វិធីធ្វើផ្សិត mycelium ដោយខ្លួនឯង។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលបាន mycelium ផ្សិត ហើយពួកវាជាច្រើនត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ទៅលម្អិតតូចបំផុតក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការពិសោធន៍ដោយយកចិត្តទុកដាក់។ ប៉ុន្តែក៏មានវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ mycelium ដែលនៅតែមិនល្អឥតខ្ចោះ ហើយត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញខាង mycologist ធ្វើនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងអ្នកដាំផ្សិតស្ម័គ្រចិត្តដែលដាំ mycelium ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅផ្ទះ។

នៅក្នុងធម្មជាតិ ផ្សិតបន្តពូជជាចម្បងដោយ spores ប៉ុន្តែដំណើរការនេះក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើបំណែកនៃជាលិកាផ្សិតដែលអ្នកដាំផ្សិតបានបង្កើតជាយូរមកហើយដោយប្រើ mycelium លូតលាស់ព្រៃជាសម្ភារៈដាំដុះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mycelium នៅផ្ទះត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅលើទំព័រនេះ។

របៀបដែលមនុស្សធ្លាប់ដាំ mycelium ដោយខ្លួនឯង។

ពីមុន ដើម្បីដាំផ្សិតប្រភេទខ្លះ ឧទាហរណ៍ ស្រាសំប៉ាញ មនុស្សបានស្វែងរកលាមក ហើយយក mycelium ពីទីនោះ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុមិនអំណោយផល ហើយមិនមាន mycelium នៅកន្លែងចាក់សំរាមទេនោះ វាត្រូវបានបន្តពូជនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ពិសេសសម្រាប់រុករក។ ចំពោះបញ្ហានេះដីលាមក (ស្រទាប់ខាងក្រោម) ត្រូវបានរៀបចំហើយ mycelium ត្រូវបានដាំនៅទីនោះដោយមិនបំពេញវាដោយដីដូច្នេះផ្លែឈើមិនកើតឡើង។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំដំណុះស្ទើរតែពេញលេញនៃ mycelium នៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម អ្នកដាំផ្សិតបានយក mycelium ចេញ ហើយប្រើប្រាស់វាជាសម្ភារៈដាំ។ ឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមស្ងួតបន្តិចបែបនេះអាចរក្សាទុកបានយូរ។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង សម្ភារៈដាំស្រាសំប៉ាញត្រូវបានទទួលតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាកាលពីទសវត្សរ៍ទី 30 ។ សតវត្សទី IX ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលរីកលូតលាស់ mycelium ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះទិន្នផលគឺក្រីក្រ mycelium យ៉ាងឆាប់រហ័ស degenerated ហើយក្នុងអំឡុងពេលដាំ microorganisms ជនបរទេសត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ដែលរារាំងការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃផ្សិតនិងកាត់បន្ថយផ្លែឈើហើយដូច្នេះអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបន្តស្វែងរក វិធីថ្មីនៃការដាំដុះ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី XIX ។ នៅប្រទេសបារាំង ពួកគេសម្រេចបាននូវការផលិតពូជផ្សិតចំប៉ាងណុងមាប់មគ ដែលដាំដុះក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមពិសេសពីស្ព័រ។ នៅពេលរៀបចំ mycelium ក្នុងស្ថានភាពស្អាត សក្តានុពលនៃ mycelium កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង វាចាប់ផ្តើមឫសយ៉ាងឆាប់រហ័ស លូតលាស់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងបង្កើតផលលឿនជាងពេលប្រើ hyphae "ព្រៃ" ។

ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ទី 20 ។ មន្ទីរពិសោធន៍សតវត្សទី 30 ដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសដែលផលិតផ្សិតជាច្រើន ពួកគេមិនត្រឹមតែដឹងពីរបៀបរៀបចំ mycelium ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរបៀបដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ នៅក្នុងឆ្នាំ 1932 ។ នៅសហភាពសូវៀត បន្ថែមពីលើការទទួលបាន mycelium នៅលើជីកំប៉ុសដែលបានក្រៀវ ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានស្វែងរកយ៉ាងសកម្មផងដែរ។ នៅក្នុង XNUMX វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការដាំដុះ mycelium នៅលើគ្រាប់ស្រូវសាលីត្រូវបានប៉ាតង់។ នៅពេលនេះអ្នកដាំផ្សិតភាគច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងចូលរួមក្នុងការដាំដុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium ។

