ផលិតផលថែរក្សាសម្ផស្សឆ្នាំ 7

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Esther Bloom អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Eat Drink Good និយាយថា គ្រាប់ល្ពៅគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការទប់ស្កាត់ការកើតមុន។ គ្រាប់ល្ពៅមានផ្ទុកសារធាតុស័ង្កសី ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការព្យាបាលមុន និងមុនខ្ទុះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានធ្វើការស្រាវជ្រាវសម្រាប់ "ទិនានុប្បវត្តិនៃបណ្ឌិត្យសភាសើស្បែកអាមេរិក" បានសន្និដ្ឋានថាវាគឺជាកង្វះស័ង្កសីនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំទៅដល់ការបង្កើតមុន។ ទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅ ១-២ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារ និងព្យាបាលមុនបាន។ វេជ្ជបណ្ឌិត Perricon ណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានស្បែកភ្លឺថ្លា និងមានសុខភាពល្អ។ Watercress មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងជាតិដែក ដែលផ្តល់ឱ្យស្បែកមើលទៅមានសុខភាពល្អ។ ការទទួលទានទឹកខ្មេះជាទៀងទាត់ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាត DNA ផងដែរ។ សម្រាប់ការការពារជំងឺភ្នែក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ spinach ។ ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកសារជាតិ lutein ។ សារធាតុ Lutein និង zeaxanthin ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវានៅក្នុងជាលិកានៃភ្នែក គឺជាសារធាតុពណ៌ចម្បងនៃចំណុចពណ៌លឿង ដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃរីទីណានៃភ្នែក។ វាគឺជាតំបន់នេះដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះចក្ខុវិស័យច្បាស់លាស់ និងគុណភាពខ្ពស់។ កង្វះ Lutein នាំទៅដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃការផ្លាស់ប្តូរបំផ្លិចបំផ្លាញនៅក្នុងជាលិកានៃភ្នែក និងការចុះខ្សោយនៃចក្ខុវិស័យដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ដើម្បីរក្សាកម្រិតធម្មតានៃសារជាតិ lutein វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំ spinach 1-2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ Spinach ក៏ជួយបន្ថយភាពអស់កម្លាំងភ្នែក និងធ្វើឱ្យស្បែកសទៅជាពណ៌សធម្មជាតិផងដែរ។ ការទទួលទានផ្លែប៉ោមតែមួយផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទៅមើលការិយាល័យទន្តបណ្ឌិតមិនសូវញឹកញាប់។ ផ្លែប៉ោមអាចសម្អាតធ្មេញពីស្នាមប្រឡាក់ដែលនៅសេសសល់នៅលើស្រោមសំបុត្រដោយតែ កាហ្វេ និងស្រាក្រហម ដែលមានប្រសិទ្ធភាពមិនអាក្រក់ជាងច្រាសដុសធ្មេញនោះទេ។ ផ្លែប៉ោមក៏មានអាស៊ីតធម្មជាតិសំខាន់ៗដូចជាអាស៊ីត malic, tartaric និង citric ដែលរួមផ្សំជាមួយ tannins ជួយបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការពុកផុយ និងជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពស្បែក និងរាងកាយទាំងមូល។ ការសិក្សាមួយដោយ British Journal of Dietetics បានរកឃើញថា គ្រាប់ពូជ flax គឺល្អសម្រាប់ស្បែកក្រហម និងឡើងក្រហម។ គ្រាប់ពូជ flax គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃអូមេហ្គា 1 ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះជាតិទឹកនៃស្បែក។ គ្រាប់ពូជ flax អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ទឹកដោះគោជូរ, កុម្មង់នំផ្សេងៗ។ ដើម្បីឱ្យសក់របស់អ្នកមើលទៅអស្ចារ្យ សូមបញ្ចូលសណ្តែកបៃតងក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេស សណ្តែកបៃតងមានផ្ទុកបរិមាណស៊ីលីកុន។ នៅក្នុងវគ្គនៃការសិក្សា វាត្រូវបានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់សណ្តែកបៃតងជាប្រចាំនាំឱ្យសក់មានភាពប្រសើរឡើង – ពួកគេកាន់តែក្រាស់ ហើយមិនបែក។ ដើម្បីមើលទៅដូច Halle Berry ឬ Jennifer Aniston នៅអាយុ 2 ឆ្នាំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំឱ្យញ៉ាំ kiwi ។ ផ្លែគីវីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន ដែលជួយពន្យឺតភាពចាស់ និងជំរុញការផលិតកូឡាជែន។