ការធ្វើនំសាំងវិចគឺងាយស្រួលដូចផ្លែ pears ដែរ៖ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួនជាមួយនឹងវាយនភាពផ្សេងៗគ្នា។ នំសាំងវិចខ្លះស៊ូទ្រាំនឹងការធ្វើដំណើរបានល្អជាងអ្នកដទៃ។ ឈីសនិង mustard នៅលើនំបុ័ងរឹងនឹង "ស៊ូទ្រាំ" ដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយប៉ុន្តែបន្លែកាត់ល្អដែលរុំក្នុង pita នឹងពិបាកណាស់។ បន្លែស្លឹកក្រៀមស្វិត ប៉េងប៉ោះលេចធ្លាយ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃផលិតផលពិសេសទាំងនេះនៅលើផ្លូវ សូមរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ដាច់ដោយឡែក ហើយគ្រាន់តែធ្វើនំសាំងវិចដោយខ្លួនឯងមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ប្រសិនបើអ្នកបាចនំបុ័ងជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ឬបិទភ្ជាប់អូលីវ ហើយដាក់សាឡាត់ និងបន្លែផ្សេងទៀតនៅលើកំពូល អ្នកអាចរីករាយនឹងនំសាំងវិចដែលមានជាតិទឹកសូម្បីតែពីរបីម៉ោងក្រោយមកក៏ដោយ។ រៀបចំនំសាំងវិចឆ្ងាញ់ ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចមួយ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំ 4 មុខ៖ នំប៉័ង ការបំពេញ គ្រឿងទេស និងការតុបតែង។ នំប៉័ង៖ នំបុ័ងស្រស់ឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យសូម្បីតែសាំងវិចធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលនំបុ័ងដែលមានគុណភាពអន់ធ្វើឱ្យខូចសូម្បីតែការបំពេញដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ នំបុ័ងត្រូវតែស្រស់ ហ៊ាន និងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី "កាន់" ការបំពេញ។ នំប៉័ងសាំងវិចបុរាណគឺល្អតែនៅពេលដែលស្រស់។ ថ្មីៗនេះ វាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងការធ្វើនំសាំងវិចពី foccacia, rustic, rye bread, pita, tortilla, baguette និងនំបុ័ងក្រអូបជាមួយឱសថ អូលីវ ឈីស គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។ ប្រភេទនៃនំប៉័ងភាគច្រើនកំណត់រសជាតិនៃសាំងវិច ហើយជារឿយៗតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមពីលើ។ នំបុ័ងឈីសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចប៉េងប៉ោះ ផ្លែ raisin ឬនំបុ័ងឧទុម្ពរល្អជាមួយឈីសក្រែម និងផ្លែល្វាស្រស់ ហើយនំប៉័ងរ៉ូស្មែរីត្រូវបានលាបជាមួយ spinach និងឈីសពពែ។ ការដាក់គ្រឿងបន្ថែម និងគ្រឿងបន្ថែម៖ នំសាំងវិចអាចត្រូវបានដាក់ជាមួយអាហារណាមួយ - ឈីស បន្លែស្រស់ និងដុត សាឡាត់ ហ្វាឡាហ្វែល តៅហ៊ូ និង tempei ។ ក្មេងបួសដែលសុំនំសាំងវិចស្រដៀងនឹងអ្នកដែលញ៉ាំដោយមិត្តភក្តិញ៉ាំសាច់របស់ពួកគេ អាចធ្វើនំសាំងវិចជាមួយតៅហ៊ូ ឬនំបញ្ចុក។ ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស៖ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យនំសាំងវិចមានជាតិទឹក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ mustard ជាមួយគ្រឿងទេសឬ mayonnaise ហឹរ homemade បង្កើនរសជាតិនៃការបំពេញ។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការប្រើម្សៅអូលីវ ទឹកជ្រលក់ romesco ទឹកជ្រលក់ harris ទឹកជ្រលក់ pesto chutneys និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច។ តុបតែង៖ នំសាំងវិចនឹងមើលទៅកាន់តែ "រឹង" ប្រសិនបើអ្នកដាក់អ្វីផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើចានក្បែរនោះ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់បន្លែដែលកាត់ជាចំណិត ៗ សាឡាត់ រ៉ាឌីដែលស្រួយ ប៉េងប៉ោះស្តើងៗ ឬសាឡាត់ស្លឹកបន្តិច។