គុណវិបត្តិនៃការរីកលូតលាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium

ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ ដើម្បីទទួលបាន mycelium គ្រាប់ធញ្ញជាតិ millet barley oats ស្រូវសាលី ពោត rye និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ នៅពេលបង្កាត់ពូជផ្សិតអយស្ទ័រ និងដំណាំផ្សេងៗទៀតដែលដុះលូតលាស់តាមធម្មជាតិនៅលើឈើ ការសាបព្រួស mycelium ត្រូវបានរៀបចំនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន ផ្លែទំពាំងបាយជូ គ្រាប់ sawdust ជាដើម។

អាស្រ័យលើប្រភេទនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែល mycelium លូតលាស់ មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រទាប់ខាងក្រោម រាវ mycelium ជាដើម។

ប្រភេទទាំងអស់នៃ mycelium ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត:

សារធាតុ mycelium រាវគឺមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ ស្រទាប់ខាងក្រោម mycelium ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងបន្តិច ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើជាចម្បង។ ដោយសារតែការពិតដែលថា mycelium គ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់នូវការលូតលាស់លឿននៃ mycelium វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរីកលូតលាស់ផ្សិតឧស្សាហកម្ម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរៀបចំ mycelium បែបនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្មឬក្នុងស្រុកមានគុណវិបត្តិរបស់វា។ ជាដំបូង ទាំងនេះគឺជាតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់គុណភាពនៃការក្រៀវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើនីតិវិធីនេះមិនជោគជ័យ នោះផ្សិតនឹងលេចឡើង ដែលការពារការវិវត្តធម្មតានៃ mycelium ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់បរិមាណនៃដំណាំ។

អាយុកាលធ្នើខ្លីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium (2-3 ខែ) ក៏ជាគុណវិបត្តិដ៏សំខាន់ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ + 2-5 ° C, ព្រោះនេះនឹងពន្យឺតការអភិវឌ្ឍនៃ mycelium នេះ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនេះនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាការលូតលាស់របស់ mycelium នឹងបន្តជាលទ្ធផលដែលវានឹងស៊ីចំណីអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយស្លាប់។

ដោយរូបរាងរបស់ mycelium វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់កាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតរបស់វា។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចផ្តល់អនុសាសន៍ក្នុងករណីនេះគឺត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទិញវានៅចំហៀងពីព្រោះលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកមិនអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ អ្នកដាំផ្សិតថ្មីនឹងដឹងថា mycelium មានគុណភាពមិនល្អប៉ុន្មានខែក្រោយមក នៅពេលដែលវានឹងគ្មានប្រយោជន៍ដើម្បីរង់ចាំការប្រមូលផល។

គុណវិបត្តិក៏អាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាការពិតដែលថា mycelium ដែលទម្លាប់ប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងមិន "ចង់" ផ្លាស់ទីទៅឈើទេ។

ជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម mycelium ស្ថានភាពគឺខុសគ្នាហើយគុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការលូតលាស់យឺតបន្តិចប៉ុន្តែមានគុណសម្បត្តិបន្ថែមទៀត: ភាពគ្មានកូនលទ្ធភាពរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងមួយឆ្នាំ។

អ្នកដាំផ្សិតដែលចូលចិត្តចូលចិត្តមានទំនោរចូលចិត្តស្រទាប់ខាងក្រោម mycelium នៅពេលបណ្តុះផ្សិតនៅលើបំណែកឈើ ព្រោះល្បឿនដំណុះមិនមានបញ្ហានៅទីនេះទេ។ ដំណើរការនេះបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយសារតែដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៃដើមឈើ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថា mycelium នៃប្រភេទណាមួយបានស្លាប់ប្រសិនបើវាត្រូវបានកំដៅលើសពី 30 អង្សាសេ។

អង្គការទាំងមូលត្រូវបានចូលរួមក្នុងការផលិត mycelium ដែលលក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកខ្លះទទួលបាន mycelium នៅផ្ទះដោយសង្ឃឹមថានឹងរកប្រាក់បានខ្លះ។ គុណភាពរបស់វាមិនតែងតែបំពេញតាមតម្រូវការចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែដោយយុត្តិធម៌វាគួរអោយកត់សម្គាល់ថាជួនកាលមានអ្នកឯកទេសល្អណាស់។

