មាតិកាកាឡូរីសាច់ក្រក (សាច់ក្រក) មាតិកាទាប។ សូដ្យូម។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal18.5%5.9%540 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន12 ក្រាម76 ក្រាម15.8%5.1%633 ក្រាម
ខ្លាញ់28.51 ក្រាម56 ក្រាម50.9%16.3%196 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.8 ក្រាម219 ក្រាម0.8%0.3%12167 ក្រាម
ទឹក56.7 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%0.8%4009 ក្រាម
ផេះ0.99 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%1.1%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%1.8%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 41.2មីលីក្រាម 5008.2%2.6%1214 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 26%1.9%1667 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate4 .g400 .g1%0.3%10000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.54 .g3 .g51.3%16.4%195 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.9 .g10 .g9%2.9%1111 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.17មីលីក្រាម 151.1%0.4%8824 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.3 .g120 .g0.3%0.1%40000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.42មីលីក្រាម 2012.1%3.9%826 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 3.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 166មីលីក្រាម 25006.6%2.1%1506 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 10002%0.6%5000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 4000.8%0.3%13333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 311មីលីក្រាម 130023.9%7.7%418 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 120មីលីក្រាម 100012%3.8%833 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 87មីលីក្រាម 80010.9%3.5%920 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.43មីលីក្រាម 187.9%2.5%1259 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ60 .g1000 .g6%1.9%1667 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ12 .g55 .g21.8%7%458 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.17មីលីក្រាម 1218.1%5.8%553 ក្រាម
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 61អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត12.038 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.08 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.06 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.939 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic6.514 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន3.956 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated13.606 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г81%26%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.628 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)11.978 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.379 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.612.3%3.9%
១៨: ២ លីណូលីក1.109 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.27 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.27 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.730%9.6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.109 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.823.6%7.6%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 312 kcal ។

  • ពែង, ចំណិត = ១២០ ក្រាម (៧៨ kCal)
  • កំញើញ = ៧០ ក្រាម (១៦៣,១ kcal)
សាច់ក្រក (សាច់ក្រក), មាតិកាទាប។ សូដ្យូម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B12 - ១២,៦%, វីតាមីនភី - ១៣,២%, សេលេញ៉ូម - ២៥,៨%, ស័ង្កសី - ១៨,៨%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 312 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក) ជាមួយនឹងមាតិកាទាប។ សូដ្យូម កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក) មាតិកាទាប។ សូដ្យូម

សូមផ្ដល់យោបល់