វីតាមីនដែល...

សារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់សុខភាពក្នុងរដូវរងារគឺវីតាមីន៖ A វីតាមីននៃក្រុម B ក៏ដូចជា E, C និង P ។

1. មនុស្សជាច្រើនបានលឺថាក្នុងរដូវរងាវាចាំបាច់ដើម្បីយក វីតាមីន C, ប៉ុន្តែភាគច្រើនភ្លេចអំពីវា "មុនពេលត្រជាក់ដំបូង" ។ ហើយទោះបីជាកម្រិត "សេះ" នៃវីតាមីន C ពិតជាអាចជួយឱ្យជើងរបស់អ្នកឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយក៏វារីករាយជាងការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស - គ្រាន់តែមិនឈឺ! ពាក្យថា "សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម" គឺជាម៉ូដទាន់សម័យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ពេលខ្លះវាហាក់បីដូចជាវាជាធាតុផ្សំនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើកម្រ និងមានតម្លៃថ្លៃមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែមិនមែនទេ វីតាមីន C ក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលមិនអាក្រក់ជាងអ្នកដទៃ ហើយក៏ជាសារធាតុ immunomodulator ផងដែរ៖ វាការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងភាពចាស់មុនអាយុនៃរាងកាយ។ ជាក់ស្តែង ធ្លាប់ស្គាល់ និងមានប្រសិទ្ធភាពណាស់!

កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរក៖

ការលេបថ្នាំវីតាមីន C ក្នុងគ្រាប់ ឬថ្នាំគ្រាប់ប្រចាំថ្ងៃ (ជាធម្មតា ៧៥-៩០ មីលីក្រាមត្រូវបានណែនាំ) គឺជារឿងធម្មតា ប៉ុន្តែដំបូន្មានត្រឹមត្រូវ 75% សម្រាប់រដូវរងាទាំងមូល! ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះអ្នក "ប្រឆាំងនឹងថ្នាំគ្រាប់" - គ្មាននរណាម្នាក់រំខានក្នុងការផឹក rosehips ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬគ្រាន់តែញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ៗ និងបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីននេះ។

1. Rosehip (ស្ងួត) - 1200 មីលីក្រាម;

2. ម្រេចផ្អែម (ក្រហម) ស្រស់ - 470 មីលីក្រាម;

3. ពន្លកស៊ែល (ស្រស់) - 120 មីលីក្រាម;

4. Dill, cheremsha (បៃតង) - 100 មីលីក្រាម;

5. គីវី (ផ្លែឈើស្រស់ ម្សៅ) - 71-92 មីលីក្រាម។

ប្រភពដ៏ល្បីនៃវីតាមីន C ផ្លែក្រូចមានវីតាមីន 60 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ មិនច្រើនទេប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការគណនាថាក្រូច 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃច្រើនជាងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យសម្រាប់វីតាមីនដ៏សំខាន់នេះ! វាសាមញ្ញ លឿន ហើយអ្នកអាចទិញវាបាន។

សព្វថ្ងៃនេះ វីតាមីន C ក៏អាចរកបានក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់ ឬថ្នាំគ្រាប់ដែលអាចទំពារបាន ប៉ុន្តែទទួលបានមិនមែន "ពីបំពង់សាកល្បង" នោះទេ ប៉ុន្តែមកពីផ្លែឈើ និងបន្លែ។

2. វីតាមីននៃក្រុមខ ជួយមិនត្រឹមតែពី "ត្រជាក់" នៅលើបបូរមាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងដំណើរការមេតាបូលីស រក្សាថាមពលបុរសឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ និងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ ការពារជំងឺផ្តាសាយ! ចំពោះបញ្ហានេះ វីតាមីន B អាចត្រូវបានគេហៅថាសំខាន់បំផុតទីពីរបន្ទាប់ពីវីតាមីន C។ បន្ថែមពីលើនេះ - ទោះបីជាការពិតដ៏យូរ និងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ - យើងនៅតែមិនភ្លេចថា វីតាមីន B12 មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកបួស និងបួសក្នុងការថែរក្សាសុខភាពឈាម។

កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរក៖ 

អាហារបំប៉នដែលមានវីតាមីន B មានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានទាំង "លក់ដុំ និងរាយ" ពោលគឺទាំងបុគ្គល និងជាក្រុម។ វីតាមីន B1, B6, B9 (ក៏ដូចជា PP, C និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង Walnut បទដ្ឋានគឺ 3 Walnut ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ unpeeled នៅក្នុងសែល: វាមានសុវត្ថិភាពនិងច្រើនទៀត។ អនាម័យ) ។ ខ្ញីមិនត្រឹមតែមានវីតាមីន B9 ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងាផងដែរ៖ អ្នកអាចទិញឫសស្រស់ ហើយជូតវាចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ (ស្រាដែលមិនមានជាតិអាល់កុល តែ ខ្ញីជាមួយក្រូចឆ្មា។ល។) ក៏ដូចជាបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារ (សម្រាប់ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងចានដូចជា "sabzhi" និង "curry") ។

3. ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទំនើប មនុស្សម្នាក់អាចសន្និដ្ឋានខុស វីតាមីនអ៊ី (tocopherol) មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្បែក, tk ។ ការចោទប្រកាន់ថា "ការពារភាពចាស់របស់នាង" ជាដើម។ នេះមិនឆ្ងាយពីការពិតទេ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងក្នុងរដូវរងាគឺថា វីតាមីន E ការពាររាងកាយទាំងមូលពីជំងឺផ្តាសាយ និងការឆ្លងមេរោគ! នេះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វានៅលើភ្នាសកោសិកា៖ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអុកស៊ីសែនដោយកោសិកាធ្វើឱ្យកោសិកា "ដកដង្ហើម" កាន់តែប្រសើរឡើង។ 

1. អាល់ម៉ុន - 24.6 មីលីក្រាម;

2. Hazelnut * - 24 មីលីក្រាម;

3. សណ្តែកដី * - 10.1 មីលីក្រាម;

4. Pistachios * - 6 មីលីក្រាម;

5. គ្រាប់ស្វាយចន្ទី* – 5.6 មីលីក្រាម។

* គ្រាប់ (លើកលែងតែគ្រាប់អាល់ម៉ុន) អាចត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់សម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អប្រសើរហើយបន្ទាប់មកកិនចូលទៅក្នុងបិទភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ smoothies!

ដោយវិធីនេះ ត្រី និងអាហារសមុទ្រមានបរិមាណវីតាមីន E តិចជាង (តិចជាង 2 mg100 ក្រាម) ច្រើនជាងគ្រាប់។

4. វីតាមីនភី (វាត្រូវបានគេហៅថា "rutin" ឬហៅតាមឈ្មោះទូទៅ "bioflavonoids") - មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយក៏ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្ម និងការកាត់បន្ថយកោសិកាផងដែរ។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ហូរឈាមច្រមុះក្នុងរដូវរងា ការទទួលទានវីតាមីន P ជាប្រចាំ គឺជាដំណោះស្រាយត្រឹមត្រូវចំពោះបញ្ហាមិនល្អនេះ។

1. ផ្លែក្រូចឆ្មារស្រស់ (ជាពិសេសស្រទាប់ពណ៌សនៃសំបក និងផ្នែក interlobular ។ មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលបង្ហាញថាសំបកក្រូចឆ្មារ ប៉ុន្តែម្ចាស់ផ្ទះត្រូវចងចាំផងដែរថា ផ្លែឈើជារឿយៗត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីពុលកំឡុងពេលផ្ទុក!);

2. Blueberries, raspberries, blackberries, blackcurrants, cherries, chokeberries (ផ្លែប៊ឺរីក្នុងរដូវរងារត្រូវតែត្រូវបានយកទៅស្ងួតហួតហែងឬ "shock industrial" ត្រជាក់។ ជាអកុសលសូម្បីតែជាមួយ "ផ្ទះ" ត្រជាក់នៅផ្ទះក៏ដោយក៏វីតាមីន P ត្រូវបានបាត់បង់ទាំងស្រុងពីផ្លែប៊ឺរី);

3. Rosehip decoction;

4. តែបៃតង (និងកាហ្វេធម្មជាតិ);

5. សាឡាត់ស្លឹកបៃតង។

ចំនួនពិតប្រាកដនៃវីតាមីន P ជួនកាលពិបាកក្នុងការបង្កើត ហើយបទដ្ឋានរបស់វាមិនត្រូវបានជួសជុលជាផ្លូវការទេ (ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាវាស្ថិតនៅកន្លែងណាមួយក្នុងកម្រិត 25-50 មីលីក្រាមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក៏ដោយ) ។

ពីបន្លែមានវីតាមីន P ច្រើននៅក្នុងស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ និង parsley ។ ហើយបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វាមាននៅក្នុង buckwheat (វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទាន "អាហារឆៅ" ពណ៌បៃតង - គ្រាន់តែត្រាំវាក្នុងទឹកមួយយប់)។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ផ្នែកសំខាន់នៃវីតាមីន P ត្រូវបានបាត់បង់ ដូច្នេះវាមានលក្ខណៈ "រួសរាយរាក់ទាក់" សម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅ និងសម្រាប់អ្នកដែលបរិភោគផ្លែឈើស្រស់ រួមទាំង។ ក្រូចឆ្មារ។

ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយពីសម្ភារៈនេះក្នុងរដូវរងារវាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែស្លៀកពាក់ឱ្យបានល្អនិងផឹកទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ឱសថ hips និងក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនខ្លាំង!) ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងញ៉ាំអាហារសម្បូរវីតាមីនផងដែរ។ ហើយនេះមិនមែនជាបន្លែ ដំឡូងឆ្អិនទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន - ទាំងអស់ដូចគ្នា ផ្លែឈើស្រស់ ឱសថ និងបន្លែដែលយើងចូលចិត្ត។ មានសុខភាពល្អ!