ជាការពិតណាស់ ផ្សិតអាចត្រូវបានបន្តពូជដោយ spores ប៉ុន្តែការបន្តពូជរបស់ mycelium គឺល្អជាងសម្រាប់អ្នកដាំផ្សិតថ្មីថ្មោងព្រោះវាផ្តល់ឱកាសជោគជ័យកាន់តែប្រសើរ។

លើសពីនេះទៀតដំណើរការនៃការទទួលបាន mycelium ត្រូវបានគេពិចារណាយ៉ាងលំអិតព្រោះពេលខ្លះវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការដាំវាដោយខ្លួនឯងឧទាហរណ៍ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន mycelium ដែលទទួលបានក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ (ឧទាហរណ៍បំណែកឈើឬដីដែលជ្រាបចូលដោយ mycelium) គឺ មិន​គ្រប់គ្រាន់។

ចំណុចសំខាន់ៗសម្រាប់ការរៀបចំផ្សិត mycelium ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់មានដូចខាងក្រោម។ ទីមួយ បំណែកមាប់មគនៃជាលិកាផ្សិតត្រូវបានយកចេញ និងផ្ទេរទៅឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម (វាកើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម)។ បន្ទាប់មកសំណាកជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវប្បធម៌ចម្បង ហើយការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដើម្បីការពារការឆ្លងនៃវប្បធម៌។ បនា្ទាប់មកបង្កើតបរិយាកាសនិងលក្ខខណ្ឌដែលអំណោយផលបំផុតដល់ការចេញផ្លែរបស់ផ្សិត។

នៅក្នុងដំណើរការវប្បធម៌ឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោមៈ វប្បធម៌ក្រៀវនៅលើមធ្យម agar វប្បធម៌ក្រៀវលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium) ហើយទីបំផុតបង្កើតផលក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលធ្វើដោយប៉ាស្ទ័រ។

ពាក្យ "ភាពគ្មានកូន" អាចជាការបំភិតបំភ័យបន្តិចសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ប៉ុន្តែវាពិតជាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការការពារវប្បធម៌ផ្សិតរបស់អ្នកពីប្រភពនៃការចម្លងរោគជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងបរិស្ថាន មិនថាបរិស្ថានស្អាតយ៉ាងណានោះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរារាំងពួកគេមិនឱ្យចូលទៅក្នុងវប្បធម៌ដាំដុះព្រោះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមាន "ការតស៊ូ" សម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមហើយមានតែវប្បធម៌ផ្សិតប៉ុណ្ណោះដែលគួរប្រើវា។

ជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវជាក់លាក់ និងការអនុវត្តក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកទេសសាមញ្ញយុត្តិធម៌ ដំណើរការក្រៀវអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយនរណាម្នាក់។

ខាងក្រោមនេះពិពណ៌នាអំពីរបៀបរៀបចំផ្សិត mycelium agar ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក agar សម្រាប់ mycelium នៅផ្ទះ

មុនពេលរៀបចំ mycelium នៅផ្ទះអ្នកគួរតែរៀបចំឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម agar ។ Agar ផលិតពីសារ៉ាយសមុទ្រ រួមជាមួយនឹងសមាសធាតុបន្ថែម ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការដាំដុះបឋម និងការបែងចែកជាបន្តបន្ទាប់នៃវប្បធម៌ផ្សិត។

អ្នកឯកទេសបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទទៅ agar ឧទាហរណ៍ សារធាតុរ៉ែ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ល។ តម្លៃនៃសារធាតុ agar ក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាមីក្រូសរីរាង្គដែលបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើផ្ទៃនៃឧបករណ៍ផ្ទុក ហើយដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី លុបបំបាត់ពួកវានៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការដាំដុះ។

ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញអ្នកអាចបង្កើត mycelium ដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ agar media ។ ដែលគេប្រើជាទូទៅបំផុតគឺ ដំឡូងបារាំង និងម៉ាល់តូ-ដេសទ្រីន agar ។ អ្នកអាចបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង ឬទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនៅក្នុងហាង។

