ភោជនីយដ្ឋានកាឡូរី, អេភូនីប៊េស, ៩ អូកស្ទ្រីម៉ាស្ទេតស្ទឺរ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.2%5.9%891 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន26.85 ក្រាម76 ក្រាម35.3%18.7%283 ក្រាម
ខ្លាញ់9.08 ក្រាម56 ក្រាម16.2%8.6%617 ក្រាម
ទឹក61.88 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.4%3673 ក្រាម
ផេះ2.28 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ7 .g900 .g0.8%0.4%12857 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.007~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%1.7%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.287មីលីក្រាម 1.815.9%8.4%627 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.345មីលីក្រាម 56.9%3.7%1449 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.575មីលីក្រាម 228.8%15.2%348 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2 .g3 .g66.7%35.3%150 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.37មីលីក្រាម 152.5%1.3%4054 ក្រាម
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.11~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.02~
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.903មីលីក្រាម 2024.5%13%408 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 350មីលីក្រាម 250014%7.4%714 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 10001.6%0.8%6250 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%3.2%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 604មីលីក្រាម 130046.5%24.6%215 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 268.5មីលីក្រាម 100026.9%14.2%372 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 202មីលីក្រាម 80025.3%13.4%396 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.07មីលីក្រាម 1811.5%6.1%870 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.014មីលីក្រាម 20.7%0.4%14286 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ76 .g1000 .g7.6%4%1316 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ24.7 .g55 .g44.9%23.8%223 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.35មីលីក្រាម 1244.6%23.6%224 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.875 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.392 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.976 ក្រាម~
Isoleucine1.334 ក្រាម~
លូស៊ីន2.263 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.332 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.648 ក្រាម~
threonine1.257 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.356 ក្រាម~
phenylalanine1.121 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.594 ក្រាម~
Aspartic acid2.54 ក្រាម~
glycine1.245 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.323 ក្រាម~
ប្រូលីន1.175 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.01 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.984 ក្រាម~
cysteine0.3 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 79អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.314 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.26 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.477 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.008 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.008 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.263 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.04 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.117 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.103 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.925 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.007 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.001 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.35 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г25.9%13.7%
១៤: ១ Myristoleic0.097 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.416 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.392 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.024 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.093 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.716 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.481 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.236 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.028 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.532 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.64.8%2.5%
១៨: ២ លីណូលីក0.399 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.054 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.308 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.037 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.025 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.024 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.002 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.022 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.022 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.056 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.043 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.74.8%2.5%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.009 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.013 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.398 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.88.5%4.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 189 kcal ។

ភោជនីដ្ឋាន APPLEBEE’S, ៩ ស្ទេក Homemade Fillet Steak សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១២,២%, វីតាមីន B៦ - ១៣%, វីតាមីន B15,9 - ៨៧%, វីតាមីន PP - ២២,៣%, ប៉ូតាស្យូម - ១៤,៣%, ផូស្វ័រ - ២៦,១%, ដែក - ១៥,៧% សេលេញ៉ូម - ៤១.៥% ស័ង្កសី - ៦២,២%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: កាឡូរី ១៨៩ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលល្អសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន APPLEBEE'S, សាច់អាំងធ្វើនៅផ្ទះ ៩ អោន, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពចំពោះភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, សាច់អាំងធ្វើដោយដៃ ៩ oz

សូមផ្ដល់យោបល់