តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 22.1% | 5.9% | 451 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 15.1% | 4% | 661 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5% | 1.3% | 2000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 77.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 35.3% | 9.5% | 283 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 11.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 57% | 15.3% | 175 ក្រាម |
| ទឹក | 5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.2% | 0.1% | 45460 ក្រាម |
| ផេះ | 3.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 238 .g | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 1.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 72% | 19.3% | 139 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.98 | មីលីក្រាម 1.8 | 54.4% | 14.6% | 184 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.1 | មីលីក្រាម 500 | 4.6% | 1.2% | 2165 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.46 | មីលីក្រាម 2 | 23% | 6.2% | 435 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 46 .g | 400 .g | 11.5% | 3.1% | 870 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.84 | មីលីក្រាម 15 | 12.3% | 3.3% | 815 ក្រាម |
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2 .g | 120 .g | 1.7% | 0.5% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 5.74 | មីលីក្រាម 20 | 28.7% | 7.7% | 348 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 545 | មីលីក្រាម 2500 | 21.8% | 5.8% | 459 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 100 | មីលីក្រាម 1000 | 10% | 2.7% | 1000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 92 | មីលីក្រាម 400 | 23% | 6.2% | 435 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 387 | មីលីក្រាម 1300 | 29.8% | 8% | 336 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 172 | មីលីក្រាម 800 | 21.5% | 5.8% | 465 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 5.16 | មីលីក្រាម 18 | 28.7% | 7.7% | 349 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 229 .g | 1000 .g | 22.9% | 6.1% | 437 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 5.9 .g | 55 .g | 10.7% | 2.9% | 932 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.72 | មីលីក្រាម 12 | 14.3% | 3.8% | 698 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.48 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.406 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.35 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 2.1% | 0.6% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.328 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 1.17 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 10.4% | 2.8% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 1.107 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.057 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ៤ Arachidonic | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.057 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 6.3% | 1.7% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.11 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 23.6% | 6.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 373 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- នំប៊ីសស្ទីស = ១១ ក្រាម (៤៤,៨ kCal)
ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកត្រៀមខ្លួនទទួលទាន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៧២%, វីតាមីន B72 - ៥៤,៤%, វីតាមីន B៦ - ២៣%, វីតាមីន B៩ - ១១.៥%, វីតាមីនអ៊ី - ១២,៣%, វីតាមីនភី - ២៨,៧ % ប៉ូតាស្យូម - ២១,៨%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ២៣%, ផូស្វ័រ - ២១,៥%, ជាតិដែក - ២៨,៧%, ស្ពាន់ - ២២,៩%, ស័ង្កសី - ១៤,៣%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៣៧៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធញ្ញជាតិត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច WEETABIX WHEAT CEREAL កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបាន WEETABIX គ្រប់ទីកន្លែង