គ្រឿងផ្សំ បន្លែ Vinaigrette
| ដំឡូង | 5.0 (ដុំ) |
| ខាំ | 1.0 (ដុំ) |
| ការ៉ុត | 1.0 (ដុំ) |
| ត្រសក់ pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស្ពពណ៌ស sauerkraut | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិតពណ៌បៃតង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| dill | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ទឹកខ្មះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| mustard តារាង | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្រេចក្រហមដី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិន, beets, carrots, ផ្លែប៉ោម, cucumbers, peel កាត់ចូលទៅក្នុង slices គូបឬច្រូតដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម sauerkraut ។ កិន mustard, អំបិល, ម្រេច, ស្ករជាមួយប្រេងបន្លែនិង dilute ជាមួយទឹកខ្មះ។ មុនពេលបម្រើ, លាយបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ, ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ garnish ជាមួយ slices beetroot, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិង dill ។ អ្នកក៏អាចតុបតែង vinaigrette ជាមួយត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះផងដែរ។ vinaigrette នឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើរដូវជាមួយ mayonnaise ។ Vinaigrette ជាមួយផ្សិតអំបិលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ ផ្សិតត្រូវបានគេយកខុសគ្នា - ប្រហែល 25 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.5% | 5.9% | 952 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.5% | 1.4% | 4000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 13.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 24.8% | 14% | 403 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.3% | 3% | 1872 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 34.7 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 12% | 6.8% | 833 ក្រាម |
| ទឹក | 86.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 2.1% | 2619 ក្រាម |
| ផេះ | 1.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 700 .g | 900 .g | 77.8% | 44% | 129 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 2.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 1.6% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 1.9 | មីលីក្រាម 500 | 0.4% | 0.2% | 26316 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 2.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 2.8% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.2 .g | 400 .g | 1.6% | 0.9% | 6452 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 11.2 | មីលីក្រាម 90 | 12.4% | 7% | 804 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 6.3 | មីលីក្រាម 15 | 42% | 23.7% | 238 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 0.1% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0154 | មីលីក្រាម 20 | 5.1% | 2.9% | 1970 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 376.3 | មីលីក្រាម 2500 | 15.1% | 8.5% | 664 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 32.8 | មីលីក្រាម 1000 | 3.3% | 1.9% | 3049 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 21 | មីលីក្រាម 400 | 5.3% | 3% | 1905 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 164.9 | មីលីក្រាម 1300 | 12.7% | 7.2% | 788 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 17.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 1% | 5618 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 46.6 | មីលីក្រាម 800 | 5.8% | 3.3% | 1717 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 564.2 | មីលីក្រាម 2300 | 24.5% | 13.8% | 408 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 413.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 111.5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 76.7 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 18 | 6.1% | 3.4% | 1636 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.3 .g | 150 .g | 2.2% | 1.2% | 4545 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3 .g | 10 .g | 30% | 17% | 333 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 33.1 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1687 | មីលីក្រាម 2 | 8.4% | 4.7% | 1186 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 95 .g | 1000 .g | 9.5% | 5.4% | 1053 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 8 .g | 70 .g | 11.4% | 6.4% | 875 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 5.5 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 266.4 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 18.6 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.3% | 21505 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 7.1 .g | 50 .g | 14.2% | 8% | 704 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2522 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 1.2% | 4758 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 6.2 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 176,9 kcal ។
vinaigrette បន្លែ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 77,8%, វីតាមីន C - 12,4%, វីតាមីន E - 42%, ប៉ូតាស្យូម - 15,1%, ក្លរីន - 24,5%, cobalt - 30%, molybdenum - ១១,៤%, ក្រូមីញ៉ូម - ១៤,២%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត វីណាហ្គ្រីត បន្លែក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 176,9 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបរៀបចំ Vinaigrette ពីបន្លែ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម