ពេល​ខ្ញុំ​ញ៉ាំ ខ្ញុំ​ថ្លង់​និង​ល្ងង់៖ តើ​តន្ត្រី​ប៉ះពាល់​ដល់​ចំណង់​អាហារ និង​ការ​សម្រេច​ចិត្ត​ទិញ​ទំនិញ​របស់​យើង​យ៉ាង​ណា

បរិយាកាសរបស់វា។

ស៊េរីនៃការសិក្សាដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2019 ដឹកនាំដោយ Deepian Biswas នៃសាកលវិទ្យាល័យ South Florida បានធ្វើឱ្យវាអាចតាមដានទំនាក់ទំនងរវាងជម្រើសនៃចាន និងតន្ត្រីដែលយើងឮនៅពេលនោះ។ ជាដំបូង វាបានប្រែក្លាយថាសារៈសំខាន់នៃ "បរិយាកាសទិញទំនិញ" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសំឡេងធម្មជាតិ និងតន្ត្រីផ្ទៃខាងក្រោយបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ កត្តាសំខាន់នេះបែងចែកការជួញដូរបែបប្រពៃណីពីការដើរទិញឥវ៉ាន់អនឡាញ។

ប៉ុន្តែតើតន្ត្រីផ្ទៃខាងក្រោយមានឥទ្ធិពលលើជម្រើសទិញទំនិញដែរឬទេ? យោងតាមការស្រាវជ្រាវ បាទ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនូវអ្វីដែលយើងមានអារម្មណ៍ដោយវិចារណញាណ៖ នៅពេលជ្រើសរើសអាហារ កត្តាផ្សេងៗប៉ះពាល់ដល់ចិត្តរបស់យើង៖ ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងការណែនាំអំពីរបបអាហារមានតុល្យភាព រហូតដល់វិធីដែលព័ត៌មានទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្ហាញ។

ការពិសោធន៍មួយទាក់ទងនឹងប្រធានបទអាហារពេលល្ងាច និងឥទ្ធិពលនៃបរិស្ថានលើការទទួលទានអាហាររបស់យើង។ កត្តាសំខាន់ៗបានប្រែក្លាយទៅជាក្លិន ភ្លើង ការតុបតែងភោជនីយដ្ឋាន និងសូម្បីតែទំហំចាន និងពណ៌នៃថតវិក្កយបត្រ។ និងនៅឡើយទេ - អ្វីមួយដែលមានវត្តមានស្ទើរតែគ្រប់កន្លែងសាធារណៈ។ តន្ត្រី។

សំឡេង ភាពតានតឹង និងអាហារូបត្ថម្ភ

ក្រុម Biswas បានសិក្សាពីឥទ្ធិពលដែលតន្ត្រីផ្ទៃខាងក្រោយ និងសំឡេងធម្មជាតិមានលើជម្រើសផលិតផលរបស់យើង។ វាបានប្រែក្លាយថាសំឡេងស្ងាត់បានរួមចំណែកដល់ការទិញអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសំឡេងខ្លាំង - មិនល្អ។ វាទាំងអស់អំពីការបង្កើនកម្រិតនៃការរំភើបនៃរាងកាយដែលជាប្រតិកម្មទៅនឹងសំឡេងនិងសំលេងរំខាន។

ឥទ្ធិពលនៃសម្លេងខ្លាំងលើជម្រើសនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ឬមិនល្អត្រូវបានគេសង្កេតឃើញមិនត្រឹមតែកន្លែងដែលមនុស្សញ៉ាំអាហារ ឬទិញរបស់មួយនោះទេ - ឧទាហរណ៍ សាំងវិចមួយ - ប៉ុន្តែក៏មានការទិញច្រើននៅក្នុងផ្សារទំនើបផងដែរ។ តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? វាទាំងអស់អំពីភាពតានតឹង។ ដោយផ្អែកលើការពិតដែលថាសំឡេងខ្លាំងបង្កើនភាពតានតឹង ភាពស្រើបស្រាល និងភាពតានតឹង ខណៈដែលសម្លេងស្ងប់ស្ងាត់ជំរុញឱ្យមានការសម្រាក ពួកគេបានចាប់ផ្តើមសាកល្បងឥទ្ធិពលនៃស្ថានភាពអារម្មណ៍ផ្សេងៗលើជម្រើសអាហារ។

ការបង្កើនកម្រិតនៃការស្រើបស្រាលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដើម្បីជំរុញមនុស្សឱ្យទៅរកអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ ថាមពលខ្ពស់ និងអាហារសម្រន់ដែលមិនផ្តល់សុខភាពខ្លាំងពេក។ ជាទូទៅប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានការតូចចិត្ត ឬខឹងដោយសារតែបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង និងការចុះខ្សោយនៃការរឹតបន្តឹងផ្ទៃក្នុង គាត់ទំនងជាជ្រើសរើសអាហារដែលមិនមានសុខភាព។

មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរចង់ "ចាប់យកភាពតានតឹង" សម្រាប់ពួកគេ វាគឺជាវិធីមួយដើម្បីរំងាប់អារម្មណ៍។ ក្រុម Biswas បានពន្យល់រឿងនេះដោយនិយាយថាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងអារម្មណ៍រំភើប។ កុំភ្លេចអំពីផលិតផលពីការប្រើប្រាស់ដែលយើងទទួលបានសេចក្តីរីករាយពិសេស និងជាមួយការផ្សារភ្ជាប់វិជ្ជមាន។ ភាគច្រើនយើងកំពុងនិយាយអំពីអាហារមិនល្អ ដែលតាមទម្លាប់ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃភាពតានតឹងខាងសរីរវិទ្យា។

តាមដែលអាចធ្វើបាន តន្ត្រីខ្លាំងបង្កើនភាពតានតឹង ដែលនាំឱ្យញ៉ាំអាហារមិនល្អ។ ដោយសារកម្រិតសំឡេងគឺខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានជាច្រើន ព័ត៌មាននេះអាចមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែការដឹងអំពីទំនាក់ទំនងនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាលបន្ថែមក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង។

តន្ត្រីខ្លាំងគឺជាលេសដើម្បីទម្លាក់សមរបស់អ្នក។

តន្ត្រីនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារកំពុងលឺកាន់តែខ្លាំងជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយ Biswas និងសហការីបានរកឃើញភស្តុតាងនៃរឿងនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងញូវយ៉ក គ្រឹះស្ថានជាង 33% បានវាស់កម្រិតសំឡេងតន្ត្រីខ្លាំង ដែលវិក័យប័ត្រមួយត្រូវបានណែនាំដើម្បីតម្រូវឱ្យបុគ្គលិកពាក់កាសពិសេសនៅពេលធ្វើការ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានតាមដាននិន្នាការដូចគ្នានៅក្នុងមណ្ឌលសម្បទារបស់អាមេរិក — តន្ត្រីនៅក្នុងកន្លែងហាត់ប្រាណកាន់តែលឺខ្លាំងឡើង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅអឺរ៉ុបមានដំណើរការបញ្ច្រាស - កាត់បន្ថយបរិមាណតន្ត្រីនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើប។

យកចេញពីទិន្នន័យ៖ ភោជនីយដ្ឋានអាចប្រើប្រាស់ព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលបរិស្ថានប៉ះពាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ហើយអ្នកប្រើប្រាស់អាចចងចាំអំពី "ជម្រើសដែលមិនដឹងខ្លួន" ដែលកំណត់មិនមែនដោយបំណងប្រាថ្នាពិតរបស់គាត់ទេប៉ុន្តែជាឧទាហរណ៍ដោយកម្រិតសំឡេង។ លទ្ធផលនៃការសិក្សារបស់ Deepyan Biswas គឺជាតន្ត្រីដល់ត្រចៀករបស់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ យ៉ាងណាមិញឥឡូវនេះយើងមានចំណេះដឹងដែលអាចជាជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។