តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 25.5% | 5.9% | 392 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 52.5% | 12.2% | 190 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 30 ក្រាម | 56 ក្រាម | 53.6% | 12.5% | 187 ក្រាម |
| ទឹក | 23.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1% | 0.2% | 9631 ក្រាម |
| ផេះ | 3.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 0.9% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.28 | មីលីក្រាម 1.8 | 15.6% | 3.6% | 643 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 11.8 | មីលីក្រាម 20 | 59% | 13.7% | 169 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 700 | មីលីក្រាម 2500 | 28% | 6.5% | 357 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 1000 | 2.3% | 0.5% | 4348 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 693 | មីលីក្រាម 1300 | 53.3% | 12.4% | 188 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 399 | មីលីក្រាម 1000 | 39.9% | 9.3% | 251 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 4.5 | មីលីក្រាម 18 | 25% | 5.8% | 400 ក្រាម |
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 107 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 6.97 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 16.9 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 100.6% | 23.4% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.35 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 3.1% | 0.7% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.35 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.35 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 7.4% | 1.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 430 kcal ។
Chinook salmon, ស្តេច salmon, អាឡាស្កា, អំបិល សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 15,6%, វីតាមីន PP - 59%, ប៉ូតាស្យូម - 28%, ជាតិដែក - 25%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 430 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលជាត្រី salmon Chinook មានប្រយោជន៍, ត្រី salmon, អាឡាស្កា, អំបិល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី salmon Chinook, ស្តេចត្រី salmon, អាឡាស្កា, អំបិល