីក្រាម 5144.7%425.6%69 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន15690 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.078មីលីក្រាម 1.55.2%15.3%1923 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.176មីលីក្រាម 1.89.8%28.8%1023 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 24.8មីលីក្រាម 5005%14.7%2016 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.075មីលីក្រាម 51.5%4.4%6667 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.136មីលីក្រាម 26.8%20%1471 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate121 .g400 .g30.3%89.1%331 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.2មីលីក្រាម 902.4%7.1%4091 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 3.54មីលីក្រាម 1523.6%69.4%424 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.01~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.17~
វីតាមីនខេ, phylloquinone540.7 .g120 .g450.6%1325.3%22 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.439មីលីក្រាម 202.2%6.5%4556 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 112~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 302មីលីក្រាម 250012.1%35.6%828 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 153មីលីក្រាម 100015.3%45%654 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 82មីលីក្រាម 40020.5%60.3%488 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 97មីលីក្រាម 13007.5%22.1%1340 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 40.1មីលីក្រាម 10004%11.8%2494 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 50មីលីក្រាម 8006.3%18.5%1600 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.96មីលីក្រាម 1810.9%32.1%918 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.717មីលីក្រាម 235.9%105.6%279 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ161 .g1000 .g16.1%47.4%621 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ5.5 .g55 .g10%29.4%1000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.49មីលីក្រាម 124.1%12.1%2449 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.51 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.2 ក្រាម~
sucrose0.21 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.09 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.489 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.181 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.049 ក្រាម~
Isoleucine0.128 ក្រាម~
លូស៊ីន0.205 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.256 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.053 ក្រាម~
threonine0.22 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.101 ក្រាម~
phenylalanine0.211 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.222 ក្រាម~
Aspartic acid0.436 ក្រាម~
glycine0.225 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.516 ក្រាម~
ប្រូលីន0.201 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.173 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.219 ក្រាម~
cysteine0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.157 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic0.157 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.371 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.63.3%9.7%
១៨: ៣ លីណូឡេក0.371 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.371 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.741.2%121.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 34 kcal ។

  • 0,5 ពែង = 95 ក្រាម (32.3 kCal)
  • ទិន្នផល (១០ អោន) ទិន្នផល = ២៥០ ក្រាម (៧០ កាសេល)
Spinach, បៃតង chopped, ទឹកកក, ឆ្អិន, គ្មានអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៦៧%, បេតាខារ៉ូទីន - ១៤៤,៧%, វីតាមីនបេ ៩ - ៣០,៣%, វីតាមីនអ៊ី - ២៣,៦%, វីតាមីនខេ - ៤៥០,៦% ប៉ូតាស្យូម - ១២ , 67, 144,7%, កាល់ស្យូម - 9%, ម៉ាញ៉េស្យូម - 30,3%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 23,6%, ស្ពាន់ - 450,6%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៣៤ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ពៃបៃតងបៃតង chopped កកឆ្អិនគ្មានអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្ពៃបៃតងបន្លែបៃតងក្លាសេឆ្អិនគ្មានអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់