តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 5.01 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.6% | 4.6% | 1517 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 4.34 ក្រាម | 56 ក្រាម | 7.8% | 5.5% | 1290 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 19.78 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9% | 6.3% | 1107 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 4.5% | 1538 ក្រាម |
ទឹក | 68.28 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3% | 2.1% | 3329 ក្រាម |
ផេះ | 1.29 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 18 .g | 900 .g | 2% | 1.4% | 5000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.018 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.004 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 0.1% | 125000 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 95 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.103 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.9% | 4.8% | 1456 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.283 | មីលីក្រាម 1.8 | 15.7% | 11% | 636 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.55 | មីលីក្រាម 5 | 11% | 7.7% | 909 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.065 | មីលីក្រាម 2 | 3.3% | 2.3% | 3077 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.24 .g | 3 .g | 8% | 5.6% | 1250 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.52 | មីលីក្រាម 15 | 3.5% | 2.4% | 2885 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.03 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 1.03 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.97 | មីលីក្រាម 20 | 4.9% | 3.4% | 2062 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 163 | មីលីក្រាម 2500 | 6.5% | 4.5% | 1534 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 79 | មីលីក្រាម 1000 | 7.9% | 5.5% | 1266 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 22 | មីលីក្រាម 400 | 5.5% | 3.8% | 1818 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 288 | មីលីក្រាម 1300 | 22.2% | 15.5% | 451 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 50.1 | មីលីក្រាម 1000 | 5% | 3.5% | 1996 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 104 | មីលីក្រាម 800 | 13% | 9.1% | 769 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.84 | មីលីក្រាម 18 | 4.7% | 3.3% | 2143 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.254 | មីលីក្រាម 2 | 12.7% | 8.9% | 787 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 61 .g | 1000 .g | 6.1% | 4.3% | 1639 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 23.1 .g | 55 .g | 42% | 29.4% | 238 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.57 | មីលីក្រាម 12 | 4.8% | 3.4% | 2105 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 14.77 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
កាឡាក់ស៊ីស | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
lactose | 3.66 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.21 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.326 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.136 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.273 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.473 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.189 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.115 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.147 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.063 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.273 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.179 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.347 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.147 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 1.597 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.809 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.21 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.168 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.095 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 7 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.071 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 1.312 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.047 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.153 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.635 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.285 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 1.951 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 11.6% | 8.1% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ១ Heptadecene | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 1.854 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 1.808 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.046 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.952 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 8.5% | 5.9% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.714 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 0.686 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.228 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.219 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.219 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 24.3% | 17% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.706 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 15% | 10.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 143 kcal ។
ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, KRAFT, macaroni និងឈីស ម៉ឺនុយរបស់កុមារ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 15,7%, វីតាមីន B5 - 11%, ផូស្វ័រ - 13%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 12,7%, សេលេញ៉ូម - 42%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 143 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, KRAFT, macaroni និងឈីស, ម៉ឺនុយរបស់កុមារ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, KRAFT, macaroni និងឈីស, ម៉ឺនុយរបស់កុមារ