ស៊ុតមាន់មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសាមញ្ញ; ប្រូតេអ៊ីន albumin និង yolk មានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល។ ច្បាស់ណាស់ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនមិនអើពើនឹងការទទួលទាន yolk ដោយផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រូតេអ៊ីន។ តើនេះត្រឹមត្រូវទេ?
កូលេស្តេរ៉ុលពី yolk ពិតជាសមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអរម៉ូន និងភ្នាសកោសិកា។ ការប្រើប្រាស់ស៊ុតលឿង ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម មិននាំឱ្យមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមិនល្អនៅក្នុងឈាមនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងស៊ុតជួយជំនួសការខ្វះជាតិកាល់ស្យូមក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់"។ លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលំបាកដោយមិនមានធាតុផ្សំសំខាន់ៗនៃ yolk ។ នោះមិនមានន័យថាស៊ុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននោះទេ ប៉ុន្តែការភ័យស្លន់ស្លោចំពោះវាមិនមានតម្លៃនោះទេ។
វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន ជាក្រុមចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។ ម្យ៉ាងទៀត វីតាមីន A ដែលជំរុញការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន D យើងត្រូវការគ្រោងឆ្អឹង និងបង្ហាញតួនៃលោហធាតុធ្ងន់។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។
ប្រូតេអ៊ីនក៏មានវីតាមីន B និងវីតាមីន K ដែលធ្វើឲ្យឈាមកក។
ពណ៌លឿងមានផ្ទុក lecithin ដែលជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងជួយសម្រកទម្ងន់។ អាស៊ីតលីណូលលីនពីពណ៌លឿង - អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់មិនឆ្អែតដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចផលិតបានតែត្រូវការវាខ្លាំង។
ពណ៌លឿងមានសារធាតុ choline ច្រើនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យធម្មតានៃការផ្លាស់ប្តូរខ្លាញ់។ ក៏ដូចជា melatonin ដែលធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើនិយតកម្មប្រព័ន្ធ endocrine
ពណ៌លឿងក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងខ្លាញ់“ ល្អ” ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺប្រហែល ៣០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ២ ពងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាច្បាប់នេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពនិងតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ។
មានសុខភាពល្អ!