គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការ៉ុតស្រស់ ក្លិននៃឱសថ ភាពផ្អែមនៃផ្លែទុំ និងរសជាតិត្រសក់ ឬសណ្តែកដែលរើសពីសួនច្បារនោះទេ។
សម្រាប់យើងជាច្រើននាក់ ផ្លែឈើ និងបន្លែឆៅគឺជាការព្យាបាលតាមរដូវកាល ដោយសារតែផលិតផលក្នុងស្រុកមានច្រើននៅលើទីផ្សារក្នុងរដូវក្តៅ។ ហើយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា យើងចូលចិត្តស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្នាំងចំហុយ។
សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត អាហារឆៅគឺល្អសម្រាប់របៀបរស់នៅពេញមួយឆ្នាំ។ មានការទទួលស្គាល់ដោយតារាល្បីៗដូចជាអ្នករចនា Donna Karan តារាម៉ូដែល Carol Alt តារាសម្តែង Woody Harrelson និង Demi Moore របបអាហារឆៅកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព និងការចាប់អារម្មណ៍ពីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។
អ្នកគាំទ្ររបបអាហារឆៅបានអះអាងថា ការទទួលទានអាហារឆៅ ៧៥ ភាគរយ ឬច្រើនជាងនេះ ធ្វើឲ្យសុខុមាលភាពទូទៅប្រសើរឡើង ហើយអាចការពារ ឬបំបាត់ជំងឺបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ អ្នករិះគន់និយាយថា អាហាររូបត្ថម្ភធំអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសរីរវិទ្យាច្រើន។
ប្រហែលជាការពិតគឺនៅកន្លែងណាមួយនៅកណ្តាល?
ដូចដែលអ្នកអាចរំពឹងទុក របបអាហារឆៅគឺការទទួលទានអាហារឆៅ ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដែលរួមមានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សារ៉ាយសមុទ្រ និងផ្លែឈើស្ងួត។ អ្នកចំណីអាហារឆៅជឿថាអាហារក្តៅបំផ្លាញវីតាមីនធម្មជាតិ និងអង់ស៊ីមដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះ អាហារដែលកែច្នៃដោយកម្ដៅគឺអវត្តមានពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ រួមទាំងស្ករចម្រាញ់ ម្សៅ កាហ្វេអ៊ីន សាច់ ត្រី បសុបក្សី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
អាហារឆៅផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ពួកវាផ្ទុកនូវអង់ស៊ីមរស់មានប្រយោជន៍ដែលជួយរំលាយអាហារតាមធម្មជាតិដោយមិនធ្វើឱ្យបាត់បង់ទុនបម្រុងសរីរវិទ្យារបស់អ្នក។ អាហាររស់ក៏មានជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
អ្នកចំណីអាហារឆៅប្រើវិធីរៀបចំអាហារដូចជា ការពន្លក ការជ្រលក់ទឹក ការត្រាំ ការកាប់ និងការសម្ងួត ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារអាចរំលាយបាន និងក្រអូមមាត់។ ជាទូទៅ អ្នកចំណីអាហារឆៅមានគោលបំណងសម្រាប់របបអាហារដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ 75 ភាគរយឆៅ។ អ្នកចូលចិត្តរឹងរូសចូលចិត្តប្រើផលិតផលស្រស់ 100 ភាគរយ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឆៅ
មនុស្សជាច្រើនដែលបានសាកល្បងរបបអាហារឆៅរាយការណ៍ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែដំបូង ឬប៉ុន្មានឆ្នាំដំបូង។
នេះគឺជាការសម្រកទម្ងន់ និងការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃវដ្តរដូវ និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការរំលាយអាហារ និងភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពសក់ និងស្បែក និងស្ថេរភាពនៃផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍ និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។
របបអាហារឆៅមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាក់ស្តែងជាច្រើន។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយដោយសារតែមាតិកាទាបនៃសូដ្យូមនៅក្នុងរបបអាហារនេះនិងមាតិកាខ្ពស់នៃប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមនិងជាតិសរសៃ។ របបអាហារឆៅជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ ហើយក៏ការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ ។
ការញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិឆៅជួយឱ្យរាងកាយសម្អាតខ្លួនឯង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកចំណីអាហារឆៅមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។ ជាពិសេស ការទទួលទានអាហារឆៅ អាចជួយសម្អាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាតិពុលដែលកកកុញក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ នៅពេលទទួលទានម្សៅ សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារឆៅក៏ល្អដែរ ព្រោះវាមិនមានផ្ទុកខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans fats ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា របបអាហារឆៅរយៈពេលវែងអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារឆៅ
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន និងជាក់ស្តែងក៏ដោយ ក៏របបអាហារឆៅមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។
អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយ ដែលញ៉ាំជាតិស្ករ និងអាហារកែច្នៃច្រើនហួសប្រមាណ ប្រហែលជាមិនមានអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលត្រូវការដើម្បីទាញយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារឆៅនោះទេ។
ហ្សែន និងវប្បធម៌អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបានរស់នៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកលើអាហារឥណ្ឌាបែបប្រពៃណី សរីរវិទ្យារបស់អ្នកបានសម្របខ្លួនទៅនឹងការរំលាយអាហារតាមរបៀបជាក់លាក់មួយ។
ប៉ុន្តែអង់ស៊ីមរំលាយអាហាររបស់មនុស្សអាច "រៀន" បន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីអត់ធ្មត់អាហារឆៅ - ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបៀបរស់នៅផ្សេង គួរតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាដំណើរការមួយ មិនមែនជាការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនោះទេ។ ប្រយ័ត្នចំពោះរោគសញ្ញានៃការបន្សាបជាតិពុលដែលការញ៉ាំអាហារឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមាន។ ឈឺក្បាល ចង្អោរ វិលមុខ - ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាង ប្រសិនបើអ្នក detox យឺតៗ។ ក្នុងរយៈពេលវែង របបអាហារឆៅអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកគួរឱ្យសង្ស័យ។
ទស្សនាវដ្ដី Nutrition ដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូងនៃរបបអាហារឆៅបានកត់សម្គាល់ថា អ្នកចូលរួមសិក្សាមានការកើនឡើងកម្រិត homocysteine ដោយសារកង្វះវីតាមីន B 12 នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ម៉ាសឆ្អឹង ទោះបីឆ្អឹងមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។
អ្នករិះគន់អាហារឆៅក៏បានព្រមានដល់អ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួនថា ពួកគេអាចខ្វះកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងប្រូតេអ៊ីន។ ពួកគេចង្អុលបង្ហាញថា ខណៈពេលដែលវាជាការពិតដែលអង់ស៊ីមមួយចំនួនត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលដែលអាហារត្រូវបានកំដៅ រាងកាយមានសមត្ថភាពផលិតអង់ស៊ីមជាច្រើនប្រភេទដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះ អាហារចម្អិនអាហារពិតជាអាចធ្វើឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនអាចរំលាយបានកាន់តែច្រើន ដូចជាបេតាការ៉ូទីននៅក្នុងការ៉ុតជាដើម។
អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយអាចមានអារម្មណ៍ត្រជាក់បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារឆៅ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ ហើយដូចដែលវាប្រែចេញ ជួនកាលសូម្បីតែអ្នកចំណីអាហារឆៅដែលខ្នះខ្នែងបំផុតនៅទីបំផុតអាចវាយតម្លៃការទាក់ទាញនៃការញ៉ាំអាហារឆៅបានហួសប្រមាណ។ អ្នកចំណីអាហារឆៅមួយចំនួនអាចមានអារម្មណ៍ថាមានការថយចុះនៃអត្រាមេតាបូលីស និងកង្វះប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃចំណង់អាហារ និងការញ៉ាំខ្លាញ់ឆៅ និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក ការសម្រកទម្ងន់មួយចំនួនអាចត្រលប់មកវិញ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?
វិធីសាស្រ្តកម្រិតមធ្យមចំពោះរបបអាហារឆៅអាចជាចម្លើយ។ អាហារឆ្អិនចំនួនតិចតួច ប្រសិនបើរាងកាយសុំវា អាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារឆៅជាមូលដ្ឋាន។
នៅក្នុងពាក្យមួយ, តុល្យភាព។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហារស្រស់ៗ សរីរាង្គ សម្បូរទៅដោយជាតិរ៉ែ ផ្តល់ជាតិទឹក ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺត្រូវដឹងខ្លួនអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើតាមសៀវភៅ។