ក្រែមនំទឹកដោះគោជូរ។ វីដេអូ

អ្នកនឹងត្រូវការ: - 20 ក្រាមនៃ gelatin; - 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; - 500-600 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរណាមួយ; - ទឹកក្រូចឆ្មា ១២០ ក្រាម; - ក្រែមធ្ងន់ ៤០០ ក្រាម។

ចាក់ទឹកដោះគោជូរ និងស្ករ 100 ក្រាមក្នុងចានជ្រៅមួយ។ អ្នក​គួរតែ​ទទួលបាន​ម៉ាស់​ដូចគ្នា​ដោយ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ដែល​ប្រមូលផ្តុំ​បន្ទាប់មក​វាយ​គ្រឿងផ្សំ​រហូត​ដល់​រលោង។ ដំណើរការនេះនឹងនាំអ្នកប្រហែល 20-30 នាទី។ អ្នក​អាច​ជំនួស​ទឹកក្រូច​ឆ្មារ​ជាមួយ​ទឹក​ស្រស់​ធម្មជាតិ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកក្រូច គឺល្អសម្រាប់ធ្វើក្រែមទឹកដោះគោជូរ ជំនួសទឹកក្រូចឆ្មា។

បន្ថែមស្ករ vanilla, cinnamon ឬទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើណាមួយទៅក្នុងក្រែមដើម្បីឱ្យក្រែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រំលាយ gelatin ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅសីតុណ្ហភាពដែលគួរតែមាន 30-40 ° C អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ លាយម៉ាស gelatinous ជាមួយនឹងម៉ាសទឹកដោះគោជូរ ដោយបន្តវាយយ៉ាងខ្លាំងក្លា។

វាយក្រែម និងស្ករដែលនៅសល់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​សមាសធាតុ​នេះ​ទៅក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ថ្នមៗ ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ ដាក់​គម្រប​លើ​ចាន រួច​ដាក់​ក្រែម​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ១-២ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចប្រើវាបានតាមការណែនាំ។

អ្នកអាចប្រើម្សៅស្ករជំនួសស្ករ។ សម្រាប់បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំខាងលើអ្នកត្រូវការ 100 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អាយុកាលធ្នើនៃក្រែមទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងទូទឹកកកគឺមិនលើសពី 8 ថ្ងៃ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចរៀបចំវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ក្រែមប្រភេទនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំខេក និងនំប៉ាវណាមួយ ឧទាហរណ៍ នំអេប៉ុង semolina នំផ្លែប៉ោមធម្មតា ឬនំធ្វើពីម្សៅប្រភេទណាក៏បាន - នំប៉ាវ ឬនំប៉័ងខ្លី។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រែមទឹកដោះគោជូរក្នុងប្រភេទបង្អែមផ្សេងៗផងដែរ ឧទាហរណ៍ លាយវាជាមួយការ៉េម និងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ បន្ថែមវាជាការបំពេញក្នុងនំតូចៗ ឬគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើ។

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យក្រែមដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌និងស្រមោលខុសៗគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកឬបង្អែមកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូមប្រើពណ៌អាហារដូចជាទឹក beet ឬទឹក carrot ។