គ្រូពេទ្យប្រចាំទិសបូព៌ា និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Sang Hyun-joo ជឿថាអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបួសមានច្រើន រួមទាំងការផ្លាស់ប្តូររាងកាយ និងអារម្មណ៍វិជ្ជមាន ក៏ដូចជាការថយចុះសក្តានុពលនៃជំងឺផងដែរ។
Sun គឺជាអ្នកបួសយ៉ាងតឹងរឹង មិនប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ និងបរិហារពីធម្មជាតិគ្មានសីលធម៌ និងប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននៃឧស្សាហកម្មសាច់ ជាពិសេសការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
អ្នកស្រីបានបន្តថា៖ «មនុស្សភាគច្រើនមិនបានដឹងអំពីកម្រិតខ្ពស់នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អរម៉ូន និងសារធាតុពុលសរីរាង្គជាប់រហូតក្នុងផលិតផលសត្វ»។
នាងក៏ជាលេខាធិការនៃ Vegedoktor ដែលជាអង្គការនៃវេជ្ជបណ្ឌិតបួសនៅប្រទេសកូរ៉េផងដែរ។ Sang Hyun-joo ជឿជាក់ថា ការយល់ឃើញនៃការបួសនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េកំពុងផ្លាស់ប្តូរ
នាងបាននិយាយថា៖ «១០ឆ្នាំមុន មិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំជាច្រើនគិតថាខ្ញុំចម្លែក។ «បច្ចុប្បន្ននេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនបាននាំឲ្យមានការគោរពចំពោះការបួស»។
ដោយសារតែការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ FMD កាលពីឆ្នាំមុន ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េបានដំណើរការដោយអចេតនានូវយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ការបួស។ ជាលទ្ធផល យើងកំពុងមើលឃើញការកើនឡើងនៃចរាចរណ៍ទៅកាន់កន្លែងបួស ដូចជាគេហទំព័ររបស់សហភាពបួសកូរ៉េជាដើម។ ចរាចរណ៍គេហទំព័រជាមធ្យម - ពី 3000 ទៅ 4000 អ្នកទស្សនាក្នុងមួយថ្ងៃ - បានកើនឡើងដល់ 15 កាលពីរដូវរងារមុន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅក្នុងប្រទេសដែលគេស្គាល់ជុំវិញពិភពលោកសម្រាប់សាច់អាំងគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ ហើយ Sang Hyun-joo បង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមដែលកំពុងរង់ចាំអ្នកដែលជ្រើសរើសបោះបង់ចោលសាច់។
នាងបាននិយាយថា៖ «យើងមានកម្រិតក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ “លើកលែងតែស្ត្រីមេផ្ទះ និងក្មេងទើបចេះដើរតេះតះ មនុស្សភាគច្រើនញ៉ាំម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនបម្រើសាច់ ឬត្រី។ គ្រឿងផ្សំច្រើនតែរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំពីសត្វ ដូច្នេះរបបអាហារបួសតឹងរឹងគឺពិបាកនឹងធ្វើតាម»។
Sang Hyun-ju ក៏បានចង្អុលបង្ហាញថា អាហារសង្គម សាលា និងយោធាស្តង់ដាររួមមានសាច់ ឬត្រី។
“វប្បធម៌ញ៉ាំអាហារកូរ៉េគឺជាឧបសគ្គដ៏ធំមួយសម្រាប់អ្នកបួស។ ការដើរលេងសាជីវកម្ម និងថ្លៃសេវាដែលពាក់ព័ន្ធគឺផ្អែកលើស្រា សាច់ និងត្រី។ វិធីផ្សេងនៃការញ៉ាំនាំមកនូវភាពមិនចុះសម្រុង និងបង្កើតបញ្ហា”។
Sang Hyun Zhu ជឿថាជំនឿលើភាពអន់ថយនៃរបបអាហារបួសគឺជាការបំភាន់ដែលគ្មានមូលដ្ឋាន។
នាងពន្យល់ថា "សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលអាចរំពឹងថានឹងខ្វះនៅក្នុងរបបអាហារបួសគឺប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម ជាតិដែក វីតាមីន 12"។ “ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី នេះគឺជារឿងមិនពិត។ ការញ៉ាំសាច់គោមានជាតិកាល់ស្យូម 19 mg ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ ល្ង និងខាត់ណាមានជាតិកាល់ស្យូម 1245 mg និង 763 mg រៀងគ្នា។ លើសពីនេះទៀត អត្រានៃការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីរុក្ខជាតិគឺខ្ពស់ជាងអាហារសត្វ ហើយបរិមាណផូស្វ័រច្រើនពេកនៅក្នុងអាហារសត្វរារាំងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ កាល់ស្យូមពីបន្លែធ្វើអន្តរកម្មជាមួយរាងកាយក្នុងភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះ»។
Sang Hyun-joo បន្ថែមថា ប្រជាជនកូរ៉េភាគច្រើនអាចទទួលបាន B12 របស់ពួកគេយ៉ាងងាយស្រួលពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ សណ្តែកសៀង និងសារ៉ាយសមុទ្រ។
Sang Hyun Joo បច្ចុប្បន្នរស់នៅទីក្រុងសេអ៊ូល។ នាងត្រៀមខ្លួនឆ្លើយសំណួរទាក់ទងនឹងការបួស អ្នកអាចសរសេរទៅកាន់នាងតាមរយៈ៖