មាតិកាកាឡូរីសាច់គោសាច់គោពោត loaf អាភីស៊ី។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal9.1%5.9%1101 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន22.9 ក្រាម76 ក្រាម30.1%19.7%332 ក្រាម
ខ្លាញ់6.1 ក្រាម56 ក្រាម10.9%7.1%918 ក្រាម
ទឹក69.1 ក្រាម2273 ក្រាម3%2%3289 ក្រាម
ផេះ3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 1.86.1%4%1636 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.19មីលីក្រាម 53.8%2.5%2632 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 26%3.9%1667 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate8 .g400 .g2%1.3%5000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.27 .g3 .g42.3%27.6%236 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.76មីលីក្រាម 208.8%5.8%1136 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 101មីលីក្រាម 25004%2.6%2475 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%0.7%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 4002.8%1.8%3636 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 953មីលីក្រាម 130073.3%47.9%136 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 229មីលីក្រាម 100022.9%15%437 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 73មីលីក្រាម 8009.1%5.9%1096 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.04មីលីក្រាម 1811.3%7.4%882 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.031មីលីក្រាម 21.6%1%6452 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ60 .g1000 .g6%3.9%1667 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ17.2 .g55 .g31.3%20.5%320 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.09មីលីក្រាម 1234.1%22.3%293 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.587 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.993 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.601 ក្រាម~
Isoleucine0.861 ក្រាម~
លូស៊ីន1.584 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.759 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.506 ក្រាម~
threonine0.894 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.165 ក្រាម~
phenylalanine0.81 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.576 ក្រាម~
Aspartic acid1.95 ក្រាម~
glycine2.17 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.167 ក្រាម~
ប្រូលីន1.503 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.916 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.616 ក្រាម~
cysteine0.238 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 47អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.6 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.02 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.03 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.17 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.26 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.99 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.68 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г16%10.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.4 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.28 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.32 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.9%1.9%
១៨: ២ លីណូលីក0.24 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.08 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.08 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.78.9%5.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.24 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.85.1%3.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 153 kcal ។

  • ចំណិត (១ អោន) (៤″ x ៤″ x ៣.៣២″ ក្រាស់) = ២៨ ក្រាម (៦១,៩ kCal)
  • ៣ ចំណិត = ៣៤ ក្រាម (១៥២,៧ kCal)
សាច់គោ, សាច់គោពោត, នំប៉័ង, ចាហួយ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ៤២,៣% ជាតិដែក - ១១,៣% សេលេញ៉ូម ៣១,៣% ស័ង្កសី ៣៤,១%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៥៣ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោ, សាច់គោពោត, នំប៉័ង, aspic, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោ, សាច់គោពោត, នំប៉័ង, aspic

សូមផ្ដល់យោបល់