តើអ្នកដឹងទេថារសជាតិផ្សេងៗគ្នានៃអាហារមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នករីករាយប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិនីមួយៗមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់យើង។
រសជាតិជូរ។ តើគាត់កំពុងធ្វើអ្វី?
អាហារដែលមានរសជាតិជូរ ជួយបង្កើនចំណង់អាហារ និងបង្កើនការបញ្ចេញទឹកមាត់ និងទឹករំលាយអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចងចាំជានិច្ចនូវកម្រិតមធ្យម។ អាស៊ីតច្រើនពេកធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកផលិតអាស៊ីតរំលាយអាហារច្រើនពេក ហើយអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ។
ឧទាហរណ៍ខ្លះនៃអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតគឺ៖ ផ្លែក្រូចឆ្មារ ដូចជា ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា ក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជា ស្វាយមិនទាន់ទុំ ផ្លែប៉ែស អំពិល។ រសជាតិប្រៃ។ តើគាត់កំពុងធ្វើអ្វី?
សូដ្យូមធម្មជាតិធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃអាហារ, សំអាតរាងកាយ, ធ្វើឱ្យក្រពេញ adrenal, តម្រងនោម, ក្រពេញប្រូស្តាតនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ សូដ្យូមធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហាររួមផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។
ប្រភពធម្មជាតិនៃសូដ្យូមគឺជាអាហារធម្មជាតិដែលជាធម្មតាសម្បូរប៉ូតាស្យូមផងដែរ។
នៅពេលដែលសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូមត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ (ធម្មជាតិដឹង!) វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់មិនដូចអំបិលតុ (សូដ្យូមក្លរួ) ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
អំបិលធម្មជាតិធ្វើនិយ័តកម្មសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយការរក្សាទឹក បន្សាបទឹករំអិល បំបាត់ជាតិអាស៊ីតលើសនៅក្នុងខ្លួន។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារអំបិលធម្មជាតិ៖ celery, សារ៉ាយសមុទ្រ, artichokes, ប៉េងប៉ោះ, អំបិលសមុទ្រ។ រសជាតិល្វីង។ តើគាត់កំពុងធ្វើអ្វី?
រសជាតិជូរចត់ដែលអ្នកទទួលបាននៅពេលអ្នកញ៉ាំបន្លែស្លឹកបៃតង ជាពិសេសឆៅ។ ភាពជូរចត់ជំរុញចំណង់អាហារ និងធ្វើឱ្យរសជាតិផ្សេងទៀតកាន់តែស្រួចស្រាវ។ រសជាតិល្វីងគឺជាថ្នាំបន្សាបជាតិពុលដ៏មានឥទ្ធិពល និងមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ប្រឆាំងប៉ារ៉ាស៊ីត និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ផលិតផលទាំងនេះស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម មានប្រយោជន៍ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ជំនួយដល់ការឡើងកន្ទួលលើស្បែក គ្រុនក្តៅ ចង្អោរ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារជូរចត់៖ បន្លែស្លឹកបៃតង (ឆៅ) ដូចជា ខាត់ណា ស្ពៃណាច ដាណឺលៀន សាឡាត់ សណ្តែកជូរចត់។ រសជាតិផ្អែម។ តើគាត់កំពុងធ្វើអ្វី?
រសជាតិផ្អែមតាមធម្មជាតិ បំពេញការស្រេកឃ្លាន និងបង្កើនថាមពលរបស់យើង។ វាល្អសម្រាប់បង្កើតជាលិកាសំខាន់ៗ៖ ប្លាស្មា ឈាម ខ្លាញ់ សាច់ដុំ ឆ្អឹង ខួរឆ្អឹង និងសារធាតុរាវបន្តពូជ។
រសជាតិផ្អែមជួយបង្កើនការបញ្ចេញទឹកមាត់ បន្ធូរភ្នាសរំអិល បំបាត់ការស្រេកទឹក និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក សក់ និងក្រចក។
ជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារកែច្នៃធ្វើឱ្យបាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃពីរាងកាយ ហើយបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ករផ្លែឈើ (កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ) គឺជាអាហារសម្បូរជីវជាតិ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើង។ ក្នុងចំណោមបង្អែមពីរប្រភេទ សូមជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ!
ឧទាហរណ៍នៃអាហារផ្អែម៖ ផ្លែឈើទុំភាគច្រើន និងបន្លែមួយចំនួន។ រសជាតិមុតស្រួច។ តើគាត់កំពុងធ្វើអ្វី?
ក្នុងបរិមាណតិចតួច រសជាតិហឹរ ជំរុញការរំលាយអាហារ ជំរុញការបន្សាបជាតិពុលតាមរយៈការបែកញើស បន្សាបឧស្ម័ន ជំរុញចរន្តឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំ។
នេះគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់សម្អាតផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារហឹរ៖ ខ្ទឹមស, ខ្ញី, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, horseradish និងគ្រឿងទេស។ រសជាតិ astringent ។ តើគាត់កំពុងធ្វើអ្វី? រសជាតិស្រួយដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែត្របែក ផ្លែប៉ោម ផ្លែត្របែក ឬទំពាំងបាយជូរ។ វាមិនមែនជារសជាតិដ៏ពេញនិយមនោះទេ។ វាជួយបញ្ឈប់ការហូរឈាមនិងរាគ។ វាមានសមត្ថភាពចងជាតិពុល និងយកពួកវាចេញពីរាងកាយ។ វាជួយកាត់បន្ថយការបញ្ចេញទឹកនោមក្នុងករណីមានការបាត់បង់ជាតិទឹកច្រើនពេក។ រសជាតិ astringent មានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ ប៉ុន្តែក៏កាត់បន្ថយភាពរសើបផងដែរ។
ឧទាហរណ៍នៃផលិតផល astringent: បន្លែឆៅ ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជា ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោម ផ្លែទទឹម សំបកឈើអុក និងឱសថផ្សេងៗ។