មូលដ្ឋានគ្រឹះធ្វើម្ហូប
ដំណឹងល្អ៖ តៅហ៊ូជាអាហារងាយស្រួលបំផុត និងអាចធ្វើបានច្រើនបំផុត! រសជាតិស្រាលរបស់វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអ្វីទាំងអស់ ហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបបួស និងបួសជាច្រើន។
អ្នកនឹងឃើញតៅហ៊ូដែលមានដង់ស៊ីតេខុសៗគ្នាជាច្រើននៅក្នុងហាង។ តៅហ៊ូទន់គឺល្អសម្រាប់ស៊ុប នេះបើយោងតាមលោក Susan Westmoreland នាយកផ្នែកធ្វើម្ហូបនៃវិទ្យាស្ថានថែរក្សាផ្ទះល្អ នាងនិយាយថា៖ «តៅហ៊ូមានទម្ងន់មធ្យម និងរឹងគឺល្អសម្រាប់ការចៀន ដុតនំ និងសូម្បីតែកញ្ចក់។
ដើម្បីបង្វែរឥដ្ឋពណ៌សនៃប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធនេះទៅជាអាហារពេលល្ងាច វាជាការល្អក្នុងការដឹងពីល្បិចមួយចំនួន។
បង្ហូរតៅហ៊ូ។ តៅហ៊ូត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងទឹក ហើយមានលក្ខណៈដូចអេប៉ុងណាស់ - ប្រសិនបើអ្នកមិនច្រោះទឹកចាស់ទេ អ្នកនឹងមិនអាចផ្តល់រសជាតិថ្មីដល់តៅហ៊ូទេ។ វាងាយស្រួលណាស់ ទោះបីជាវាទាមទារការរៀបចំផែនការជាមុនក៏ដោយ។
1. បើកកញ្ចប់តៅហ៊ូដែលខ្ចប់ដោយទឹក ហើយបង្ហូរ។ កាត់តៅហ៊ូជាចំណិត។ អ្នកគួរតែទទួលបាន 4-6 បំណែក។
2. ដាក់ចំណិតតៅហ៊ូក្នុងស្រទាប់តែមួយលើកន្សែងក្រដាស។ គ្របតៅហ៊ូជាមួយកន្សែងក្រដាសផ្សេងទៀត ហើយដាក់កាសែតណាមួយនៅលើកំពូល៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង ឬសៀវភៅធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែកុំដាក់ទម្ងន់ច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យតៅហ៊ូបុក។
3. ទុកតៅហ៊ូយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី ប៉ុន្តែពីរបីម៉ោងជាការប្រសើរ។ អ្នកអាចទុកវាពេញមួយថ្ងៃ ឬពេញមួយយប់ ដោយគ្រាន់តែដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ សង្កត់លើ abs ដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាមកត្រឹម 15 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចចម្អិនតៅហ៊ូតាមវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
Marinate តៅហ៊ូ។ បើគ្មានការរើសទេ តៅហ៊ូនឹងមិនមានរសជាតិអ្វីឡើយ។ មានរូបមន្ត marinating ជាច្រើន ហើយភាគច្រើននៃពួកគេមានផ្ទុកប្រេង។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការ marinate ដោយមិនប្រើប្រេង។ តៅហ៊ូមានទឹកច្រើន សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចុចហើយ ប្រេង និងទឹកមិនលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។ ការប្រើប្រេងនៅក្នុង marinade នឹងបង្កើតស្នាមប្រឡាក់ប្រេងនៅលើតៅហ៊ូ ហើយរសជាតិនឹងមិនស្រូបយកឡើយ។ ដូច្នេះជំនួសប្រេងនៅក្នុង marinades ជាមួយទឹកខ្មះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ។ ពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្ត marinade ដើម្បីស្វែងរករសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ប្រើគ្រាប់ពោត. វានឹងផ្តល់ឱ្យតៅហ៊ូមានសម្បុរស្រួយយ៉ាងអស្ចារ្យ ហើយក៏ជួយឱ្យវាមិនជាប់នឹងខ្ទះដែរ។
1. គ្រាន់តែប្រោះវាជាមួយម្សៅពោតមុនពេលចៀន។
2. ឬដាក់តៅហ៊ូ marinated នៅក្នុងថង់ ziplock ធំមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោតកន្លះពែងបិទជិត ហើយអ្រងួនឱ្យល្អ ។ អ្រងួនតៅហ៊ូនៅក្នុង colander ពីលើលិចដើម្បីអ្រងួនលើស។ បន្ទាប់មកចៀនតៅហ៊ូ។
វិធីនៃការរៀបចំ
