ដូច្នេះជាតិដែកគឺជាធាតុផ្សំនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន - ប្រូតេអ៊ីននៃអេរីត្រូស៊ីត (កោសិកាឈាមក្រហម) ។ មុខងារចម្បងរបស់ពួកគេគឺចងអុកស៊ីហ្សែននៅក្នុងសួត ហើយដឹកជញ្ជូនវាទៅជាលិកា យកកាបូនឌីអុកស៊ីតពីទីនោះ ហើយនាំវាត្រឡប់ទៅសួតវិញ។ ហើយ erythrocytes តិចត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងអេម៉ូក្លូប៊ីន ធនធានតិចដែលពួកគេមានសម្រាប់ការផ្ទេរអុកស៊ីសែន។ សរីរាង្គ, កោសិកា, ជាលិកាមិនទទួលបានអុកស៊ីហ៊្សែនទេហើយការអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែនកើតឡើងដែលជាផលវិបាកមិនល្អ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសារៈសំខាន់នៃជាតិដែកមិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបានទេ: ធាតុនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារ, ការផលិត DNA, hematopoiesis, ការសំយោគអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត, រក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសូម្បីតែរួមចំណែកដល់អារម្មណ៍ល្អ។ តាមទស្សនៈរបស់ Ayurveda ដោយវិធីនេះការខ្វះជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួនតែងតែត្រូវបានអមដោយការធ្លាក់ទឹកចិត្តហើយវាត្រូវបានព្យាបាល (បន្ថែមលើថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិ) ជាមួយនឹងអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ ជាការពិត មានការពិតខ្លះនៅក្នុងរឿងនេះ។
បន្តិចអំពីលេខ។ ការទទួលទានជាតិដែកជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុរសគឺប្រហែល 10 មីលីក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី - 15-20 មីលីក្រាមពីព្រោះក្នុងមួយខែរាងកាយស្ត្រីបាត់បង់សារធាតុនេះច្រើនជាងរាងកាយបុរស 2 ដង។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ រាងកាយស្ត្រីត្រូវការជាតិដែកអាចកើនឡើងដល់ ២៧ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកកើតឡើងនៅពេលដែលមាតិកាជាតិដែកក្នុងឈាមក្រោម 18 មីលីក្រាមហើយកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាបជាង 120 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតេស្តឈាមជាទៀងទាត់ អ្នកអាចរក្សាបញ្ហានេះឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ ចាត់វិធានការសមស្របទាន់ពេលវេលា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរោគសញ្ញាទូទៅនៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកដែលអាចបង្ហាញពីវត្តមាននៃជំងឺនេះ។ ទាំងនេះរួមមានៈ ស្បែកស្លេកស្លាំង សក់ផុយ និងក្រចក អស់កម្លាំង ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ អស់កម្លាំងទូទៅ និងដកដង្ហើមញាប់ សូម្បីតែការហាត់ប្រាណកម្រិតស្រាល ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ភាពត្រជាក់ ការរំខានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះគឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់ណាស់ដែលថាជាលិកាមិនទទួលបានអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញយ៉ាងហោចណាស់មានរោគសញ្ញាទាំងនេះ វានឹងមិនមានផលច្រើនក្នុងការរាប់ឈាមពេញលេញនោះទេ។
វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាជាតិដែកគឺ heme និងមិន heme ។ ស្ទើរតែ 65% នៃជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងសាច់គឺ heme ហើយវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលសាច់ត្រូវបានគេស្គាល់ថា oxidize រាងកាយទាំងមូលដែលមានន័យថាពួកគេគឺជាកត្តាដែលជំរុញឱ្យមានការរីកលូតលាស់និងការវិវត្តនៃដុំសាច់, ការកើតឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ធាត់និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងរលាកផ្សេងទៀត។ ផលិតផលបន្លែ, នៅក្នុងវេន, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, alkalize រាងកាយ។ ដូច្នេះ ពីពួកគេ បន្ថែមពីលើធាតុសំខាន់ដូចជាជាតិដែក យើងនឹងទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន សារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលផ្ទុយទៅវិញ ចាប់ផ្តើមដំណើរការសម្អាត និងបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ បំបាត់ការរលាក និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប្រព័ន្ធផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានចំណុចមួយដែលគួរយកចិត្តទុកដាក់។ នៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ ជាតិដែកគឺមិនមានជាតិដែកទេ ពោលគឺសម្រាប់ការស្រូបយកពេញលេញដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស វាត្រូវតែត្រូវបានដោះលែងពីធាតុផ្សេងទៀតដោយមានជំនួយពីអង់ស៊ីមក្រពះ។
ដើម្បីឱ្យការស្រូបយកជាតិដែកបានល្អប្រសើរពីអាហាររុក្ខជាតិ មានល្បិចមួយចំនួន៖
ទទួលទានវីតាមីន C ជាទៀងទាត់ រួមជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិដែក។ វីតាមីន C ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែក្រូច ស្ត្របឺរី បន្លែស្លឹកបៃតង (ប្រូខូលី ខាត់ណា ខាត់ណា ខាត់ណា ពន្លកស៊ែល។ . superfoods (goji, camu camu, gooseberries និង mulberries, cranberries, lingonberries, chokeberries, currants ខ្មៅ ក្រហម និងស)
ការស្រូបយកជាតិដែកមានភាពប្រសើរឡើងនៅពេលដែលផ្សំជាមួយអាស៊ីតអាមីណូលីស៊ីន ដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងបន្លែ (សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក និងពូជដទៃទៀត)។
កុំយកជាតិកាល់ស្យូមជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានជាតិដែក ហើយកុំផឹកវាជាមួយតែ (បៃតង និងខ្មៅ) និងកាហ្វេ។ កាហ្វេ និងតែមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក។ ដូចគ្នាចំពោះជាតិកាល់ស្យូម។
ដូច្នេះតើអាហាររុក្ខជាតិណាដែលមានជាតិដែកខ្ពស់?