នៅពេលទិញ agar នៅក្នុងហាងមួយអ្នកនឹងត្រូវចំណាយប្រាក់បន្ថែមទៀតបន្តិចប៉ុន្តែការចំណាយបន្ថែមត្រូវបានទូទាត់ដោយភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ហើយប្រសិនបើអ្នកមានហិរញ្ញវត្ថុនិងខ្វះពេលទំនេរនោះល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នោះយោងទៅតាមអ្នកជំនាញការ agar ដំឡូងសម្រាប់ផ្សិត mycelium នៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរខុសគ្នាតិចតួចពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយពួកគេអ្នកដាំផ្សិតម្នាក់ៗប្រហែលជាបានស្គាល់វិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិត mycelium តាមរបៀបដែលបច្ចេកវិជ្ជាត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវរៀបចំ: ពែងវាស់ បង់រុំកប្បាស បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ចង្ក្រានសម្ពាធ បំពង់សាកល្បងជាមួយមួកវីសសម្រាប់ autoclaving (អាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់ឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រ) ។ ចីវលោតូចមួយសម្រាប់បំពេញបំពង់សាកល្បង 2 ដបដែលមានបរិមាណ 1 លីត្រ ដបដែលមានកតូចចង្អៀត។

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើដំឡូង mycelium agar តាមវិធីដំបូង។

វិធីដំបូងដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំង

ទិន្នផលប៉ាន់ស្មាននៃសារធាតុគឺ 1 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ: ដំឡូង 300 ក្រាម, agar 20 ក្រាម (អាចរកបានពីការផ្គត់ផ្គង់មន្ទីរពិសោធន៍វេជ្ជសាស្ត្រសមស្រប ហាងលក់អាហារសុខភាព ឬទីផ្សារអាហារអាស៊ី) 10 ក្រាម dextrose ឬស្ករមួយចំនួនផ្សេងទៀត yeast ស្រាបៀរ 2 ក្រាម (អាចត្រូវបានចែកចាយជាមួយ) ។

ដំណើរការនៃការងារ។

ជំហាន 1 ។ មុនពេលធ្វើ agar សម្រាប់ mycelium នៃរដុបអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះដំឡូងជាមួយទឹក 1 លីត្ររយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកដំឡូងចេញ ទុកតែទំពាំងបាយជូរ។

ជំហាន 2 ។ ទំពាំងបាយជូរ agar ស្ករនិងដំបែ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើពួកវា) លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ឧទាហរណ៍ដោយប្រើ whisk សម្រាប់ whipping អ្នកមិនអាចវាយល្បាយនេះបានទេ។

ជំហាន 3 ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងដបឬដបដោយពាក់កណ្តាលឬបីភាគបួននៃបរិមាណរបស់វា។

បិទកញ្ចឹងកដោយប្រើកប្បាស ហើយរុំជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធដើម្បីឱ្យស្រទាប់របស់វាពីបាតចានមាន 150 មីលីម៉ែត្រហើយដំឡើងក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ដាក់ដបឬចាន។ គ្របចានជាមួយគំរបហើយខ្ទាស់គន្លឹះ។

ជំហាន 4 ។ ដាក់ឡចំហាយនៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់ចំហាយទឹកចេញមក។ បន្ទាប់ពីខ្យល់ចេញចូលពីរបីនាទី (អាស្រ័យលើគំរូជាក់លាក់ និងអនុលោមតាមការណែនាំ) បិទសន្ទះបិទបើក។ ដបត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅសីតុណ្ហភាព 121 អង្សាសេ (1 atm.) រយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាសីតុណ្ហភាពមិនលើសពីកម្រិតនេះទេព្រោះក្នុងករណីនេះ caramelization នៃឧបករណ៍ផ្ទុកនឹងកើតឡើងដែលនឹងបំផ្លាញវាទាំងស្រុង។

ជំហាន 5 ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីសូមបិទចង្ក្រានហើយទុកចានឱ្យត្រជាក់ (ប្រហែល 45 នាទី) ។ បន្ទាប់មកដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា ចូរយកបំពង់សាកល្បងដោយឥតគិតថ្លៃ ដោះមួកចេញ ហើយដាក់ធុងនៅលើជើងកាមេរ៉ា ឬក្នុងកំប៉ុងស្អាត ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើផ្ទៃដែលសម្អាតធូលី និងកខ្វក់ពីមុន។

ជំហាន 6 ។ នៅពេលដែលដបវប្បធម៌បានត្រជាក់ហើយ យកវាចេញពីចង្ក្រានសម្ពាធដោយប្រើកន្សែង ឬស្រោមដៃផ្ទះបាយ។ លាយស្រាលៗ យក foil និង swabs ចេញ ដោយប្រើ funnel ចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងប្រហែលមួយភាគបី។

