មាតិកាកាឡូរីភែរីសុដន់សាច់តែសាច់។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal7.9%5.9%1266 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន24.37 ក្រាម76 ក្រាម32.1%24.1%312 ក្រាម
ខ្លាញ់3.25 ក្រាម56 ក្រាម5.8%4.4%1723 ក្រាម
ទឹក72.4 ក្រាម2273 ក្រាម3.2%2.4%3140 ក្រាម
ផេះ1.3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ44 .g900 .g4.9%3.7%2045 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.044~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.081មីលីក្រាម 1.55.4%4.1%1852 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.119មីលីក្រាម 1.86.6%5%1513 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.96មីលីក្រាម 519.2%14.4%521 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.74មីលីក្រាម 237%27.8%270 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate4 .g400 .g1%0.8%10000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.84 .g3 .g28%21.1%357 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 906.7%5%1500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 8.554មីលីក្រាម 2042.8%32.2%234 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 242មីលីក្រាម 25009.7%7.3%1033 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 10000.3%0.2%33333 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 4005.3%4%1905 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 33មីលីក្រាម 13002.5%1.9%3939 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 243.7មីលីក្រាម 100024.4%18.3%410 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 200មីលីក្រាម 80025%18.8%400 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.79មីលីក្រាម 184.4%3.3%2278 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 20.8%0.6%13333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ46 .g1000 .g4.6%3.5%2174 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ16.7 .g55 .g30.4%22.9%329 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.63មីលីក្រាម 125.3%4%1905 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.482 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.349 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.971 ក្រាម~
Isoleucine1.369 ក្រាម~
លូស៊ីន2.063 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.23 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.71 ក្រាម~
threonine1.22 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.339 ក្រាម~
phenylalanine0.951 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.47 ក្រាម~
Aspartic acid2.363 ក្រាម~
glycine1.08 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.603 ក្រាម~
ប្រូលីន0.889 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.049 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.799 ក្រាម~
cysteine0.32 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 58អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.1 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.04 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.03 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.67 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.32 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated1.04 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г6.2%4.7%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.18 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.86 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.55 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.64.9%3.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.48 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.07 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.77.8%5.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.48 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.810.2%7.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 133 kcal ។

  • ដោះសុដន់ឆ្អឹងនិងស្បែកចំនួន ០,៥ = ៩៥ ជី (១៤៣.៥ អក)
  • ឯកតា (ទិន្នផលពីមួយផោនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ) = 1 гр (169 кКал)
ស្រ្ដី​សុដន់​តែ​សាច់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - ១៤,៤%, វីតាមីន B ៥ - ១២,១%, វីតាមីន B១២ - ១៨,៣%, វីតាមីន PP - ៣០,២%, ផូស្វ័រ - ២៩,១%, សេលេញ៉ូម - ៦២ , 19,2%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 133 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Pheasant, សុដន់, តែសាច់, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ Pheasant, សុដន់, តែសាច់

សូមផ្ដល់យោបល់