បន្លែជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្លប់ក្នុងរដូវ kebab និង barbeque ដោយសារតែការទាក់ទាញគួរឱ្យសង្ស័យនៃការកាត់សាច់ដុត។ អ្នកហូបបួស និងអ្នកបួសអាចមានអារម្មណ៍ថាទុកចោលនៅអាហារថ្ងៃត្រង់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើម្ហូបបន្លែដ៏អស្ចារ្យនៅលើភ្លើងបើកចំហ។ ពិចារណាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ។
Asparagus ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសពណ៌ខៀវ
ទឹកជ្រលក់ឈីសពណ៌ខៀវក្តៅ ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ និងជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារចៀន។ Asparagus ដុតគឺអស្ចារ្យណាស់។ សម្រាប់អ្នកបួស ការជ្រលក់ asparagus ក្តៅចូលទៅក្នុងឈីស ឬសូម្បីតែទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា គឺជាកម្ពស់នៃភាពរីករាយ។ សម្រាប់មនុស្ស 2-4 នាក់អ្នកត្រូវយក:
ឈីសពណ៌ខៀវ 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោជូរពេញ ៧៥ ក្រាម។
asparagus 250 ក្រាម។
- 25 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា Tabasco
លាយឈីសនិងទឹកដោះគោជូររហូតដល់រលោង។ លាងសមាត asparagus, កាត់ផ្តាច់ចុងដែលមិនអាចបរិភោគបាន, ស្ងួតនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយមួយ។ ដុសពន្លកជាមួយប្រេង ហើយដុតលើធ្យូងរយៈពេល 30 វិនាទីទៅមួយនាទីអាស្រ័យលើទំហំ។ អ្នកមិនចាំបាច់រក្សា asparagus បានយូរទេ។ ដាក់លើថាសហើយដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬគ្រាន់តែចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយប៊័រសណ្តែកដី
ប៊ឺ Hazelnut គឺមានតម្លៃរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក – វាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ប៊ឺសម្រាប់ vegans នៅពេលដុតនំនំ និងខូគី។ វាក៏អាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ toast ។ ខាត់ណាផា្កស្ពមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះសូមសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងនៅពេលណាមួយ ។ សម្រាប់មនុស្ស 2-4 នាក់អ្នកនឹងត្រូវការ:
500 ក្រាមនៃ hazelnut peeled
½ឆ្នាំ
- 1 ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព
- ប្រេងអូលីវ
- ក្រូចឆ្មា ឬកំបោរដើម្បីច្របាច់ទឹក
- អំបិលសមុទ្រគ្រើម និងម្រេចខ្មៅស្រស់
ដាក់គ្រាប់និងអំបិលជាមួយប្រេងអូលីវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយកិន។ វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 30 នាទី អាស្រ័យលើថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាឧបករណ៍មិនឡើងកំដៅ។ ល្បាយលទ្ធផលគួរតែមានភាពដូចគ្នាវាត្រូវតែត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកទុកក្នុងទូទឹកកក។
យកស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ព កាត់ចេញជាផ្កា ស្លឹកធំៗអាចកាត់ជា ២ ឬ ៤ ផ្នែក។ ជ្រលក់ផ្កានៅក្នុងប្រេងគ្រាប់ និងដុតនៅពេលដែលធ្យូងចាប់ផ្តើមត្រជាក់។ ដំណើរការនេះត្រូវការ caramelization យឺត មិនមែនធ្យូងទេ។ នៅពេលដែលសាច់អាំងរបស់យើងក្លាយជាពណ៌មាសជ្រៅ ម្ហូបនោះត្រូវយកចេញពីកំដៅ ហើយចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកកំបោរ ប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រគ្រើម។ ស្រក់ជាមួយប៊ឺគ្រាប់បន្ថែម (កុំភ្លេចអ្រងួនវាមុនពេលប្រើ) ហើយប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។
ផ្លែបឺរដុត
គំនិតនៃផ្លែបឺរគឺគួរឱ្យរំភើបណាស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបដែលភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយក្លិនផ្សែងនោះទេ។ ចម្អិននៅលើធ្យូងក្តៅ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺ:
ផ្លែបឺរ
- ប្រេងអូលីវ
កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាល យករណ្តៅចេញ ប៉ុន្តែទុកស្បែកនៅលើ។ ជូតផ្នែកខាងកាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយដាក់លើធ្យូងក្តៅមិនលើសពីមួយនាទី។ ផ្ទេរទៅចានឬថាសហើយកាត់តាមប្រវែង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែចម្រាញ់ អ្នកអាចជូតល្បាយនៃអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់ Walnut ចូលទៅក្នុងផ្លែបឺរដុតនំ។
ខណៈពេលដែលកូនចៀមកំពុងស៊ីស្មៅទាំងរស់ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ យើងក៏ដូចអ្នកផ្សេងទៀតដែរ រីករាយជាមួយរដូវក្តៅ ការកំសាន្តខាងក្រៅ និងសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!