គ្រឿងផ្សំ Vinaigrette
| ត្រសក់ pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | 8.0 (ដុំ) |
| ការ៉ុត | 3.0 (ដុំ) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខាំ | 4.0 (ដុំ) |
| peas ពណ៌បៃតង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាំបន្លែក្នុងសំបក។ ហើយកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.2% | 1.7% | 4471 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 10.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 18.4% | 14.1% | 544 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.7% | 2.8% | 2671 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 8% | 6.1% | 1250 ក្រាម |
| ទឹក | 75.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 2.5% | 3007 ក្រាម |
| ផេះ | 1.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 900 .g | 900 .g | 100% | 76.9% | 100 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.9 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.7% | 3.6% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 2.2% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 3.8% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 7.6 .g | 400 .g | 1.9% | 1.5% | 5263 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 90 | 6.7% | 5.1% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 4.6 | មីលីក្រាម 15 | 30.7% | 23.6% | 326 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 0.8% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.8822 | មីលីក្រាម 20 | 4.4% | 3.4% | 2267 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 288.3 | មីលីក្រាម 2500 | 11.5% | 8.8% | 867 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 1.6% | 4717 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 20.3 | មីលីក្រាម 400 | 5.1% | 3.9% | 1970 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 12.2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.9% | 0.7% | 10656 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 15.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1.6% | 1.2% | 6329 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 47.9 | មីលីក្រាម 800 | 6% | 4.6% | 1670 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 30.4 | មីលីក្រាម 2300 | 1.3% | 1% | 7566 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 288.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 115.1 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 60.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 3.4% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.3 .g | 150 .g | 2.2% | 1.7% | 4545 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.3 .g | 10 .g | 23% | 17.7% | 435 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 21.1 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2031 | មីលីក្រាម 2 | 10.2% | 7.8% | 985 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 76.9 .g | 1000 .g | 7.7% | 5.9% | 1300 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.5 .g | 70 .g | 7.9% | 6.1% | 1273 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 4.7 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 18.6 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.4% | 21505 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 6.8 .g | 50 .g | 13.6% | 10.5% | 735 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.278 | មីលីក្រាម 12 | 2.3% | 1.8% | 4317 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 4.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 130,1 kcal ។
vinaigrette សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 100%, វីតាមីន E - 30,7%, ប៉ូតាស្យូម - 11,5%, cobalt - 23%, chromium - 13,6%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត Vinaigrette ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 130,1 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបរៀបចំ Vinaigrette រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម