ដោយសារតែត្រសក់ភាគច្រើនជាទឹក អ្នកខ្លះចាត់ទុកគាត់ថាជាបន្លែ "ទទេ" ដែលគ្មានប្រយោជន៍។ ត្រសក់បៃតងពិតជាព្យាបាលអារម្មណ៍មិនល្អ និងស្លេកស្លាំង។ ក្លិននិងរសជាតិនៃត្រសក់ចាំបាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ។
ប្រវត្ដិវិទូនិយាយថាត្រសក់នេះអស់រយៈពេលជាង 6 ពាន់ឆ្នាំហើយគាត់បានមករកយើងពីប្រទេសឥណ្ឌាឆ្ងាយ។ តាមពិតត្រសក់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Cucurbitaceae និងផ្លែឈើរបស់វាដែលយើងបរិភោគពណ៌បៃតង - មិនទាន់ពេញវ័យ។ ប៉ុន្តែវាជាភាពមិនពេញវ័យដែលធានាបាននូវការពេញចិត្តនូវវីតាមីនរបស់ត្រសក់ ដែលត្រសក់ចាស់បាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដល់ទៅ ៣០ ភាគរយ។
ត្រសក់មានទឹក 97 ភាគរយ ប៉ុន្តែវត្ថុរាវត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជីវិត និងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា អំបិលរ៉ែ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម តម្រងនោម និងបេះដូង។ ត្រសក់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, E, PP និង C, ម៉ង់ហ្គាណែស, ម៉ូលីបដិន, ម៉ាញេស្យូម, ស័ង្កសី, ទង់ដែង, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, អាស៊ីតហ្វូលិក, សូដ្យូម, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ក្លរីន, អាលុយមីញ៉ូម, ហ្វ្លុយអូរីន, cobalt និងអ៊ីយ៉ូត។
ក្នុងនាមជាស្លាបព្រានៃ tar នៅក្នុងធុងនៃទឹកឃ្មុំ - ascorbate ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងវីតាមីនដែលអាចបំផ្លាញវីតាមីន C ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកាត់ត្រសក់ក្នុងអន្តរកម្មជាមួយអុកស៊ីហ៊្សែនដូច្នេះសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ។
ដោយសារតែកាឡូរីទាប ត្រសក់មានសារៈសំខាន់ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាទម្ងន់។ ពួកគេគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ ឆ្អែតជាអចិន្ត្រៃយ៍ និងជំរុញការរំលាយអាហារ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រសក់
ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រូតេអ៊ីន ត្រសក់នឹងជួយស្រូបយកវា។ ត្រសក់ - ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម choleretic និងថ្នាំបញ្ចុះលាមក ដែលជួយដល់ការហើម និងបញ្ហាពោះវៀន។ ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិសរសៃត្រសក់ ពួកគេជួយកម្ចាត់ជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។
ការទទួលទានត្រសក់គឺជាការព្យាបាលបន្ថែមសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ បន្លែនេះនឹងបន្សាបសមាសធាតុអាស៊ីតក្នុងរាងកាយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការមេតាបូលីសរបស់អ្នក និងបង្កើនល្បឿននៃភាពចាស់នៃកោសិកា។
ត្រសក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស។ របាំងត្រសក់ជួយកាត់បន្ថយការហើម, ធ្វើអោយស្បែកភ្លឺ, ចិញ្ចឹមវាជាមួយនឹងសំណើម, ជួយកម្ចាត់សារធាតុពណ៌, ពង្រឹងឫសសក់, បំបាត់ការរលាកនិងកន្ទួល។
ប៉ះពាល់ដល់ត្រសក់
ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រសក់ព្រោះវាបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់ និងហើមពោះ។
ត្រសក់ឆាប់ពេក នីត្រាតគ្រោះថ្នាក់ ដែលពួកវាចិញ្ចឹមអ្នកផលិតយ៉ាងសប្បុរស។ ជាដំបូងនៃការត្រសក់ទាំងអស់វាគឺជាការចង់កាត់ស្បែកដែលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីដី។
ត្រសក់ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ត្រសក់ pickled និង salted, គ្រាន់តែរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងការអភិរក្សមិនត្រូវបានរក្សាទុក។ រៀបចំសាឡាត់ត្រសក់ ស៊ុប okroshka Olivier សាឡាត់ក្រឡុក ស៊ូស៊ី និងបង្អែមជាមួយស្ករ និងទឹកឃ្មុំ។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សុខភាពរបស់ត្រសក់ - អានអត្ថបទធំរបស់យើង៖