Meyer ត្រូវបានគេចាត់ទុកយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាអ្នកបង្កើតទស្សនវិជ្ជា New Northern Cuisine។ ចលនាម្ហូបភាគខាងជើងថ្មីស្វែងរកការគោរពឫសគល់នៃវិស័យកសិកម្ម ពង្រឹងកសិកម្មក្នុងស្រុក ប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបង្កើតអាហារដែលមានកន្លែងពិសេសក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរបស់ពិភពលោក។
ក្នុងឆ្នាំ 2016 Meyer និងមេចុងភៅ René Redzepi បានបង្កើតភោជនីយដ្ឋានមួយឈ្មោះថា Noma ក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាក។ ភោជនីយដ្ឋាន Noma នឹងក្លាយជាបន្ទប់ពិសោធន៍ និងផ្ទះបាយសម្រាប់គំនិតនៃចលនាម្ហូបភាគខាងជើងថ្មី។ ភោជនីយដ្ឋាន Noma បានទទួលរង្វាន់ផ្កាយ Michelin ចំនួនពីរ ហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" 4 ដង - ក្នុងឆ្នាំ 2010, 2011, 2012 និង 2014 ។
នាពេលថ្មីៗនេះ IKEA បានរៀបចំសន្និសីទ Democratic Design Days របស់ខ្លួននៅទីក្រុង Almhult ប្រទេសស៊ុយអែត ជាកន្លែងដែលវាបង្ហាញនូវសាច់ vegan ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់ខ្លួន ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក ម្សៅសណ្តែក ដំឡូងបារាំង oats និងផ្លែប៉ោម ប៉ុន្តែត្រូវបានគេនិយាយថាមើលទៅ និងរសជាតិដូចសាច់។
អាហារនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ការ៉េមគ្មានទឹកដោះគោ ដែលត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការដោយ IKEA ក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី និងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអឺរ៉ុប ផលិតបានតែពាក់កណ្តាលនៃការ៉េមទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមពីលើការ៉េមនេះ IKEA មានបម្រើបាល់សាច់ vegan, oatmeal smoothies, vegan hot dogs, vegan gummies និង vegan caviar រួចហើយ។
ម៉ឺនុយ IKEA ថ្មី។
យោងតាមលោក Meyer "ការកែលម្អកាន់តែទូលំទូលាយ" នៃម៉ឺនុយ IKEA បច្ចុប្បន្នកំពុងត្រូវបានរៀបចំ: "វាទាក់ទងនឹងការរចនាម៉ឺនុយមូលដ្ឋាន។ ខ្ញុំគិតថា យើងនឹងមិនធ្វើបាបអ្នកណាម្នាក់ឡើយ ប្រសិនបើយើងយកម្ហូបពីរបីមុខពីការចាត់ថ្នាក់របស់ស៊ុយអែត ហើយមកជាមួយមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាពសម្រាប់ពិភពលោកទាំងមូល»។
Meyer បានបន្ថែមថា វាមានតម្លៃថោកក្នុងការចិញ្ចឹមប្រជាជនជាមួយនឹងរបបអាហារបន្លែសរីរាង្គ ជាងការចិញ្ចឹមប្រជាជនដូចគ្នាជាមួយនឹងរបបអាហារនៃបរិមាណធម្មតានៃសាច់ដែលមានគុណភាពទាបបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ លោកបានបន្តថា៖ «ដូច្នេះអ្នកអាចប្តូរពីរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ធម្មតាទៅជារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានសរីរាង្គ ១០០% ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ច្រើនលើអាហារនោះទេ»។ Meyer បានទទួលស្គាល់ថានឹងមានអតិថិជនមួយចំនួនដែលនឹងទប់ទល់នឹងមុខម្ហូបថ្មី ប៉ុន្តែជឿជាក់ថា "អ្វីៗនឹងផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា"