ជាធម្មតា ពីអាហារដែលធំធាត់ យើងបរិភោគតែផ្នែកខ្លះនៃពួកវាប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែទាំងប្រាំនេះអាចទទួលទានបានទាំងស្រុង - ផ្នែកណាមួយនៃពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។
Beets
បន្លែនេះមិនត្រឹមតែជាបន្លែឫសប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រសិនបើ tops បានរៀបចំត្រឹមត្រូវ ស្លឹក beet នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកវាអាចត្រូវបានចៀន ចំហុយ បន្ថែមទៅស៊ុប ស្ទីវ ប៉ាស្តា ហើយអ្នកថែមទាំងអាចធ្វើបន្ទះសៀគ្វីចេញពីពួកវាទៀតផង។ ដើម្បីរក្សាទុកកំពូល កាត់ចេញពីឫស ហើយរុំរលុងក្នុងកន្សែងក្រដាសសើម។
ការ៉ុត
ការ៉ុតមានរសជាតិល្វីង ប៉ុន្តែវាអាចយកចេញបានដោយលាងទឹកឱ្យពុះ។ បៃតងដែលបានរៀបចំដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ សាំងវិច និងសាច់អាំង ឬបន្លែ។
ផ្លែល្ហុង
ស្លឹករបស់ radishes មានរសជាតិដូចផ្លែឈើ - ជូរចត់និងហឹរបន្តិច។ បៃតង wilt យ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះការប្រើប្រាស់នៃ tops នៃ radish គួរតែនៅក្នុងមួយថ្ងៃកាត់ស្រស់។ បៃតងនៃ radish អាចត្រូវបានចៀន, បន្ថែមទៅដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៃគ្រឿងទេសនិងរដូវ។ បៃតងសមស្របសម្រាប់សាឡាត់និងស៊ុប។
Turnips
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិហឹរអ្នកអាចប្រើស្លឹកនៃ turnips ។ ពួកគេមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង mustard ។ បៃតង Turnip សង្កត់សំឡេងរសជាតិសាច់; វាក៏អាចត្រូវបានចៀនដូចបៃតងផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ។
Fennel ។
ស្លឹក Fennel មានរសជាតិហឹរ ហើយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើន។ ពីកំពូលនៃ fennel អាចត្រូវបានរៀបចំ pesto, salad, ស្រាក្រឡុក, វាសូម្បីតែប្រឡាក់អំបិលក្លិន។ បៃតងអាចបំពេញបែហោងធ្មែញនៃគ្រោងឆ្អឹងសត្វបក្សីឬត្រីមុនពេលដុតនំ។ Fennel ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងទម្រង់ក្លាសេ ប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស។