ការមានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន រួមទាំងការថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ ហើយវាក៏អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួនដូចជា មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ។
វីតាមីន D មានតួនាទីជាច្រើនក្នុងរាងកាយ ជួយដល់៖
- ថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ
- ជំនួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធការពារ ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ
- គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
- រក្សាមុខងារសួត និងសរសៃឈាមបេះដូង
- ឥទ្ធិពលហ្សែនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក
ដូច្នេះតើវីតាមីន D គឺជាអ្វី?
ថ្វីត្បិតតែមានឈ្មោះក៏ដោយ វីតាមីន D គឺតាមបច្ចេកទេស prohormone មិនមែនវីតាមីនទេ។ វីតាមីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចបង្កើតបានដោយរាងកាយ ដូច្នេះហើយត្រូវតែយកជាមួយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន D អាចត្រូវបានសំយោគដោយរាងកាយរបស់យើងនៅពេលដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យប៉ះស្បែករបស់យើង។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សម្នាក់ត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ 5-10 នាទី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដែលនឹងជួយឱ្យរាងកាយផលិតវីតាមីនឌី។ ប៉ុន្តែវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្តុកទុកសម្រាប់ពេលអនាគត: វីតាមីន D ត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពីរាងកាយ ហើយទុនបំរុងរបស់វាត្រូវតែបំពេញបន្ថែមជានិច្ច។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាផ្នែកដ៏សំខាន់នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកគឺខ្វះវីតាមីន D។
តោះមកមើលអត្ថប្រយោជន៍របស់វីតាមីន D ទាំងអស់គ្នា។
1. ឆ្អឹងមានសុខភាពល្អ
វីតាមីន D ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកាល់ស្យូម និងរក្សាកម្រិតផូស្វ័រក្នុងឈាម ដែលជាកត្តាពីរដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ រាងកាយមនុស្សត្រូវការវីតាមីន D ដើម្បីស្រូបយក និងស្ដារជាតិកាល់ស្យូមក្នុងពោះវៀន ដែលត្រូវបានបញ្ចេញតាមតម្រងនោម។
កង្វះវីតាមីននេះបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងចំពោះមនុស្សពេញវ័យថាជាជំងឺ osteomalacia (ធ្វើឱ្យឆ្អឹងទន់) ឬជំងឺពុកឆ្អឹង។ Osteomalacia នាំឱ្យដង់ស៊ីតេឆ្អឹងខ្សោយ និងខ្សោយសាច់ដុំ។ ជំងឺពុកឆ្អឹង គឺជាជំងឺឆ្អឹងទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ និងបុរសវ័យចំណាស់។
2. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺផ្តាសាយ
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកុមារដែលត្រូវបានផ្តល់វីតាមីន D 1200 យូនីតក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 4 ខែក្នុងរដូវរងារមានការថយចុះច្រើនជាង 40% ហានិភ័យនៃការឆ្លងវីរុសផ្តាសាយ។
3. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងបញ្ច្រាសរវាងការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន D នៅក្នុងខ្លួន និងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម បរិមាណវីតាមីន D មិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរាងកាយអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន និងការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ទារកដែលទទួលបាន 2000 យូនីតនៃវីតាមីនក្នុងមួយថ្ងៃ មានការថយចុះ 88% នៃហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុនអាយុ 32 ឆ្នាំ។
4. កុមារមានសុខភាពល្អ
កម្រិតវីតាមីន D ទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់ និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺកុមារ atopic និងជំងឺអាលែហ្សី រួមទាំងជំងឺហឺត ជំងឺរលាកស្បែក atopic និងជំងឺត្រអក។ វីតាមីន D អាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃ glucocorticoids ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ជាការព្យាបាលថែទាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺហឺតដែលធន់នឹងស្តេរ៉ូអ៊ីត។
5. មានផ្ទៃពោះដែលមានសុខភាពល្អ
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលខ្វះវីតាមីន D មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការកើតមុនក្រឡាភ្លើង ហើយត្រូវការវះកាត់វះកាត់។ ការប្រមូលផ្តុំវីតាមីនទាបក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ និងបាក់តេរីទ្វារមាសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាកម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់ពេកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាអាឡែហ្ស៊ីអាហារក្នុងអំឡុងពេលពីរឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។
6. ការពារជំងឺមហារីក
វីតាមីន D មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់គ្រប់គ្រងការលូតលាស់កោសិកា និងសម្រាប់ការទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកា។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា calcitriol (ទម្រង់សកម្មអ័រម៉ូននៃវីតាមីន D) អាចកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកដោយពន្យឺតការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍនៃសរសៃឈាមថ្មីនៅក្នុងជាលិកាមហារីក បង្កើនការស្លាប់កោសិកាមហារីក និងកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃកោសិកា។ វីតាមីន D ប៉ះពាល់ដល់ហ្សែនរបស់មនុស្សជាង 200 ដែលអាចត្រូវបានរំខានប្រសិនបើអ្នកមិនមានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់។
កង្វះវីតាមីន D ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺលើសឈាម ជំងឺក្រិនច្រើនក្រិន អូទីសឹម ជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺហឺត និងជំងឺផ្តាសាយជ្រូក។
ការទទួលទានវីតាមីន D ដែលត្រូវបានណែនាំ
ការទទួលទានវីតាមីន D អាចត្រូវបានវាស់វែងតាមពីរវិធី៖ ក្នុងមីក្រូក្រាម (mcg) និងឯកតាអន្តរជាតិ (IU) ។ មួយមីក្រូក្រាមនៃវីតាមីនគឺស្មើនឹង 40 អាយយូ។
កម្រិតវីតាមីន D ដែលត្រូវបានណែនាំត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយវិទ្យាស្ថានអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2010 ហើយបច្ចុប្បន្នមានដូចខាងក្រោម៖
ទារក 0-12 ខែ: 400 IU (10 mcg) កុមារអាយុ 1-18 ឆ្នាំ: 600 IU (15 mcg) មនុស្សពេញវ័យក្រោម 70: 600 IU (15 mcg) មនុស្សពេញវ័យលើសពី 70: 800 IU (20 mcg) ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន: 600 IU (15 mcg)
កង្វះវីតាមីន D
ពណ៌ស្បែកដែលងងឹតបំផុត និងការប្រើប្រាស់ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេពីព្រះអាទិត្យដែលត្រូវការដើម្បីផលិតវីតាមីន D ។ ឧទាហរណ៍ ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃដែលមាន SPF 30 កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការសំយោគវីតាមីន 95% ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតវីតាមីន D ស្បែកត្រូវតែប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ហើយមិនត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយសម្លៀកបំពាក់ឡើយ។
អ្នកដែលរស់នៅក្នុងរយៈទទឹងខាងជើង ឬតំបន់ដែលមានកម្រិតបំពុលខ្ពស់ ដែលធ្វើការនៅពេលយប់ ឬនៅក្នុងផ្ទះពេញមួយថ្ងៃ គួរតែបន្ថែមការទទួលទានវីតាមីន D របស់ពួកគេនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាពិសេសតាមរយៈអាហារ។ អ្នកអាចប្រើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន D ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់អ្នកតាមរយៈប្រភពធម្មជាតិ។
រោគសញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន D៖
- ជំងឺញឹកញាប់ - ឈឺឆ្អឹង និងខ្នង - បាក់ទឹកចិត្ត - ព្យាបាលរបួសយឺត - ជ្រុះសក់ - ឈឺសាច់ដុំ
ប្រសិនបើកង្វះវីតាមីន D បន្តក្នុងរយៈពេលយូរ វាអាចនាំឲ្យមានបញ្ហាដូចខាងក្រោម៖
- ធាត់ - ទឹកនោមផ្អែម - លើសឈាម - ធ្លាក់ទឹកចិត្ត - Fibromyalgia (ឈឺសាច់ដុំ) - រោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ - ពុកឆ្អឹង - ជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
កង្វះវីតាមីន D ក៏អាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន ជាពិសេសមហារីកសុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកពោះវៀនធំ។
ប្រភពរុក្ខជាតិនៃវីតាមីនឌី
ប្រភពទូទៅបំផុតនៃវីតាមីន D គឺព្រះអាទិត្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីនភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសត្វដូចជាខ្លាញ់ត្រី និងខ្លាញ់ត្រី។ បន្ថែមពីលើអាហារសត្វ វីតាមីន D អាចទទួលបានពីអាហារបួសមួយចំនួន៖
- ផ្សិត Maitake, chanterelles, Morels, shiitake, ផ្សិតអយស្ទ័រ, portobello
– ដំឡូងបារាំងកិនជាមួយទឹកដោះគោ និងប៊ឺ
- ជើងឯក
វីតាមីន D ច្រើនពេក
ដែនកំណត់ខាងលើដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់វីតាមីន D គឺ 4000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាពបានណែនាំថា ការពុលវីតាមីន D ទំនងជាមិនកើតឡើងជាមួយនឹងការទទួលទានវីតាមីន D រហូតដល់ 10000 IU ក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ។
វីតាមីន D ច្រើនពេក (hypervitaminosis D) អាចនាំអោយមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនហួសប្រមាណនៃឆ្អឹង និងការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម តម្រងនោម សួត និងបេះដូង។ រោគសញ្ញាទូទៅបំផុតនៃ hypervitaminosis D គឺឈឺក្បាល និងចង្អោរ ប៉ុន្តែវាក៏អាចរួមបញ្ចូលការបាត់បង់ចំណង់អាហារ មាត់ស្ងួត រសជាតិលោហធាតុ ក្អួត ទល់លាមក និងរាគ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន D។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសអាហារបំប៉ន សូមស្រាវជ្រាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវម៉ាកផលិតផលសត្វ (ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស ឬបួស) សំយោគ សារធាតុគីមី និងការពិនិត្យផលិតផល។