មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ មនុស្សពីរនាក់ ឬច្រើននាក់ដែលមានទម្លាប់ញ៉ាំខុសៗគ្នា ការប្រើការចម្អិនអាហារជាបាច់នឹងធ្វើឱ្យការងាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។
គំនិតនៃការចម្អិនអាហារជាបាច់គឺសាមញ្ញណាស់។ អាហារស្រស់ និង/ឬអាហារដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងថង់ចោលដែលធ្វើពី foil ឬក្រដាស parchment ហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 15 នាទី។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានកន្លែងទំនេរ និងឧបករណ៍អប្បបរមា - មានតែកាំបិត ក្តារកាត់ ឡ និងចង្ក្រានដែលអាចអង្គុយចុះដើម្បីចម្អិនគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។
បច្ចេកទេសនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការ និងចំណង់ចំណូលចិត្តខុសៗគ្នា។ កញ្ចប់ដាច់ដោយឡែកមួយអាចមានបរិមាណខុសគ្នានៃគ្រឿងទេស ហើយអ្នកក៏អាចដកគ្រឿងផ្សំដែលមិនចង់បានសម្រាប់នរណាម្នាក់ផងដែរ។ ការចម្អិនអាហារជាកញ្ចប់គឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស ដោយសារមិនមែនគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់អាចរក្សាទស្សនៈស្រដៀងគ្នាបានទេ ហើយការចម្អិនអាហារត្រូវតែមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
ថង់អាហារគឺជាគន្លឹះនៃដំណើរការនេះ។ ជាទូទៅ ក្រដាស foil ឬ parchment មួយដុំធំល្មមអាចបត់បាន កាត់គែម ហើយទុកចន្លោះគ្រប់គ្រាន់នៅខាងក្នុងសម្រាប់ចំហាយទឹកដែលបានបង្កើតកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។
ជំហានបន្ទាប់គឺការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប។ អាហារស្រស់ដែលហាន់ជានិច្ចគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែដំឡូងឆ្អិនដែលនៅសេសសល់ ការ៉ុត ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប អង្ករ និងសណ្ដែកក៏អាចប្រើបានដែរ។ លក្ខណៈពិសេសដ៏រីករាយ និងមានប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារថង់គឺការប្រើប្រាស់តិចតួចបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់ ចាប់តាំងពី juiciness នៃអាហារត្រូវបានធានាដោយចំហាយទឹកនៅខាងក្នុង។
ចំណុចមួយដែលត្រូវពិចារណាគឺពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ ប្រសិនបើសមាសធាតុណាមួយត្រូវការពេលចម្អិនអាហារយូរ អ្នកត្រូវយកវាទៅចម្អិនពាក់កណ្តាលនៅលើចង្ក្រានមុននឹងដាក់ក្នុងថង់។
ដើម្បីរក្សាថង់ឱ្យជិត សូមបត់គែមក្រដាស់ ឬក្រដាសក្រដាស់យ៉ាងតិចបីដង។ អ្នកអាចសើមគែមនៃក្រដាស parchment ដើម្បីជួយឱ្យវារក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អប្រសើរ។
គន្លឹះសម្រាប់ការចងចាំ
ជ្រើសរើសសម្ភារៈងាយស្រួលសម្រាប់កញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ចូរយកកាតព្វកិច្ចធ្ងន់មួយ។ អ្នកអាចទិញក្រដាស parchment នៅហាងលក់ hardware ផ្សារទំនើប ឬហាងអនឡាញ។ សូមចងចាំថា មិនត្រូវប្រើក្រដាសក្រមួន ឬថង់ប្លាស្ទិកឡើយ។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែរួចរាល់ក្នុងពេលតែមួយ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនសាច់អាំងជាមួយដំឡូងជ្វា អ្នកត្រូវស្ងោរដំឡូងផ្អែមមុននឹងដាក់ក្នុងថង់ ព្រោះវាចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ។
រុំកញ្ចប់យ៉ាងតឹង។ សង្កត់លើក្រដាស foil ឬ parchment រាល់ពេលដែលអ្នកបត់។ ធ្វើយ៉ាងហោចណាស់បីដង ដើម្បីកុំឱ្យសម្ពាធចំហាយទឹកមិនបំផ្លាញថង់។
ត្រូវប្រាកដថាមិនមានរន្ធនៅក្នុងកាបូប។ ចំហាយ ក្លិន និងទឹកជ្រលក់នឹងគេចផុត ហើយការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងបាត់បង់។
នៅពេលបើកកញ្ចប់ដែលបានបញ្ចប់សូមប្រយ័ត្នព្រោះវាមានចំហាយក្តៅខ្លាំង។ កាត់គែមដោយកន្ត្រៃផ្ទះបាយយកចានចេញ។ បម្រើលើចានបាយ ប៉ាស្តា បៃតង ឬនំបុ័ងអាំង។
តើអ្វីអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកញ្ចប់?
- កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ និងផ្សិត
- សណ្តែកឬសណ្តែកបណ្តុះ
- Sliced ល្ពៅ, zucchini និងផ្សិត
- ដំឡូងជ្វា និងស្ពៃក្តោប
- ពោតនិងប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់
- ម្រេចផ្អែមបីពណ៌ និងខ្ទឹមបារាំង
- basil ស្រស់ និង spinach បៃតង និងខ្ទឹម
ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
យើងនឹងរៀបចំកញ្ចប់ជាមួយសាច់តៅហ៊ូបួសសម្រាប់ 4 ឬ 5 នាក់។
1. តោះចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូងបារាំង uXNUMXbuXNUMXbpotatoes ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ (អ្នកអាចយកនៅសល់នៃរបស់ដែលបានចម្អិនពីមុន)។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានតូចមួយជាមួយប្រេងតិចតួចនិងឱសថតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ សាកល្បង parsley, thyme, rosemary និង oregano ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយ ចាក់ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃជាមួយប្រេង និងឱសថដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មា។
1. កំដៅ oven ទៅ 175 ដឺក្រេ។
2. ដាក់ក្រដាស foil ឬ parchment ប្រវែង 30 សង់ទីម៉ែត្រ នៅលើតុស្អាត ឬ countertop ។ ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅកណ្តាល។ ដាក់បន្លែនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។ ឥឡូវនេះចំណិតតៅហ៊ូរឹង។ ដាក់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិតនៅលើកំពូល។ យើងពត់និងកាត់គែម។ តោះបង្កើតកញ្ចប់ទាំងនេះខ្លះ។
3. ដុតនំថង់នៅលើសន្លឹកដុតនំរយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់ថង់ហើម។ យកចេញពីឡ។ បើកកញ្ចប់និងបម្រើមាតិកា, បម្រើបៃតងនៅលើចំហៀង។