មាតិកាកាឡូរី ពោតស្ករស ក្លាសេលើគោ។ សមាសភាពគីមី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹម	បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន	បទដ្ឋាន**	% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម	% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal	១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី	១២៨ kCal	១២៨ kCal	5.8%	5.9%	1718 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3.28 ក្រាម	76 ក្រាម	4.3%	4.4%	2317 ក្រាម
ខ្លាញ់	0.78 ក្រាម	56 ក្រាម	1.4%	1.4%	7179 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20.7 ក្រាម	219 ក្រាម	9.5%	9.7%	1058 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary	2.8 ក្រាម	20 ក្រាម	14%	14.3%	714 ក្រាម
ទឹក	71.79 ក្រាម	2273 ក្រាម	3.2%	3.3%	3166 ក្រាម
ផេះ	0.65 ក្រាម	~
វីតាមីន
carotenes បេតា	មីលីក្រាម 0.002	មីលីក្រាម 5	250000 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin	1 .g	~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន	61 .g	~
វីតាមីន B1, thiamine	មីលីក្រាម 0.103	មីលីក្រាម 1.5	6.9%	7%	1456 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavin	មីលីក្រាម 0.088	មីលីក្រាម 1.8	4.9%	5%	2045 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenic	មីលីក្រាម 0.293	មីលីក្រាម 5	5.9%	6%	1706 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxine	មីលីក្រាម 0.179	មីលីក្រាម 2	9%	9.2%	1117 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate	40 .g	400 .g	10%	10.2%	1000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbic	មីលីក្រាម 7.2	មីលីក្រាម 90	8%	8.2%	1250 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិម	មីលីក្រាម 1.681	មីលីក្រាម 20	8.4%	8.6%	1190 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេ	មីលីក្រាម 294	មីលីក្រាម 2500	11.8%	12%	850 ក្រាម
កាល់ស្យូមកា	មីលីក្រាម 4	មីលីក្រាម 1000	0.4%	0.4%	25000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម	មីលីក្រាម 32	មីលីក្រាម 400	8%	8.2%	1250 ក្រាម
សូដ្យូមណា	មីលីក្រាម 5	មីលីក្រាម 1300	0.4%	0.4%	26000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេស	មីលីក្រាម 32.8	មីលីក្រាម 1000	3.3%	3.4%	3049 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភី	មីលីក្រាម 87	មីលីក្រាម 800	10.9%	11.1%	920 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីស	មីលីក្រាម 0.68	មីលីក្រាម 18	3.8%	3.9%	2647 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម	មីលីក្រាម 0.158	មីលីក្រាម 2	7.9%	8.1%	1266 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ	51 .g	1000 .g	5.1%	5.2%	1961 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ	0.8 .g	55 .g	1.5%	1.5%	6875 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិន	មីលីក្រាម 0.7	មីលីក្រាម 12	5.8%	5.9%	1714 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *	0.133 ក្រាម	~
វ៉ាលីន	0.188 ក្រាម	~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *	0.09 ក្រាម	~
Isoleucine	0.132 ក្រាម	~
លូស៊ីន	0.354 ក្រាម	~
លីសស៊ីន	0.139 ក្រាម	~
មេធ្យូនីន	0.068 ក្រាម	~
threonine	0.132 ក្រាម	~
ទ្រីប៉ូតូផាន	0.023 ក្រាម	~
phenylalanine	0.152 ក្រាម	~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន	0.3 ក្រាម	~
Aspartic acid	0.248 ក្រាម	~
glycine	0.129 ក្រាម	~
អាស៊ីត Glutamic	0.647 ក្រាម	~
ប្រូលីន	0.297 ក្រាម	~
សេរ៉ូម	0.156 ក្រាម	~
ទីរ៉ូស៊ីន	0.125 ក្រាម	~
cysteine	0.027 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត	0.12 ក្រាម	អតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic	0.112 ក្រាម	~
១៨: ០ ស្តិនរិន	0.007 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated	0.228 ក្រាម	នាទី ១៦.៨ г	1.4%	1.4%
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)	0.228 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated	0.367 ក្រាម	ពី 11.2 ទៅ 20.6	3.3%	3.4%
១៨: ២ លីណូលីក	0.356 ក្រាម	~
១៨: ៣ លីណូឡេក	0.011 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3	0.011 ក្រាម	ពី 0.9 ទៅ 3.7	1.2%	1.2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6	0.356 ក្រាម	ពី 4.7 ទៅ 16.8	7.6%	7.8%

តម្លៃថាមពលគឺ 98 kcal ។

ត្រចៀកទិន្នផល = ១២៥ ក្រាម (១២២,៥ kCal)
ខឺណែលពែង ០.៥ ក្រាម = ៨២ ក្រាម (៨០,៤ kcal)

ពោតស្ករសកកនៅលើពាង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១១,៧%

ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។

ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៩៨ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ពោតស្ករសកកនៅលើពស់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ពោតស្ករសកកនៅលើពស់

មាតិកាកាឡូរីពោតស្ករសពណ៌សកកនៅលើពស់វែក។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

សូមផ្ដល់យោបល់