ម្ហូបតៅហ៊ូអាចជាអ្វីទាំងអស់ - ផ្អែម ហឹរ ហឹរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់តៅហ៊ូគឺគ្រឿងទេសដែលផ្តល់ឱ្យសាច់សណ្តែកគ្រប់រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ។ តៅហ៊ូអាចត្រូវបានអំបិល ស្ងោរ ដុតនំ ជក់បារី ប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំបញ្ចុក ផលិតផលនំប៉ាវ និងនំផេនខេក។ វាអាចត្រូវបានលាយជាមួយ raisins ស្ករឬយៈសាពូនមីអ្នកអាចធ្វើនំឈីសនំ curd និងនំសាំងវិចពីវា។ វាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងចានក្នុងបរិមាណ 40 - 80% នៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ បុកវាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេស - វានឹងមានរសជាតិដូចម្ទេស លាយវាជាមួយកាកាវ និងស្ករ - ហើយវានឹងក្លាយជានំសូកូឡាក្រែម។
ច្បាប់ចំបងសម្រាប់ធ្វើតៅហ៊ូគឺថា កាលណាវាទុកបានយូរ រសជាតិនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។ ដូចនេះ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់វាឱ្យល្អ ហើយទុកវាចោលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ឬមួយយប់ នោះម្ហូបរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តអ្នកជាក់ជាមិនខាន។ តៅហ៊ូទឹកសមុទ្រអាចប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯង ឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាដ ប៉ាស្តា សម្ល មីអាស៊ី ស៊ុប និងច្រើនទៀត។ នេះគឺជា marinades តៅហ៊ូទូទៅបំផុតមួយចំនួន។
តៅហ៊ូប្រឡាក់ជាមួយខ្ញី
អ្នកនឹងត្រូវការ:
តៅហ៊ូ ១៣០ ក្រាម
3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
ខ្ញី 4 សង់ទីម៉ែត្រ, វិចិត្រ
ទី 1 លីត្រ ល្ងឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត។
រូបមន្ត:
1. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី និងតៅហ៊ូ។ ទុកមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។
2. Fry នៅក្នុងប្រេងឬ stew ជាមួយប្រេង។ រួចរាល់ហើយ!
តៅហ៊ូ marinated ជាមួយទឹក lemon
អ្នកនឹងត្រូវការ:
តៅហ៊ូ ១៣០ ក្រាម
ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ កែវ
3 សិល្បៈ។ អិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ
សិល្បៈ ១ ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
2 tsp ល្បាយនៃឱសថណាមួយ។
1/2 ម៉ោង។ L. ម្រេចខ្មៅ
រូបមន្ត:
1. លាយទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស និងតៅហ៊ូ។ ទុកចោលមួយយប់។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងបន្ថែមប្រេងអូលីវដោយផ្ទាល់ទៅ marinade ។
2. Fry នៅក្នុងប្រេងឬ stew ជាមួយប្រេង។ ឬគ្រាន់តែចៀនប្រសិនបើប្រេងមាននៅក្នុង marinade រួចហើយ។
Marinated Tofu ជាមួយ Maple Syrup
អ្នកនឹងត្រូវការ:
តៅហ៊ូ 275 ក្រាម។
ទឹក 1/4 ពែង
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ tamari ២ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ១ ស្លាបព្រា
សុីរ៉ូដើមម៉េផល ១ ស្លាបព្រា
1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដីក្តៅ
1 ម៉ោង។ L. ម្សៅពោត
រូបមន្ត:
1. លាយទឹក ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ សុីរ៉ូ និងម្រេច។ បន្ថែមតៅហ៊ូដែលហាន់រួចទុកឲ្យវាប្រឡាក់ដោយគ្របវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច ១៥ នាទី។ បើទុកឱ្យវាប្រឡាក់យូរ វានឹងមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។
2. ច្របាច់តៅហ៊ូ ប៉ុន្តែកុំបោះចោលរាវ។
3. ដាំតៅហ៊ូក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយចំនួន។
4. លាយទឹក marinade ជាមួយម្សៅពោត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ បន្ទាប់មកលាយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ និងតៅហ៊ូ។
5. បម្រើតាមដែលអ្នកចង់បានជាមួយបៃតង សាឡាត់ ឬធញ្ញជាតិ។ ទុកកាកសំណល់ដែលនៅសល់ក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ទៅ 5 ថ្ងៃ។