រូបមន្ត បួសបុរាណ - សាំងវិចឈីសជាមួយពន្លក សាំងវិចនេះមាននៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានបួសអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ភាពជោគជ័យរបស់វាគឺដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពផ្ទុយគ្នា និងរសជាតិ។ បាចស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ឬ mustard ធ្វើនៅផ្ទះលើធញ្ញជាតិឬនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។ បន្ថែមសាឡាត់ iceberg ឬ romaine សាឡាត់ ឈីស Monterey Jack ស្តើងៗ ផ្លែបឺរ និងចំណិតប៉េងប៉ោះ។ អំបិល ម្រេច និងស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ពន្លកខ្លះពីលើ ឧទាហរណ៍ ពន្លកខ្ទឹមបារាំង ដើមរ៉ាឌី ផ្កាឈូករ័ត្ន ប៉ុន្តែកុំធ្វើវាលើសចំនួននោះទេ គួរតែមានពន្លកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យនំសាំងវិចស្រស់ និងក្រៀម។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយនឹងដុំទីពីរនៃនំបុ័ង, ចុចចុះក្រោមថ្នមៗ, កាត់ជា 2 ពាក់កណ្តាលនិងបម្រើជាមួយ pickles ។ សាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរនិងម្ទេសបៃតង អ្នកដែលចូលចិត្តគ្រឿងទេសនឹងចូលចិត្តនំសាំងវិចនេះ។ ធ្វើនំជាមួយនឹងនំបុ័ងប្រទេសមួយដុំធំ ឬហ្វូកាកាៀ រាលដាលដោយទឹកអូលីវ លាបជាមួយចំណិតផ្លែបឺរ ប៉េងប៉ោះ និងឈីសពពែស្រស់ ហើយចៀនរហូតដល់ឈីសរលាយ។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្ទេស jalapeno កាត់ល្អិតៗ (ជាមួយគ្រាប់) ហើយស្រក់ជាមួយទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។ បម្រើជាមួយកន្សែងជាច្រើន។ ក្លឹបសាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរ នំសាំងវិចក្លឹបមាននំប៉័ងបីបន្ទះ ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យសាំងវិចក្រាស់ពេក កាត់នំប៉័ងឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ Toast នំបុ័ង, រីករាលដាល toast គ្នាជាមួយ chipotle chile mayonnaise, sprinkle ជាមួយ cilantro chopped ល្អ, drizzle ជាមួយទឹក lime ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់មួយបន្ទះ និងផ្លែបឺរបីចំណិតលើមួយដុំ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ លាបលើនំបុ័ងទីពីរ ដាក់ mayonnaise មួយចំហៀង បន្ទាប់មក ឈីសស្វីសបីបន្ទះ ប៉េងប៉ោះស្តើងៗ និងស្លឹកសាឡាត់មួយទៀត។ ខាងលើជាមួយនំប៉័ងទីបីហើយចុចចុះក្រោម។ វិធីបុរាណក្នុងការបម្រើនំសាំងវិច គឺកាត់សំបកនំប៉័ង កាត់នំសាំងវិចតាមអង្កត់ទ្រូងពីរដង ដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណបួន ហើយបម្រើជាមួយបន្លែជ្រក់ ឬស្លាប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងទឹកកំបោរ។ ដំបង Tempei អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តដូចគ្នា – ពួកគេនឹងបង្កើនរសជាតិនៃនំសាំងវិច និងផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពល្អ។ : deborahmadison.com : Lakshmi