ចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ហឹរជាងគ្រឿងទេសច្រើនដែលអ្នកអាចយកទៅប្រើជាមួយម្ហូបណាក៏បាន។ ហេតុអ្វីបានជាយើងចូលចិត្តរសជាតិក្តៅហើយតើយើងត្រូវដឹងអ្វីខ្លះអំពីទឹកជ្រលក់ហឹរ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថាគ្រាប់ម្រេចផ្តល់នូវរសជាតិក្តៅនៃទឹកជ្រលក់។ តាមពិតរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពិរុទ្ធជន - សារធាតុ capsaicin ដែលគ្មានពណ៌ដែលមាននៅក្នុងភ្នាសនិងភាគថាសនៅខាងក្នុងផ្លែឈើ។ កម្រិតនៃភាពក្តៅនៃម្ទេសត្រូវបានវាស់ដោយយោងតាមការច្នៃប្រឌិតនៅឆ្នាំ ១៩១២ មាត្រដ្ឋាន Scoville ។
បន្ថែមពីលើ capsaicin ម្ទេសក្តៅមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន (A, B6, C, និង K) សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមទង់ដែង) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។
ទឹកជ្រលក់ក្តៅគឺពិតជាឈ្លានពានដល់ mucosa នៃសរីរាង្គខាងក្នុងនៃការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះអាចវិវត្តទៅជាហើមនិងរលាកឬឈឺក្រពះរាគនិងរមួលក្រពើ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់ភាគល្អិតនៃម្ទេសក្តៅបានបែកបាក់នៅក្នុងពោះវៀនហើយដូច្នេះអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលនៅក្នុងបង្គន់។
ទឹកជ្រលក់ក្តៅបង្កឱ្យមានអាការៈស្ពឹកនៃអណ្តាតដែលនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម្រេចចិត្តប្រើថ្នាំ capsaicin ក្នុងការប្រើថ្នាំសន្លប់។ ការពិសោធន៍ជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុដែលមានជាតិរំអិលចូលទៅក្នុងមុខរបួសដែលដំណើរការក្រោមការប្រើថ្នាំសន្លប់ទូទៅបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺត្រូវការចំនួនម៉ូហ្វហ្វីនទាបនិងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ដទៃទៀតនាពេលអនាគត។
ទឹកជ្រលក់ក្តៅរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ នេះបណ្តាលមកពីសារធាតុ capsaicin ដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតអាហារហឹរកាត់បន្ថយចំណង់អាហារហើយការញ៉ាំត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតហើយការតិត្ថិភាពកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អាហារហឹរជាផលិតផលរបស់ថ្នាំសម្រើប។ ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងចរាចរឈាមនៅជុំវិញសរីរាង្គ និងបង្កើនអត្រាបេះដូង ដូច្នេះបង្កើនល្បឿនការផលិតអរម៉ូន endorphins - អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ។
ហើយទីបំផុតការបំបាត់នូវរឿងព្រេងនិទានបុរាណដែលថាទឹកនឹងជួយបំបាត់អារម្មណ៍ឆេះនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីញ៉ាំទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ទឹកធម្មតា Capsaicin មិនលាយអ្វីទាំងអស់ហើយនេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ឆេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោឬការ៉េមមួយកែវអាចរំលាយប្រេងម្រេចបានដោយជោគជ័យ។