មាតិកាកាឡូរីសាច់ក្រក (សាច់ក្រក) សាច់ឡើងក្តៅ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.5%5.9%606 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន9.77 ក្រាម76 ក្រាម12.9%4.6%778 ក្រាម
ខ្លាញ់24.31 ក្រាម56 ក្រាម43.4%15.6%230 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត4.9 ក្រាម219 ក្រាម2.2%0.8%4469 ក្រាម
ទឹក57.82 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%0.9%3931 ក្រាម
ផេះ3.19 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.055មីលីក្រាម 1.53.7%1.3%2727 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 1.86.7%2.4%1500 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.309មីលីក្រាម 56.2%2.2%1618 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.165មីលីក្រាម 28.3%3%1212 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate6 .g400 .g1.5%0.5%6667 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.57 .g3 .g52.3%18.8%191 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 151.2%0.4%8333 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.654មីលីក្រាម 2013.3%4.8%754 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 141មីលីក្រាម 25005.6%2%1773 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 99មីលីក្រាម 10009.9%3.6%1010 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 4003.8%1.4%2667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 1013មីលីក្រាម 130077.9%28%128 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 97.7មីលីក្រាម 10009.8%3.5%1024 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 211មីលីក្រាម 80026.4%9.5%379 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.22មីលីក្រាម 186.8%2.4%1475 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.051មីលីក្រាម 22.6%0.9%3922 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ151 .g1000 .g15.1%5.4%662 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ12.5 .g55 .g22.7%8.2%440 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.08មីលីក្រាម 129%3.2%1111 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.659 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.529 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.315 ក្រាម~
Isoleucine0.505 ក្រាម~
លូស៊ីន0.864 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.917 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.277 ក្រាម~
threonine0.452 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.105 ក្រាម~
phenylalanine0.424 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.591 ក្រាម~
Aspartic acid0.974 ក្រាម~
glycine0.465 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.567 ក្រាម~
ប្រូលីន0.413 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.392 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.358 ក្រាម~
cysteine0.105 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 73អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត7.22 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.068 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.034 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.235 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.99 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.894 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated10.743 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г63.9%23%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.159 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)9.304 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.179 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.101 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated3.963 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.635.4%12.7%
១៨: ២ លីណូលីក3.734 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.128 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.101 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.128 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.714.2%5.1%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -63.835 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.881.6%29.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 278 kcal ។

  • ការបម្រើ (ឆ្កែក្តៅ ១ ក្បាល) = ៥២ ក្រាម (១៤៤.៦ kCal)
សាច់ក្រក (សាច់ក្រក), សាច់, កំដៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ៥២,៣% វីតាមីនភី - ១៣,៣% ផូស្វ័រ - ២៦,៤% ទង់ដែង - ១៥,១% សេលេញ៉ូម - ២២,៧%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 278 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក), សាច់, កំដៅឡើង, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក), សាច់, កំដៅ

សូមផ្ដល់យោបល់