· សណ្តែកសៀង
គ្រាប់ពូជ hemp
· គ្រាប់ពូជល្ពៅ
· គ្រាប់
· Lentils
· Quinoa
· ស្វាយចន្ទី
ស្លឹកបៃតង រួមទាំង spinach
· សណ្តែកដី និងប៊ឺសណ្ដែកដី
· apricots ស្ងួត
· Oatmeal
· នំបុ័ង rye
ផ្សិតស្ងួត
អាល់ម៉ុង
· គ្រាប់ពូជ Chia
· Raisin
· ផ្លែប៉ោម
· ល្ង
· Prunes
សណ្តែកកាកាវ
· រូប
buckwheat បៃតង
· ស្ពីរូលីណា
· គ្រាប់បែកដៃ
ប្រសិនបើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកមានបន្លែ និងយ៉ាងហោចណាស់ផលិតផលមួយចំនួនពីបញ្ជីខាងលើ នោះគ្មានអ្វីដែលត្រូវព្រួយបារម្ភនោះទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏បានរៀនពីរបៀបផ្សំវាជាមួយអាហារសម្បូរវីតាមីន C នោះ កង្វះជាតិដែកពិតជាមិនគំរាមកំហែងអ្នកទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនការទទួលទានជាតិដែករបស់អ្នក សូមព្យាយាមធ្វើតាមម៉ឺនុយ "ជាតិដែក" ពិសេស ហើយមើលលទ្ធផល។
ឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយ "ជាតិដែក"៖
អាហារពេលព្រឹក។ Oatmeal ជាមួយ apricots ស្ងួត គ្រាប់ពូជ chia និង goji berries ឬ gooseberries
អាហារសម្រន់។ Almond, Prune និង Cranberry Energy Bar ឬផ្លែទទឹមទាំងមូល
អាហារពេលល្ងាច។ ស៊ុប Lentil ជាមួយ salad ស្ពស្រស់
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ គ្រាប់ល្ពៅ ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយក្តាប់តូច
អាហារពេលល្ងាច។ Buckwheat ជាមួយ chickpeas និង salad ម្រេចកណ្ដឹងស្រស់។
កាកាវ, ត្រគាកកើនឡើង, cranberry និង currant infusion, ទឹកជាមួយ lemon, ទឹកផ្លែទទឹមគឺល្អឥតខ្ចោះជាភេសជ្ជៈសម្រាប់របបអាហារ "ជាតិដែក" ។
ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃនិយាយអំពី chlorophyll ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ក្លរ៉ូហ្វីល គឺជាសារធាតុពណ៌ពណ៌បៃតង ដែលរុក្ខជាតិផលិតក្នុងពន្លឺតាមរយៈការធ្វើរស្មីសំយោគ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់អេម៉ូក្លូប៊ីន មានតែប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងក្លរ៉ូហ្វីលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនមែនជុំវិញម៉ូលេគុលដែកទេ ប៉ុន្តែនៅជុំវិញម៉ូលេគុលម៉ាញេស្យូម។ Chlorophyll ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជា "ឈាមនៃរុក្ខជាតិបៃតង" ហើយវាគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការរក្សាកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន និងមុខងារនៃ hematopoiesis ជាទូទៅ។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់រាវនៅក្នុងហាងអនឡាញក្នុងស្រុក និងបរទេស ហើយជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីពន្លកអាល់ហ្វាហ្វា។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពទទួលបានបន្លែបៃតងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់ពេញមួយឆ្នាំនោះ មិនចាំបាច់ត្រូវការអាហារបំប៉នបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរដូវរងាត្រជាក់ និងអាក្រក់ នៅពេលដែលយើងឃើញជាញឹកញាប់ឆ្ងាយពីពណ៌បៃតងសរីរាង្គនៅលើធ្នើ នេះគឺជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ហើយមិនត្រឹមតែដើម្បីការពារភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកប៉ុណ្ណោះទេ។
ប្រសិនបើយោងទៅតាមលទ្ធផលនៃការវិភាគអ្នកបានបង្ហាញពីកម្រិតទាបនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមនោះ អ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើមញ៉ាំសាច់ភ្លាមៗនោះទេ។ ក៏ដូចជាអ្នកដែលញ៉ាំវាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាទៀតទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនូវរបបអាហារដើម្បីបន្ថែមអាហាររុក្ខជាតិដែលមានជាតិដែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើមាតិកាអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមមានកម្រិតទាបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលរហ័ស អ្នកអាចចាប់ផ្តើមផឹកថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនស្មុគស្មាញ។ ហើយត្រូវប្រាកដថារួមបញ្ចូលការដើរដ៏វែងនៅក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងសកម្មភាពដែលនាំឱ្យអ្នករីករាយនៅក្នុងកម្មវិធីកង្វះជាតិដែករបស់អ្នក!