ជំហាន 7 ។ បិទបំពង់សាកល្បងដោយមួក ប៉ុន្តែមិនសូវតឹងជាងពីមុន ដាក់វាក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ចាក់ទឹកលើសបើចាំបាច់។ ដោយបានឈានដល់សីតុណ្ហភាព 121 ° C ទុកចាននៅលើភ្លើងរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ម្តងទៀតរហូតដល់សម្ពាធឈានដល់កម្រិតធម្មតា។

ជំហាន 8 ។ យកបំពង់ចេញហើយវីសមួកឱ្យតឹង។ ជួសជុលបំពង់ក្នុងទីតាំងទំនោរ។ ជាលទ្ធផល ផ្ទៃរបស់ឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុ agar គួរតែនៅមុំមួយទាក់ទងនឹងដបទឹក ដូច្នេះបង្កើតតំបន់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់នៃ mycelium (បំពង់បែបនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា "slant agar") ។

នៅពេលដែលឧបករណ៍ផ្ទុកត្រជាក់ វាកាន់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដូចចាហួយ ហើយនៅទីបំផុតរឹងដល់កម្រិតដែលបំពង់អាចដាក់បញ្ឈរ ហើយឧបករណ៍ផ្ទុក agar នឹងនៅតែស្ថិតក្នុងទីតាំងដើមរបស់វា។

វីដេអូនេះលម្អិតអំពីការរៀបចំ mycelium agar៖

បំពង់អាចប្រើភ្លាមៗ ឬក្រោយសប្តាហ៍ ឬរាប់ខែ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ពួកគេត្រូវតែដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយមុនពេលប្រើប្រាស់ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានសញ្ញានៃការចម្លងរោគផ្សិត ឬបាក់តេរីនៅលើឧបករណ៍ផ្ទុក។

ផ្នែកបន្ទាប់នៃអត្ថបទត្រូវបានឧទ្ទិសដល់របៀបយកដំឡូងបារាំង mycelium agar នៅផ្ទះតាមរបៀបផ្សេង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ agar សម្រាប់ mycelium នៅផ្ទះតាមរបៀបផ្សេង

ទិន្នផលប៉ាន់ស្មាននៃសារធាតុគឺ 1 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង ២០០ ក្រាម,
• 21,3 ក្រាម (3/4 អោន) agar
• 8 ក្រាម dextrose (អ្នកអាចប្រើស្ករជំនួសវិញ) ។

ដំណើរការនៃការងារ។

ជំហាន 1 ។ ដើម្បីធ្វើ agar សម្រាប់ mycelium ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់អ្នកត្រូវលាងដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗទុកស្បែកហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក 0,5 លីត្ររហូតដល់ចម្អិនពេញ។ យកដំឡូងនិងសំណល់របស់វា។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងចានដែកឬកែវហើយបន្ថែម dextrose (ស្ករ) decoction និង agar ទៅវា។

ជំហាន 2 ។ រំលាយ agar ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ល្បាយ agar លទ្ធផលនៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមចូលទៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។ កំដៅចង្ក្រានសម្ពាធដល់ 121°C (1 atm) ហើយទុកចោល។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី agar នឹងរលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក​បិទ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ចង្ក្រាន​សម្ពាធ​ចុះ​ត្រជាក់​យឺតៗ​។

ជំហាន 3 ។ ដោយប្រើស្រោមអនាម័យ ឬកន្សែងផ្ទះបាយ ចាក់ល្បាយជាមួយ agar រំលាយទៅក្នុងបំពង់សាកល្បង (ឬដបតូច) ដល់មួយភាគបីនៃបរិមាណ។ ដាក់បំពង់សាកល្បងនៅលើ rack ឬក្នុងកំប៉ុង។ ចាក់សំណល់នៃ agar ចូលទៅក្នុងដបមួយ បិទវាជាមួយនឹងកប្បាស ឬ padding tampon ហើយមាប់មគនៅពេលក្រោយ រួមជាមួយនឹងបំពង់សាកល្បងដែលនៅសល់។

