មាតិកាកាឡូរីសាច់គោសាច់គោពោតសាច់ក្រកឆ្អិនជក់បារី។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal18.5%5.9%540 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន14.11 ក្រាម76 ក្រាម18.6%6%539 ក្រាម
ខ្លាញ់26.91 ក្រាម56 ក្រាម48.1%15.4%208 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.42 ក្រាម219 ក្រាម1.1%0.4%9050 ក្រាម
ទឹក53.56 ក្រាម2273 ក្រាម2.4%0.8%4244 ក្រាម
ផេះ3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%1.1%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 1.87.8%2.5%1286 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.188មីលីក្រាម 53.8%1.2%2660 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 25.5%1.8%1818 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate4 .g400 .g1%0.3%10000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.86 .g3 .g62%19.9%161 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.19មីលីក្រាម 2016%5.1%627 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 176មីលីក្រាម 25007%2.2%1420 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 10000.7%0.2%14286 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 4003.3%1.1%3077 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 1131មីលីក្រាម 130087%27.9%115 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 141.1មីលីក្រាម 100014.1%4.5%709 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 105មីលីក្រាម 80013.1%4.2%762 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.76មីលីក្រាម 189.8%3.1%1023 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.009មីលីក្រាម 20.5%0.2%22222 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ72 .g1000 .g7.2%2.3%1389 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ14.6 .g55 .g26.5%8.5%377 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.8មីលីក្រាម 1223.3%7.5%429 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.871 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.621 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.449 ក្រាម~
Isoleucine0.609 ក្រាម~
លូស៊ីន1.036 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.081 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.327 ក្រាម~
threonine0.533 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.129 ក្រាម~
phenylalanine0.508 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.016 ក្រាម~
Aspartic acid1.381 ក្រាម~
glycine1.178 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.298 ក្រាម~
ប្រូលីន1.016 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.569 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.46 ក្រាម~
cysteine0.181 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 67អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត11.44 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.09 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.06 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.88 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic6.03 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន3.86 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated12.97 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г77.2%24.7%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.53 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)11.44 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.05 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.69.4%3%
១៨: ២ លីណូលីក0.96 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.09 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.09 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.710%3.2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.96 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.820.4%6.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 312 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • សាច់ក្រក = 43 ក្រាម (134.2 kCal)
សាច់គោអាំង សាច់ក្រក ឆ្អិន ជក់បារី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ៦២%, វីតាមីនភី - ១៦% ផូស្វ័រ - ១៣,១% សេលេញ៉ូម - ២៦.៥%, ស័ង្កសី - ២៣,៣%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 312 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សាច់គោ សាច់គោពោត សាច់ក្រក ឆ្អិន ជក់បារី កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ សាច់គោ សាច់គោពោត សាច់ក្រក ឆ្អិន ជក់បារី

សូមផ្ដល់យោបល់