ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំនាពេលថ្មីៗនេះលើមនុស្សជាង 70.000 នាក់បានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ និងភាពជាប់បានយូរនៃរបបអាហារបួស។
វេជ្ជបណ្ឌិតមានការភ្ញាក់ផ្អើលថា ការបដិសេធអាហារសាច់ប៉ះពាល់ដល់អាយុសង្ឃឹមរស់កម្រិតណា? ការសិក្សាបានបន្តប្រហែល 10 ឆ្នាំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅវិទ្យាស្ថានកាលីហ្វ័រញ៉ានៃ Loma Linda បានបោះពុម្ពការរកឃើញរបស់ពួកគេនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រ JAMA Internal Medicine ។
ពួកគេប្រាប់មិត្តរួមការងារ និងសាធារណជនទូទៅថា ពួកគេបានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនដែលជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅប្រកបដោយសីលធម៌ និងសុខភាពល្អ បានចាត់ទុកថាជាការពិតដែលទទួលយកបានជាយូរមកហើយ៖ ការបួសជួយពន្យារអាយុជីវិត។
អ្នកដឹកនាំក្រុមស្រាវជ្រាវ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Michael Orlich បាននិយាយអំពីលទ្ធផលនៃការងារនេះថា "ខ្ញុំគិតថា នេះជាភស្តុតាងបន្ថែមទៀតនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបួសក្នុងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់"។
ការសិក្សានេះពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្ស 73.308 នាក់ បុរស និងស្ត្រី ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមអាហារតាមលក្ខខណ្ឌចំនួន XNUMX៖
• អ្នកមិនបួស (អ្នកហូបសាច់) • អ្នកហូបបួសពាក់កណ្តាល (អ្នកដែលកម្រញ៉ាំសាច់) • អ្នកពិសាអាហារ (អ្នកដែលញ៉ាំត្រី និងអាហារសមុទ្រ ប៉ុន្តែជៀសវាងសាច់ឈាមក្តៅ) • អ្នកបួសអូវុល (អ្នកដែលរួមបញ្ចូលស៊ុត និងទឹកដោះគោ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ) • និង vegans ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីភាពខុសគ្នារវាងជីវិតរបស់អ្នកបួស និងអ្នកមិនបួស ដែលអាចបញ្ចុះបញ្ចូលនរណាម្នាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្តូរទៅរបបអាហារគ្មានការសម្លាប់ និងគ្មានរុក្ខជាតិ៖
អ្នកបួសរស់នៅបានយូរ។ ជាផ្នែកមួយនៃការសិក្សា - ពោលគឺជាង 10 ឆ្នាំ - អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសង្កេតឃើញការថយចុះ 12% នៃហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារកត្តាផ្សេងៗនៅក្នុងអ្នកបួស បើធៀបនឹងអ្នកបរិភោគសាច់។ នេះជាតួលេខគួរឱ្យកត់សម្គាល់៖ តើអ្នកណាមិនចង់រស់បានជាង ១២%?
អ្នកបួសមានស្ថិតិ "ចាស់" ជាងអ្នកបរិភោគសាច់។ នេះអាចបង្ហាញថាដោយបានពិចារណាឡើងវិញនូវ "កំហុសរបស់យុវវ័យ" មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងបន្ទាប់ពីអាយុ 30 ឆ្នាំកំពុងប្តូរទៅបួស។
ជាមធ្យម អ្នកបួសមានការអប់រំល្អជាង។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថាការធ្វើតាមរបបអាហារបួសទាមទារឱ្យមានគំនិតអភិវឌ្ឍន៍ខ្ពស់ និងសមត្ថភាពបញ្ញាលើសពីកម្រិតមធ្យម - បើមិនដូច្នេះទេ គំនិតនៃការប្តូរទៅរបបអាហារប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ និងសុខភាពល្អ ប្រហែលជាមិនគិតដល់នោះទេ។
អ្នកបួសច្រើនជាងអ្នកញ៉ាំសាច់បានចាប់ផ្តើមគ្រួសារ។ ជាក់ស្តែង អ្នកហូបបួសមិនសូវមានជម្លោះ និងមានភាពរឹងមាំក្នុងទំនាក់ទំនង ដូច្នេះហើយមានមនុស្សក្នុងគ្រួសារកាន់តែច្រើន។
អ្នកបួសទំនងជាមិនសូវធាត់ទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់នៅទីនេះ - នេះគឺជាការពិតដែលបានបង្ហាញជាច្រើនដងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវផ្សេងៗគ្នា។
តាមស្ថិតិ អ្នកបួសទំនងជាមិនសូវទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង និងជក់បារីតិចទេ។ អ្នកបួសគឺជាមនុស្សដែលតាមដានសុខភាព និងស្ថានភាពចិត្តរបស់ពួកគេ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងបរិសុទ្ធបំផុតសម្រាប់អាហារ ដូច្នេះវាជាហេតុផលដែលពួកគេមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងការប្រើប្រាស់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងពុល។
អ្នកបួសយកចិត្តទុកដាក់លើការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលល្អចំពោះសុខភាព។ នៅទីនេះផងដែរ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺឡូជីខល: អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកំណត់ជាយូរមកហើយថាវាចាំបាច់ក្នុងការលះបង់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ការហ្វឹកហាត់កាយសម្បទា។ អ្នកបួសដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ដូច្នេះពួកគេមានទំនោរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវា។
វាជាការឆោតល្ងង់ក្នុងការជឿថាការបដិសេធសាច់ក្រហមមួយផ្តល់សុខភាព និងអាយុវែង។ល។ – ការបួសមិនមែនគ្រាន់តែជារបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាវិធីសាស្រ្តរួមមួយសម្រាប់សុខភាព វាគឺជារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
ជាចុងក្រោយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសង្ខេបលទ្ធផលរបស់ពួកគេដូចតទៅ៖ "ខណៈពេលដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងៗគ្នាមិនយល់ស្របលើសមាមាត្រដ៏ល្អនៃសារធាតុ macronutrients នៅក្នុងរបបអាហារ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាយល់ស្របថា យើងត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករ និងភេសជ្ជៈផ្អែម ក៏ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ និងជៀសវាងការទទួលទានខ្លាញ់ trans និង saturated fats ក្នុងបរិមាណច្រើន។
ពួកគេបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរបបអាហារបួស និងជាទូទៅ ការទទួលទានបន្លែ គ្រាប់ គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនជាងអ្នកបរិភោគសាច់ គឺជាវិធីដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដោយវិទ្យាសាស្រ្ត ដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់យ៉ាងសំខាន់។