គម្របបំពង់សាកល្បង ឬគម្របមិនគួរត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ។ ក្នុងករណីនេះសម្ពាធនឹងស្មើគ្នាកំឡុងពេលក្រៀវ។ ប្រសិនបើសំឡី ឬក្រដាសជូតមាត់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបិទ អ្នកមិនអាចខ្វល់ពីសម្ពាធស្មើគ្នាទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លើសពីនេះ បំពង់សាកល្បងគួរតែត្រូវបានគ្របដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម បើមិនដូច្នេះទេ condensate នៃចង្ក្រានសម្ពាធត្រជាក់នឹងធ្លាក់នៅលើទ្រនាប់។

ជំហាន 4 ។ មាប់មគ agar ដែលបំពង់សាកល្បង (ដប) ជាមួយវាគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 121 °C (1 atm.) រយៈពេល 25 នាទី ដោយមិនរាប់បញ្ចូលពេលវេលាចំណាយដើម្បីសម្រេចបាននូវសម្ពាធដែលត្រូវការ។ បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានហើយទុកចានឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ ។ ការថយចុះសម្ពាធយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យ agar នៅក្នុងបំពង់ឆ្អិន ហៀរចេញតាមរយៈ swabs និង stopper caps ដែលទំនងជានាំឱ្យមានការឆ្លងមេរោគ។

ជំហាន 5 ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ ល្បាយនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងទទួលបានទីតាំងទំនោរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជូតផ្ទៃដែលបំពង់សាកល្បងនឹងត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ bleach 10% ដែលមានក្លរីន។ មិនគួរមានសេចក្តីព្រាងនៅក្នុងបន្ទប់ទេ។

ដោយមានជំនួយពីស្រោមដៃផ្ទះបាយ ឬកន្សែងពីចង្ក្រានសម្ពាធ យកបំពង់សាកល្បងក្តៅចេញ ហើយដាក់វានៅលើតុក្នុងទីតាំងទំនោរ ហើយផ្អៀងធុងដោយចុងម្ខាងទល់នឹងវត្ថុមួយចំនួន។ មុននោះ គួរតែជ្រើសរើសមុំទំនោរត្រឹមត្រូវ ដោយប្រើវត្ថុបរទេសមួយចំនួន (របារ ជង់ ទស្សនាវដ្តី។ល។)

នៅពេលដែល agar ចាប់ផ្តើមរឹង ប្រែទៅជាចាហួយ បិទមួក (ដោត) នៅក្នុងបំពង់សាកល្បងឱ្យកាន់តែតឹង។

ទុកដំឡូងបារាំងក្នុងបំពង់សាកល្បងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ គ្មានធូលី។

មើលវីដេអូអំពីរបៀបធ្វើ agar សម្រាប់ mycelium ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់៖

ផ្នែកចុងក្រោយនៃអត្ថបទត្រូវបានឧទ្ទិសដល់របៀបដាំ mycelium ផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិត mycelium នៅផ្ទះ

មុននឹងដាំ mycelium នៅផ្ទះ សូមរៀបចំ៖ ស្បែកក្បាលមួយ (កាំបិតមុតស្រួចជាមួយកាំបិតស្តើង) ចង្កៀងវិញ្ញាណ (អំពូលភ្លើង propane ជាមួយកំប៉ុង ស្រាលជាង ឬឈើគូស) កំប៉ុងដែក ឬធ្នើរសម្រាប់បំពង់សាកល្បងជាមួយ agar slant និងការធ្វើតេស្តដែលបានរៀបចំ។ បំពង់ ប្រដាប់ដាក់ស្បែកក្បាល ឬកាំបិត បង់រុំ microporous (បង់រុំស្តង់ដារគឺល្អ) ដបបាញ់ជាមួយល្បាយនៃសារធាតុ bleach 1 ផ្នែកជាមួយក្លរីន និងទឹក 9 ផ្នែក (ស្រេចចិត្ត) សាច់ផ្សិតស្អាតស្រស់ (ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាគឺជា ល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្សិតអយស្ទ័រ)។

ដំណើរការនៃការងារ។

ជំហាន 1 ។ មុនពេលរីកលូតលាស់ mycelium អ្នកត្រូវរៀបចំផ្ទៃដែលមានស្ថេរភាព (តុ, តុ) ដោយលាងវាដោយទឹកសាប៊ូក្តៅហើយជូតវាឱ្យស្ងួត។ ដើម្បីផ្តល់ការសម្លាប់មេរោគបន្ថែម ព្យាបាលផ្ទៃជាមួយនឹងថ្នាំ aerosol ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ bleach 10% ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយក្រណាត់ស្អាត ឬកន្សែងក្រដាស។ បិទបង្អួចដើម្បីការពារលំហូរខ្យល់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអនុវត្តការងារនៅពេលព្រឹកនៅពេលដែលមានធូលីតិចតួចនៅក្នុងខ្យល់។

