មាតិកាកាឡូរីសាច់ក្រក (សាច់ក្រក) សាច់មាន់។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal13.2%5.9%755 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.51 ក្រាម76 ក្រាម20.4%9.1%490 ក្រាម
ខ្លាញ់16.19 ក្រាម56 ក្រាម28.9%13%346 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.74 ក្រាម219 ក្រាម1.3%0.6%7993 ក្រាម
ទឹក62.5 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.2%3637 ក្រាម
ផេះ3.06 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.057មីលីក្រាម 1.53.8%1.7%2632 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.257មីលីក្រាម 1.814.3%6.4%700 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 50.5មីលីក្រាម 50010.1%4.5%990 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.06មីលីក្រាម 521.2%9.5%472 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.323មីលីក្រាម 216.2%7.3%619 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9 .g400 .g2.3%1%4444 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.54 .g3 .g18%8.1%556 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.5 .g10 .g5%2.2%2000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 151.5%0.7%6818 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.687មីលីក្រាម 2023.4%10.5%427 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 5.8~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 202មីលីក្រាម 25008.1%3.6%1238 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 74មីលីក្រាម 10007.4%3.3%1351 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 4005%2.2%2000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 1027មីលីក្រាម 130079%35.4%127 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 155.1មីលីក្រាម 100015.5%7%645 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 162មីលីក្រាម 80020.3%9.1%494 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.17មីលីក្រាម 186.5%2.9%1538 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.059មីលីក្រាម 23%1.3%3390 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ78 .g1000 .g7.8%3.5%1282 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23 .g55 .g41.8%18.7%239 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.11មីលីក្រាម 129.3%4.2%1081 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2.98 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.892 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.536 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.362 ក្រាម~
Isoleucine0.457 ក្រាម~
លូស៊ីន1.024 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.095 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.343 ក្រាម~
threonine0.577 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.103 ក្រាម~
phenylalanine0.513 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.902 ក្រាម~
Aspartic acid1.322 ក្រាម~
Hydroxyproline0.142 ក្រាម~
glycine1.024 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.063 ក្រាម~
ប្រូលីន0.691 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.608 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.391 ក្រាម~
cysteine0.13 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 96អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.149 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.097 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.856 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.006 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.083 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.013 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.954 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.019 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.773 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated5.932 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г35.3%15.8%
១៤: ១ Myristoleic0.026 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.722 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.999 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស4.901 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.097 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.068 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.118 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.118 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated3.873 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.634.6%15.5%
១៨: ២ លីណូលីក3.422 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី3.37 ក្រាម~
១៨: ២ ឆ្លង, ផ្ទេរ0.051 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.356 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.326 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.03 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.027 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.054 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.341 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.737.9%17%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.009 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -63.481 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.874.1%33.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 223 kcal ។

  • តំណ = ៧០ ក្រាម (២២៦,១ kCal)
សាច់ក្រក (សាច់ក្រក) សាច់មាន់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៣,៦%, វីតាមីន B ៥ - ១២,២%, វីតាមីន B៦ - ១៣,៨%, វីតាមីន B១២ - ៤៩%, វីតាមីន PP - ១៦,២%, ផូស្វ័រ - ១៥, ១% សេលេញ៉ូម - ២០,២%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 223 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក) សាច់មាន់ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សាច់ក្រក (សាច់ក្រក) សាច់មាន់

សូមផ្ដល់យោបល់