ជំហាន 2 ។ ដើម្បីដាំ mycelium នៅផ្ទះ អ្នកត្រូវរៀបចំកន្លែងធ្វើការ៖ ដាក់ឧបករណ៍ និងសម្ភារៈឱ្យនៅឆ្ងាយ និងតាមលំដាប់លំដោយ រួចរាល់សម្រាប់ការងារ។

យកបំពង់ agar ហើយដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងដែកឬនៅលើ racks ។ បើកពន្លឺហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្រៀវកាំបិត (ស្បែកក្បាល) នៅក្នុងភ្លើងដាក់វានៅលើកន្លែងឈរឧទាហរណ៍ធ្វើពីលួស។ ត្រូវការកន្លែងឈរ ដូច្នេះកាំបិតអាចនៅជិតភ្លើងបានជានិច្ច ខណៈពេលដែលឧបករណ៍មិនប្រើប្រាស់។

ជំហាន 3 ។ យកផ្សិតស្អាតស្រស់។ ទោះបីជាផ្ទៃខាងក្រៅរបស់វាអាចមានផ្ទុកមេរោគ និងផ្សិតច្រើនក៏ដោយ ជាធម្មតាមិនមានសារពាង្គកាយណាមួយនៅក្នុងជាលិកាខាងក្នុងដែលអាចបង្កឱ្យមានការឆ្លងនោះទេ ពិតណាស់ប្រសិនបើមិនមានទឹកច្រើនពេកនៅក្នុងផ្សិត។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំបែកផ្នែកមួយនៃផ្សិតព្រោះថា blade ឆ្លងមេរោគខាងក្នុងនៃផ្សិតជាមួយនឹងបាក់តេរីពីផ្ទៃខាងក្រៅ។ ដាក់ផ្សិតនៅលើតុជាមួយនឹងផ្ទៃកខ្វក់ (ស្អាតមិនគួរប៉ះតុ) ។

ចំណុចសំខាន់គឺថា អ្នកត្រូវបង្កើតផ្ទៃបើកចំហឱ្យស្អាត ហើយបន្ទាប់មកយកបំណែកតូចមួយនៃជាលិកាផ្សិតពីវា ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់សាកល្បង។

ជំហាន 4 ។ ដើម្បីដុះលូតលាស់ mycelium ដោយខ្លួនឯង រៀបចំឧបករណ៍ និងសម្ភារៈតាមរបៀបដែលបំពង់សាកល្បងត្រូវបានបើកឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន មុនពេលបំពេញដោយជាលិកាផ្សិត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃការឆ្លង បំពង់សាកល្បង (ឬស្តុប មួក) មិនគួរត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃការងារនោះទេ ដែលជាការពិបាកណាស់ ដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការអនុវត្តជាមួយនឹងបំពង់សាកល្បងទទេជាមុន។

ជំហាន 5 ។ លំដាប់បន្ថែមទៀតត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយថាតើអ្នកដៃស្តាំឬដៃឆ្វេងអនុវត្តការងារនេះសកម្មភាពរបស់មនុស្សដៃស្តាំត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

មេដៃខាងឆ្វេងចុះក្រោម ចំណែកដៃម្ខាងទៀតផ្ដេក។ ដាក់បំពង់សាកល្បងរវាងម្រាមដៃកណ្តាល និងម្រាមដៃរោទ៍។ ក្នុងករណីនេះ ម្រាមដៃចិញ្ចៀនស្ថិតនៅពីលើ ម្រាមដៃកណ្តាលស្ថិតនៅលើបាតនៃដប ហើយឆ្នុក (គំរប) ត្រូវបានតម្រង់ឆ្ងាយពីដៃ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការផ្អៀងបំពង់សាកល្បងទេ មានតែទីតាំងផ្ដេកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានទាមទារនៅទីនេះ បើមិនដូច្នេះទេ ភាគល្អិតដែលហោះហើរនៅលើអាកាសនឹងមានឱកាសកាន់តែច្រើនក្នុងការជ្រៀតចូលទៅក្នុងកនៃធុង។ ការតំរង់ទិសនៃបំពង់គឺដូចជាផ្ទៃ bevelled នៃ agar ត្រូវបានដឹកនាំឡើងលើ។ វាស្ថិតនៅលើវាដែលជាលិកាផ្សិតនឹងត្រូវបានដាំ។

ជំហាន 6 ។ យកគម្រប (គម្រប) ចេញពីបំពង់សាកល្បងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយយកក្រោយតាមវិធីដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

ដោយ​ប្រើ​ម្រាម​មេដៃ និង​មេដៃ​នៃ​ដៃ​ឆ្វេង យក​ផ្សិត​មួយ​ដុំ​ដែល​មាន​ផ្ទៃ​ស្អាត។ ដោយដៃស្តាំរបស់អ្នក ប្រញាប់យកស្បែកក្បាលតាមរបៀបដូចជាខ្មៅដៃ ឬប៊ិច។ ដោយប្រើចុងកាំបិត សូមដកផ្សិតរាងត្រីកោណមួយដុំតូចចេញពីជាលិកាផ្សិតស្អាត ហើយដាក់វាក្នុងដបភ្លាមៗនៅគែមកញ្ចឹងក ប្រសិនបើចាំបាច់ អង្រួនវាចេញពីចុងស្បែកក្បាលដោយចុច ចលនា។ ដាក់​ស្បែកក្បាល​មកវិញ ហើយ​បិទ​បំពង់​យ៉ាង​លឿន​ដោយ​ប្រដាប់​បិទ។

ជំហាន 7 ។ ប៉ះបំពង់ស្រាលនៅលើដៃរបស់អ្នកដើម្បីផ្លាស់ទីបំណែកនៃផ្សិតទៅលើផ្ទៃ agar ។ ដាក់បំពង់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រក្សាទុកបំពង់ដែលមិនមានជាតិគីមី។

ប្រសិនបើអនុសាសន៍ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងពិតប្រាកដនោះ មានឱកាសល្អដែលវប្បធម៌ផ្សិតដែលបានប្តូរគឺស្អាត។

លំដាប់នៃសកម្មភាពស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានអនុវត្តជាមួយចាននិងសម្ភារៈផ្សិតផ្សេងទៀត។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំបំពង់សាកល្បងជាច្រើនពីផ្សិតមួយ ពីព្រោះមិនថាការងារនេះត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងស្អាតប៉ុណ្ណាក៏ដោយ ការឆ្លងតែងតែកើតឡើង។

បន្ទាប់ពីសម្ភារៈផ្សិតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បង (ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថា inoculation) ស្បែកក្បាលត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវម្តងទៀតនៅលើភ្លើង។

ដោយបានបញ្ចប់បំពង់សាកល្បង អ្នកត្រូវបិទរន្ធដោតឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយរុំកន្លែងនោះដោយកាសែត microporous ដែលនឹងមិនការពារផ្សិតពីការ "ដកដង្ហើម" ហើយក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីចូលទៅក្នុងបំពង់សាកល្បងតាមរយៈ ក។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ស្ទីគ័រនៅលើដបនីមួយៗ ឬធ្វើសិលាចារឹកដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ដែលបង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេទ និងព័ត៌មានអំពីខ្លឹមសារ។

បំពង់សាកល្បងរួចរាល់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត 13-21°C។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយ (ជាច្រើនថ្ងៃឬមួយសប្តាហ៍) ជាលិកាផ្សិតនឹងរីកដុះដាលដោយ fluff ដែលបង្ហាញពីការចាប់ផ្តើមនៃការអភិវឌ្ឍ mycelium ។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ទៀត mycelium នឹងជន់លិចផ្ទៃទាំងមូលនៃ agar ។

នៅក្នុងវត្តមាននៃផ្សិតដែលអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលដោយស្ព័រពណ៌បៃតង ឬខ្មៅ ឬការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី (ជាក្បួនវាមើលទៅដូចជាសារធាតុរលោងពណ៌) មាតិកានៃបំពង់សាកល្បងគួរតែត្រូវបានបោះចោលភ្លាមៗ ហើយលាងជាមួយសាប៊ូក្តៅជាមួយគ្នា។ ជាមួយនឹងឆ្នុក។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន បំពង់តេស្តដែលឆ្លងមេរោគមិនត្រូវបានឆ្លាក់នៅក្នុងបន្ទប់ផ្សេង ដែលមិនមានវប្បធម៌ដែលមានសុខភាពល្អ។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបដាំ mycelium ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនេះ៖